刘欢
2021-04-02 06:25
开发者_高级运维
红烧兔肉
原料：带骨兔肉，香菇，葱，姜，干辣椒，香菜
调料：八角，桂皮，白糖，料酒，胡椒粉，盐，鸡精
制作：⒈兔肉洗净泡去血水，剁成小块，放清水锅里煮开，捞出再冲洗一次，葱切段，姜拍松
⒉再将兔肉重新放入锅里，放入干辣椒，葱，姜，八角，桂皮，白糖，料酒和开水（没过兔肉），烧开，撇去浮沫
⒊放入香菇，再次烧开，将姜，葱，八角，桂皮等拣出，放入盐，小火焖至汁干
⒋放入盐，鸡精，撒上少许胡椒粉，翻匀，撒点香菜末，出锅。
刘建军 2021-04-02 06:27 开发者_如何学C 放点酱油 料酒 姜 腌制一下 烤着吃 最好吃!
魏锋锋 2021-04-02 06:33 可以在锅里多放一点油和小米椒，然后把这些风干的兔肉放在锅里翻炒几下，再放一点酱油蚝油什么的。炒出来开发者_Python百科特别好吃。根据自己的口味还可以放配菜。
盛奥 2021-04-02 06:37 开发者_如何学Python 风干后的肉类最好是蒸着吃，因为风干的肉本来就是很干的了，如果炒的话会更干，口感不好，而如果蒸着吃的话，可以增加水分，吃起来更香。当然也可蒸熟后再下锅炒，或者炖也是不错的。
丁玉英 2021-04-02 06:44 红烧兔子肉
兔子肉切得比较小，确切说是丁状的——用料酒、醋、油搅拌入味。
准备好红辣椒丝、姜丝、大蒜瓣，分量要多一些。
放油，温度在300度以上先爆炒兔肉并宽水加辣椒粉、豆豉并加盖煮，直至汤色浓厚时加入姜丝继续煨——此时改小火，最后加酱油、鸡精，放大蒜瓣、开发者_如何学JAVA红辣椒丝还有紫苏末出锅。
喜欢泡菜的话，可以加一点酸酸的萝卜条一起炒。
于谨 2021-04-02 06:48 香菇蒸兔肉的做法详细介绍菜系及功效：高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱
口味：咸鲜味 工艺：蒸香菇蒸兔肉的制作材料：主料：兔肉500克
辅料：香菇（鲜）60克
调料：姜5克,盐5克,江米酒5克,花生油10克,白砂糖3克,味精2克,芡粉2克,香油5克教您香菇蒸兔肉怎么做，如何做香菇蒸兔肉才好吃1. 将香菇剪去蒂，用清水浸软，切条；
2. 生姜刮皮，洗净，切丝；
3. 兔肉洗净，切小块；
4. 把兔肉、香菇放入碟中，用姜丝、精盐、米酒、生油、白糖、味精、芡粉拌匀，放入锅中，武火蒸至刚熟，淋少许麻油即可。 小帖士-健康提示：
补益脾胃、清热除烦；
防治高血压病，动脉粥样硬化症，高脂血症。
蒸兔肉丸子的做法详细介绍菜系及功效：青少年食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱
口味：咸鲜味 工艺：蒸蒸兔肉丸子的制作材料：主料：兔肉400克
辅料：木耳(水发)15克,黄花菜25克,菠菜50克,鸡蛋100克
调料：花生油50克,猪油（炼制）10克,盐4克,料酒25克,酱油开发者_C百科30克,大葱15克,姜8克,味精3克,淀粉(玉米)55克教您蒸兔肉丸子怎么做，如何做蒸兔肉丸子才好吃1. 将兔腿肉用清水浸泡出全部血水，洗净，用刀剁成细泥；
2. 葱、姜切碎末；
3. 鸡蛋打散搅匀；
4. 兔肉泥放在碗内，加上精盐、味精、料酒、葱末、姜末、鸡蛋液，用力搅打起黏，再加上干淀粉拌匀成稠厚状，做成兔肉丸子（直径3厘米大小）；
5. 水发木耳洗净，撕成小块；
6. 水发黄花菜去掉老根，切段；
7. 菠菜择洗干净，切段；
8. 将锅置于火上，放入花生油烧至五六成热，将兔肉丸子逐个下入，用中小火浸炸2分钟；
9. 把兔肉丸子外表炸挺、呈淡黄色，捞出控油，放到大碗内，加入高汤和酱油，入屉，架在水锅上用旺火、沸水、足气蒸2个小时，蒸透出屉，将汤汁滗在碗内，兔肉丸子倒扣于盘内。
10. 另取一锅置于旺火上，倒入蒸兔肉丸子的汤汁，加上酱油、精盐，再添上高汤（500克）；
11. 烧开后撇净浮沫，放入木耳块、黄花菜段、菠菜段，烧沸后放入味精推匀，用湿淀粉勾芡，淋入溶化的猪油，浇在兔肉丸子上面即可。蒸兔肉丸子的制作要诀：因为兔肉需要炸制，所以要预备花椒油500克，实耗50克。小帖士-食物相克：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
原料：带骨兔肉，香菇，葱，姜，干辣椒，香菜
调料：八角，桂皮，白糖，料酒，胡椒粉，盐，鸡精
制作：⒈兔肉洗净泡去血水，剁成小块，放清水锅里煮开，捞出再冲洗一次，葱切段，姜拍松
⒉再将兔肉重新放入锅里，放入干辣椒，葱，姜，八角，桂皮，白糖，料酒和开水（没过兔肉），烧开，撇去浮沫
⒊放入香菇，再次烧开，将姜，葱，八角，桂皮等拣出，放入盐，小火焖至汁干
⒋放入盐，鸡精，撒上少许胡椒粉，翻匀，撒点香菜末，出锅。
刘建军 2021-04-02 06:27 开发者_如何学C 放点酱油 料酒 姜 腌制一下 烤着吃 最好吃!
魏锋锋 2021-04-02 06:33 可以在锅里多放一点油和小米椒，然后把这些风干的兔肉放在锅里翻炒几下，再放一点酱油蚝油什么的。炒出来开发者_Python百科特别好吃。根据自己的口味还可以放配菜。
盛奥 2021-04-02 06:37 开发者_如何学Python 风干后的肉类最好是蒸着吃，因为风干的肉本来就是很干的了，如果炒的话会更干，口感不好，而如果蒸着吃的话，可以增加水分，吃起来更香。当然也可蒸熟后再下锅炒，或者炖也是不错的。
丁玉英 2021-04-02 06:44 红烧兔子肉
兔子肉切得比较小，确切说是丁状的——用料酒、醋、油搅拌入味。
准备好红辣椒丝、姜丝、大蒜瓣，分量要多一些。
放油，温度在300度以上先爆炒兔肉并宽水加辣椒粉、豆豉并加盖煮，直至汤色浓厚时加入姜丝继续煨——此时改小火，最后加酱油、鸡精，放大蒜瓣、开发者_如何学JAVA红辣椒丝还有紫苏末出锅。
喜欢泡菜的话，可以加一点酸酸的萝卜条一起炒。
于谨 2021-04-02 06:48 香菇蒸兔肉的做法详细介绍菜系及功效：高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱
口味：咸鲜味 工艺：蒸香菇蒸兔肉的制作材料：主料：兔肉500克
辅料：香菇（鲜）60克
调料：姜5克,盐5克,江米酒5克,花生油10克,白砂糖3克,味精2克,芡粉2克,香油5克教您香菇蒸兔肉怎么做，如何做香菇蒸兔肉才好吃1. 将香菇剪去蒂，用清水浸软，切条；
2. 生姜刮皮，洗净，切丝；
3. 兔肉洗净，切小块；
4. 把兔肉、香菇放入碟中，用姜丝、精盐、米酒、生油、白糖、味精、芡粉拌匀，放入锅中，武火蒸至刚熟，淋少许麻油即可。 小帖士-健康提示：
补益脾胃、清热除烦；
防治高血压病，动脉粥样硬化症，高脂血症。
蒸兔肉丸子的做法详细介绍菜系及功效：青少年食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱
口味：咸鲜味 工艺：蒸蒸兔肉丸子的制作材料：主料：兔肉400克
辅料：木耳(水发)15克,黄花菜25克,菠菜50克,鸡蛋100克
调料：花生油50克,猪油（炼制）10克,盐4克,料酒25克,酱油开发者_C百科30克,大葱15克,姜8克,味精3克,淀粉(玉米)55克教您蒸兔肉丸子怎么做，如何做蒸兔肉丸子才好吃1. 将兔腿肉用清水浸泡出全部血水，洗净，用刀剁成细泥；
2. 葱、姜切碎末；
3. 鸡蛋打散搅匀；
4. 兔肉泥放在碗内，加上精盐、味精、料酒、葱末、姜末、鸡蛋液，用力搅打起黏，再加上干淀粉拌匀成稠厚状，做成兔肉丸子（直径3厘米大小）；
5. 水发木耳洗净，撕成小块；
6. 水发黄花菜去掉老根，切段；
7. 菠菜择洗干净，切段；
8. 将锅置于火上，放入花生油烧至五六成热，将兔肉丸子逐个下入，用中小火浸炸2分钟；
9. 把兔肉丸子外表炸挺、呈淡黄色，捞出控油，放到大碗内，加入高汤和酱油，入屉，架在水锅上用旺火、沸水、足气蒸2个小时，蒸透出屉，将汤汁滗在碗内，兔肉丸子倒扣于盘内。
10. 另取一锅置于旺火上，倒入蒸兔肉丸子的汤汁，加上酱油、精盐，再添上高汤（500克）；
11. 烧开后撇净浮沫，放入木耳块、黄花菜段、菠菜段，烧沸后放入味精推匀，用湿淀粉勾芡，淋入溶化的猪油，浇在兔肉丸子上面即可。蒸兔肉丸子的制作要诀：因为兔肉需要炸制，所以要预备花椒油500克，实耗50克。小帖士-食物相克：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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