吃剩的大米怎么做好吃啊？？

姜宝成 2021-04-02 20:16

开发者_开发知识库 陈米做饭的时候加点醋，几滴就够了。再加几滴植物油，这样做出来的饭一粒一粒的。

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牛梦达 2021-04-02 20:25

不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。
首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节开发者_JAVA技巧就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。
加醋蒸米饭法：
煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。

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韩健 2021-04-02 20:25

开发者_JS百科 皮蛋瘦肉粥

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蒋程 2021-04-02 20:28

首先，陈米淘干净后，放于水中一段时间，一般以四十分钟为好，这样可让米充分膨胀。

煮饭的时候往锅内加少许植物油，不过我有个小秘密，那就是在陈米中加半瓶啤酒，那样煮出来的饭会很香很香的哦，啤酒的量就是要加水量的5分之一左右。这样蒸出来的米饭就和新米吃起来味道不错上下了。
然后就是煮饭中应注意着，就是当米饭煮开后，用筷子稍微搅拌搅拌几下，当饭快熟的时候减小火量，这样可以让陈米的气味随油气蒸发而消失。煮开后，开发者_如何学JAVA吃不出陈米的味哦

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刘欢 2021-04-02 20:32

1，炒饭。这类比较常见，扬州炒饭很出名的。
小辣椒，葱开发者_StackOverflow中文版，火腿肠，香油，味精，鸡精，老干妈（香菇酱），榨菜。
准备：
半碗热水，将香肠，葱花，小辣椒切碎放入少许于热水中，将味精，鸡精，香油，盐放入热水中，搅拌。
把切碎的另一部分小辣椒和葱，放在油锅（菜籽油）里炸，当辣椒出现轻微的枯皱，开始将米倒入锅中开始翻炒，加三分之一刚才调的汤汁，开始盖住等一会。过一会继续翻炒，再倒入三分之一汤汁。等一会在翻炒，最后倒入剩下三分之一的汤汁。再加少许盐（个人口味）。
出锅。把榨菜切碎。放入碗中搅拌食用。
2，把炒好的米饭放在汤里面，再轻微的煮一下。（牙不太好的老年人食用比较好）
3，

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曹子建 2021-04-02 20:34

开发者_JS百科 蛋炒饭，最好吃，可以再加入一点火腿肠，蒜薹，倍爽

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