江慧
开发者_运维问答 2021-04-03 02:57
食材明细
苤蓝
半个
猪瘦肉
100克
小葱
1棵
姜
1小块
花生油
1勺
生抽
半勺
香醋
半勺
蚝油
适量
盐
1茶匙
原味
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
苤蓝炒肉丝的做法步骤
苤蓝炒肉丝的做法步骤：1 1苤蓝洗净
苤蓝炒肉丝的做法步骤：2 2去皮切一半，一定把发绿的表皮都去掉，白色部分好吃。
苤蓝炒肉丝的做法步骤：3 3苤蓝刨丝。
苤蓝炒肉丝的做法步骤：4 4葱姜切碎。
苤蓝炒肉丝的做法步骤：5 5瘦肉切丝。
苤蓝炒肉丝的做法步骤：6 6加生抽，蚝油和部分盐拌匀腌半小时以上。
苤蓝炒肉丝的做法步骤：7 7锅内放花生油烧热，放姜末煸一会放肉丝翻炒。
苤蓝炒肉丝的做法步骤：8 8肉丝变色后加葱碎翻炒。
苤蓝炒肉丝的做法步骤：9 9少放一点开水防止炒糊，把肉炒至8成熟。
苤蓝炒肉丝的做法步骤：10 10下苤蓝丝翻炒。
苤蓝炒肉丝的做法步骤：11 11加剩余的盐翻炒几分钟，沿锅边溜醋，翻炒出锅。翻炒时间不宜太久，胚蓝发脆口感最好。
武大伟 2021-04-03 03:03 开发者_如何学运维 水果苤蓝是我场从荷兰引进的微型苤蓝新品种。水果苤蓝皮雹肉脆、质地新鲜，既可鲜吃又可去皮后凉拌食用，具有消食去痰之功效。
吴滔 2021-04-03 03:04 酱苤蓝（球茎甘蓝）丝
酱苤蓝（球茎甘蓝）丝 配方：咸苤蓝100公斤，酱油30公斤 制作方法： 1选不糠不烂的大个咸苤蓝，冲洗干净后，切成3×3毫米见方的长丝。 2用清水浸泡5小时，上榨压出30%的水分，再放入酱油内浸清，每天倒2次缸。2天后即为成品。 质量标准：色棕红，质脆嫩，味鲜略咸。
腰 果拌球茎甘蓝
材料：球茎甘蓝，腰果 调料：盐，糖，醋，鸡精，生抽，胡椒粉，橄榄油。如果吃辣的话还可以放辣椒油。 做法： 1.把球茎甘蓝削皮，切成条状，在开水中焯一下。 2.把上面所说的调料放在焯过水的球茎甘蓝条里。 3.把小番茄切2刀，用来装饰。
高 纤维拌菜
原料：球茎茴香半个，孢子甘蓝50克，甜脆豆20克，西芹50克，紫叶生10克，红、黄西红柿20克。 调料：竹盐、松茸、橄榄油。 做法： 1.球茎茴香、孢子甘蓝、西芹、甜脆豆分别洗净改刀后，焯水待用。红、黄西红柿洗净对半切开。 2.紫叶生洗净铺底，上摆上述蔬菜。 3.竹盐、松茸、橄榄油调匀，浇在菜上即可。 抵制不了肉食的诱惑？那么4∶1（4份蔬菜搭配1份肉食）的摄入比例是你的最好选择。开发者_Python百科
苤 蓝烧牛肉
主料：牛肉(肥瘦)500克 辅料：苤蓝200克，苹果50克 调料：盐4克，沙姜2克，花椒2克，大葱5克，姜5克，八角2克，酱油5克，猪油（炼制）20克，豆瓣10克 特色：汤汁红亮，牛肉软烂，鲜香味美，滋润不腻。 做法： 1.牛肉洗净，切2厘米见方的块； 2.苤蓝削皮，切同样大小的块； 3.锅中烧清水，放入牛肉，舀去浮沫，再放葱、姜、花椒、酱油、盐、沙姜、八角、苹果，改用小火烧至牛肉七成熟； 4.另锅烧猪油，下豆瓣炒出红油，掺鲜汤烧开，滤去残渣，将汁水倒入牛肉锅内，再加入苤蓝同烧至肉软，苤蓝熟时即成。
炸 豆腐丸子
主料：泰安豆腐200克，鸡蛋20克，海米末50克，甜面浆25克，酱姜末10克，葱末10克，酱苤蓝末10克，香菜末10克，精盐5克。 特色：丸子外焦里嫩，味道鲜美，食之软脆适口，外配调料，氽味隽永。 做法： 1.豆腐入笼蒸15分钟取出，沥干水分，用刀面压成泥，放入大碗内，加鸡蛋、海米末、甜面酱、酱姜芽末、葱末、酱苤蓝末、香菜末、精盐、花椒面拌匀成馅，挤成直径3.5厘米的九子，滚上干淀粉，放入八成热（约200℃）油锅内炸1一2分钟捞出。 2.待油温开至九成热（约225℃）时，再将丸子放入油内，炸至金黄色捞出装盘。外带花椒盐或糖醋汁上席食用。
边冬峰 2021-04-03 03:06 开发者_如何学编程 是，道友还记得蓝二公子小时候经常喊蓝大为：＂哒哒＂吗？所以就是哥哥的意思呀～
谭宏旺 开发者_如何学C 2021-04-03 03:09 材料
腊肉100克 尖椒3根 小红辣椒3根 洋葱半个 生抽1汤匙（15ml）香油1/4茶匙（约1ml）
做法
1）将腊肉冲净，放入蒸锅中，大火蒸20分钟取出，稍冷却后切片1厘米长的小薄片。小红辣椒斜切成片。尖椒去蒂去籽后切成丝。洋葱也切丝备用。
2）锅中倒入油，大火加热至7成热，倒入洋葱丝，煸炒出香味后，倒入腊肉翻炒至洋葱变成透明，然后倒入尖椒丝和小红辣椒片，炒制半分钟，淋入生抽，出锅装盘前淋上一点香油味道更好。
薛洋 2021-04-03 03:12 主料 2人份
芥蓝300克、五花肉100克
辅料
蒜2瓣、姜2片、酱油1汤匙、黄酒1汤匙、花生油1汤匙、精盐适量
芥蓝炒肉片步骤1
芥蓝炒肉片的做法大全
挑选茎杆不要过粗的芥蓝，过粗的很老。也可以用手掐一下芥蓝的茎，如果掐不动，说明很老了
步骤2
芥蓝炒肉片的做法
洗净后茎与叶分开切，茎要斜切。茎如果老的话，就用削皮刀把它的外皮削去
步骤3
芥蓝炒肉片的家常做法
五花肉切片，姜切丝，蒜切片
步骤4
芥蓝炒肉片的简单做法
热锅少量油，把五花肉的肥油煸出来，然后放姜蒜炒出香味。蒜，必不可少，它是这道菜的点睛之笔
步骤5
芥蓝炒肉片怎么吃
香味出来后，烹入黄酒略炒，这样能去掉芥蓝的苦涩味，再烹入酱油炒匀
步骤6
芥蓝炒肉片怎么做
接着开发者_开发技巧放芥蓝的茎，加一点点清水，大火翻炒至芥蓝变色
步骤7
芥蓝炒肉片怎么炒
再放叶子，调入盐，翻炒均匀即可关火，这个过程不要超过十秒钟。不然叶子会炒烂
苤蓝
半个
猪瘦肉
100克
小葱
1棵
姜
1小块
花生油
1勺
生抽
半勺
香醋
半勺
蚝油
适量
盐
1茶匙
原味
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
苤蓝炒肉丝的做法步骤
苤蓝炒肉丝的做法步骤：1 1苤蓝洗净
苤蓝炒肉丝的做法步骤：2 2去皮切一半，一定把发绿的表皮都去掉，白色部分好吃。
苤蓝炒肉丝的做法步骤：3 3苤蓝刨丝。
苤蓝炒肉丝的做法步骤：4 4葱姜切碎。
苤蓝炒肉丝的做法步骤：5 5瘦肉切丝。
苤蓝炒肉丝的做法步骤：6 6加生抽，蚝油和部分盐拌匀腌半小时以上。
苤蓝炒肉丝的做法步骤：7 7锅内放花生油烧热，放姜末煸一会放肉丝翻炒。
苤蓝炒肉丝的做法步骤：8 8肉丝变色后加葱碎翻炒。
苤蓝炒肉丝的做法步骤：9 9少放一点开水防止炒糊，把肉炒至8成熟。
苤蓝炒肉丝的做法步骤：10 10下苤蓝丝翻炒。
苤蓝炒肉丝的做法步骤：11 11加剩余的盐翻炒几分钟，沿锅边溜醋，翻炒出锅。翻炒时间不宜太久，胚蓝发脆口感最好。
武大伟 2021-04-03 03:03 开发者_如何学运维 水果苤蓝是我场从荷兰引进的微型苤蓝新品种。水果苤蓝皮雹肉脆、质地新鲜，既可鲜吃又可去皮后凉拌食用，具有消食去痰之功效。
吴滔 2021-04-03 03:04 酱苤蓝（球茎甘蓝）丝
酱苤蓝（球茎甘蓝）丝 配方：咸苤蓝100公斤，酱油30公斤 制作方法： 1选不糠不烂的大个咸苤蓝，冲洗干净后，切成3×3毫米见方的长丝。 2用清水浸泡5小时，上榨压出30%的水分，再放入酱油内浸清，每天倒2次缸。2天后即为成品。 质量标准：色棕红，质脆嫩，味鲜略咸。
腰 果拌球茎甘蓝
材料：球茎甘蓝，腰果 调料：盐，糖，醋，鸡精，生抽，胡椒粉，橄榄油。如果吃辣的话还可以放辣椒油。 做法： 1.把球茎甘蓝削皮，切成条状，在开水中焯一下。 2.把上面所说的调料放在焯过水的球茎甘蓝条里。 3.把小番茄切2刀，用来装饰。
高 纤维拌菜
原料：球茎茴香半个，孢子甘蓝50克，甜脆豆20克，西芹50克，紫叶生10克，红、黄西红柿20克。 调料：竹盐、松茸、橄榄油。 做法： 1.球茎茴香、孢子甘蓝、西芹、甜脆豆分别洗净改刀后，焯水待用。红、黄西红柿洗净对半切开。 2.紫叶生洗净铺底，上摆上述蔬菜。 3.竹盐、松茸、橄榄油调匀，浇在菜上即可。 抵制不了肉食的诱惑？那么4∶1（4份蔬菜搭配1份肉食）的摄入比例是你的最好选择。开发者_Python百科
苤 蓝烧牛肉
主料：牛肉(肥瘦)500克 辅料：苤蓝200克，苹果50克 调料：盐4克，沙姜2克，花椒2克，大葱5克，姜5克，八角2克，酱油5克，猪油（炼制）20克，豆瓣10克 特色：汤汁红亮，牛肉软烂，鲜香味美，滋润不腻。 做法： 1.牛肉洗净，切2厘米见方的块； 2.苤蓝削皮，切同样大小的块； 3.锅中烧清水，放入牛肉，舀去浮沫，再放葱、姜、花椒、酱油、盐、沙姜、八角、苹果，改用小火烧至牛肉七成熟； 4.另锅烧猪油，下豆瓣炒出红油，掺鲜汤烧开，滤去残渣，将汁水倒入牛肉锅内，再加入苤蓝同烧至肉软，苤蓝熟时即成。
炸 豆腐丸子
主料：泰安豆腐200克，鸡蛋20克，海米末50克，甜面浆25克，酱姜末10克，葱末10克，酱苤蓝末10克，香菜末10克，精盐5克。 特色：丸子外焦里嫩，味道鲜美，食之软脆适口，外配调料，氽味隽永。 做法： 1.豆腐入笼蒸15分钟取出，沥干水分，用刀面压成泥，放入大碗内，加鸡蛋、海米末、甜面酱、酱姜芽末、葱末、酱苤蓝末、香菜末、精盐、花椒面拌匀成馅，挤成直径3.5厘米的九子，滚上干淀粉，放入八成热（约200℃）油锅内炸1一2分钟捞出。 2.待油温开至九成热（约225℃）时，再将丸子放入油内，炸至金黄色捞出装盘。外带花椒盐或糖醋汁上席食用。
边冬峰 2021-04-03 03:06 开发者_如何学编程 是，道友还记得蓝二公子小时候经常喊蓝大为：＂哒哒＂吗？所以就是哥哥的意思呀～
谭宏旺 开发者_如何学C 2021-04-03 03:09 材料
腊肉100克 尖椒3根 小红辣椒3根 洋葱半个 生抽1汤匙（15ml）香油1/4茶匙（约1ml）
做法
1）将腊肉冲净，放入蒸锅中，大火蒸20分钟取出，稍冷却后切片1厘米长的小薄片。小红辣椒斜切成片。尖椒去蒂去籽后切成丝。洋葱也切丝备用。
2）锅中倒入油，大火加热至7成热，倒入洋葱丝，煸炒出香味后，倒入腊肉翻炒至洋葱变成透明，然后倒入尖椒丝和小红辣椒片，炒制半分钟，淋入生抽，出锅装盘前淋上一点香油味道更好。
薛洋 2021-04-03 03:12 主料 2人份
芥蓝300克、五花肉100克
辅料
蒜2瓣、姜2片、酱油1汤匙、黄酒1汤匙、花生油1汤匙、精盐适量
芥蓝炒肉片步骤1
芥蓝炒肉片的做法大全
挑选茎杆不要过粗的芥蓝，过粗的很老。也可以用手掐一下芥蓝的茎，如果掐不动，说明很老了
步骤2
芥蓝炒肉片的做法
洗净后茎与叶分开切，茎要斜切。茎如果老的话，就用削皮刀把它的外皮削去
步骤3
芥蓝炒肉片的家常做法
五花肉切片，姜切丝，蒜切片
步骤4
芥蓝炒肉片的简单做法
热锅少量油，把五花肉的肥油煸出来，然后放姜蒜炒出香味。蒜，必不可少，它是这道菜的点睛之笔
步骤5
芥蓝炒肉片怎么吃
香味出来后，烹入黄酒略炒，这样能去掉芥蓝的苦涩味，再烹入酱油炒匀
步骤6
芥蓝炒肉片怎么做
接着开发者_开发技巧放芥蓝的茎，加一点点清水，大火翻炒至芥蓝变色
步骤7
芥蓝炒肉片怎么炒
再放叶子，调入盐，翻炒均匀即可关火，这个过程不要超过十秒钟。不然叶子会炒烂
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