1、准备材料,海蛎干先泡发洗净。
2、苦瓜竖着切段
3、三层肉、葱白、海蛎干下锅热油爆香后,苦瓜下锅快炒加少许料酒,代水份干时再加水没过苦瓜盖上锅盖焖熟。
4、代锅中水快要收干时,调味后再调入生粉勾薄芡,洒葱段、红辣椒装盘。
牡蛎(ostreagigastnunb)及其近缘动物的全体,是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖,我国分布很广,北起鸭绿江,南至海南岛,沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳,依附寄生的动物,咸淡水交界所产尤为肥美。
牡蛎富含蛋白质、锌、欧米伽3脂肪酸及酪氨酸,胆固醇含量低。其中锌含量极高,有助改善男性性功能。
牡蛎是海洋中常见的贝类,南粤称"蚝",闽南称"蛎房",北方渔民称之为海蛎、石蛎。牡蛎属贝类,肉肥美爽滑,营养丰富,素有“海底牛奶”之美称。
彭家顺 2021-04-03 10:37 生蚝生蚝嘛,当然是生着吃蘸辣根儿,一吃开发者_如何学JAVA肥美多汁大补。
张善一 2021-04-03 10:38 说到生蚝呢,相信不少朋友都爱吃,生蚝肉质细嫩,鲜味突出,带有腥味,味道独特。可以氽汤,打卤、烧、软炸,还可制成罐头,亦可加工制成蚝豉或蛎干,蚝油。生蚝吃法这么多,相信大家吃得比较多的吃法,还得数烤生蚝,但是大家都知道烤的东西,都热气,吃了容易上火,所以呢,这期的美食教程呢,天健美食坊要给大家分享一个吃了不上火的做法【蒜蓉粉丝蒸生蚝】一样鲜美无比,吃了还想吃!那么,喜欢吃生蚝的朋友们,就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们,也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
生蚝别烤着吃了,教你一个好吃做法,5斤生蚝不够吃,超过瘾
在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:生蚝12个,粉丝1扎,大蒜1头,小米椒3个,小葱1根,食盐1茶匙,料酒2汤匙,生抽3汤匙
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第一步:提前取一扎粉丝,放到汤盆里面,再放入没过粉丝的清水,将粉丝泡发备用!
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第二步:买生蚝的时候,可以叫老板帮你开好,我这的生蚝个头蛮大3块钱一个,还包开好,算起来还是蛮划算的。买回来的生蚝,将蚝肉跟壳分开清洗,蚝肉洗去表面的黑膜,装入盘中,加少许食盐,加2汤匙料酒抓匀腌制一会备用即可!生蚝壳放到水盆里,加入2汤匙小苏打,加入3汤匙白醋,加入2汤匙食盐,加入清水,先泡10分钟,再用刷子刷洗干净,然后冲洗干净,沥干水分备用!
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第三步:将大蒜拍扁剁碎成末,放入汤碗,再将小米椒去蒂,然后切碎,跟蒜末放在一起,用筷子搅拌均匀,再烧点热油爆香,再次用筷子搅拌均匀,然后加入1茶匙食盐,加入3汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,然后搅拌均匀备用!
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第四步:将清洗干净的生蚝壳摆到盘子里面,然后用剪刀将粉丝剪成小段,放到生蚝壳里面,再将生蚝肉摆到粉丝上面,然后将调好的蒜香汁,均匀地铺到生蚝肉上面,再放到上汽的蒸锅,盖上锅盖,大火蒸5分钟!
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第五步:生蚝蒸好之后,端出来,放到桌上,然后将准备好的葱花,放到蒜蓉上面,再烧点热油,逐个爆香就可以上桌啦!
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这样一道简单美味,开发者_开发百科吃了还想吃的【蒜蓉粉丝蒸生蚝】就制作完成了,蒸着吃不上火,营养也不流失,喜欢这个做法的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!
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好啦,朋友们!这期的美食教程【蒜蓉粉丝蒸生蚝】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!
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段凯敏 2021-04-03 10:40 生蚝肉怎么煎好吃
它可以和很多东西一起煎来吃,都很美味。比如鸡蛋、洋葱等。在煎之前,要准备好材料,适量的生蚝、鸡蛋、洋葱等。然后将生蚝洗干净,再把它沥干水分,放在一边备用。然后打入鸡蛋,放些胡椒粉一起搅拌均匀,就可以放油进锅里煎了。当一面变成金黄色的时候,再翻到另外一面,熟了后,就可以盛出来吃了。
在煎的时候,要注意,生蚝的水分很多,所以不能直接煎,要不就会有很多水,口感也不好。在煎时,可以适当放多些油,这样就不会那么容易焦了。煎完后,如果想口感更好,可以加些番茄酱一起吃。最好买一些新鲜的生蚝,营养才会更丰富,也没有那么多的细菌、寄生虫。在做之前,因为它里面有很多泥沙,所以一定要多洗几遍,然后放入开水里烫一下,大概一分钟,再拿出来,吃起来会更健康。
吃生蚝的好处
它是一种很滋补的东西,里面有很多蛋白质,经常吃,可以让人体力更好,抵抗力更好,特别是有一些刚动完手术的人,可以让伤口更快恢复。而且它很容易被吸收,还能美容,对皮肤很好,对大脑也很好。经常吃,能让人的思维更活跃。但在那么多的海鲜中,它的价格还是比较贵的,所以不用每天都吃,适当吃一些就可以了。它的肉很嫩,各种烹饪方法都可以,炒着吃也很美味。
烤生蚝怎么做
在做的时候,如果想让它更好吃,调料要做好,可以放些蒜蓉,口感会更好。在烤之前,要准备好材料,适量的生蚝、蒜、豆豉等,然后把生蚝洗干净,放在一边备用。在洗的时候,一定要把它里面的一些泥沙都洗干净,最好戴上透明的手套,用刀撬开它的壳,把肉取出来。把它放入水里泡一下,挤些柠檬汁、盐进去,可以更好地去腥,口感也会更好。然后把一些蒜、辣椒剁碎,就可以放油进锅里炒了。把调料放进去,有香味的时候,倒出来。放在生蚝上,就可以把它放在烤箱里烤了,淋上一些煮好的蒜汁,用200度的温度烤。要提前5分钟预热,把它放在最上面一层,烤10分钟。如果温度比较高,也可以盖上一层锡纸再烤。熟了后,撒些葱花,就可以吃了,非常美味,很香。营养也很丰富,很容易被身体吸收。
生蚝可以怎么吃
它的吃法有很多,烤或蒸等都可以,但最好不要直接生吃,对身体不好,因为它里面有很多细菌。吃多了,很容易拉肚子。对肠胃不好,很容易发烧或有败血症。煮是很有营养的一种做法,可以保持它原来的味道。炭烧也是常见的做法,平时在很多小摊上,都可以看到。它的做法很简单,首先,将生蚝洗干净后,再把它放入炭火中烤,熟了后,再用些大的钳子把它的壳撬开,就可以吃了。
它里面有很多精氨酸,可以让荷尔蒙分泌得更多,还能提高性功能、壮阳,治疗一些阳痿的症状,特别适合男人吃。还可以补钙,里面的磷元素非常丰富,经常吃,可以让钙更好地吸收,还能缓解贫血的症状。也可以让血液流通更顺畅,还能降开发者_C百科低血压、胆固醇,治疗很多疾病,特别是一些心肌梗等。它里面有很多氨基酸,经常吃,可以让人抵抗力更好,更少生病。对皮肤也很好,可以让人的代谢更好,抑制黑色素的形成,让人衰老的速度更慢。
吃生蚝的注意事项
虽然它很有营养,但它是不能和菠菜一起吃,是相克的,会影响钙的吸收。如果放很久了,闻起来有异味,就不要吃了。在吃的时候,不要加太多调料,会掩盖它的原味。也不要把它的汁倒掉,因为里面有很多精华,对身体很好。
陈彬 2021-04-03 10:40 海蛎煲怎么做
首先准备好海蛎,紫菜,芹菜,枸杞,葱姜蒜,胡椒粉,还有其他各种调味品。首先先把紫菜用热水或者温水进行浸泡,开发者_StackOverflow社区把紫菜泡的软一些,这样的话再做汤的时候是比较容易而且比较好做的。接下来就是准备一些配料,把一些耗油,剁椒,香油,食醋,酱油,把这些都准备好。准备好以后,在切一些芹菜,切好以后进行清洗,然后把它放在盘中备用,再切一些葱姜蒜,这些都是要准备好的。再把海蛎准备好,海蛎要用食盐进行清洗和浸泡,这样的话才能够让他把一些泥沙吐出来,才能够保证海蛎的干净,清洗好以后呢,再用清水冲一遍就可以了。将锅中放入水再放入海里进行煮,煮好以后把它捞出,在一个锅中或者是说一些砂锅里,这样熬煮,汤的味道更加鲜浓,放入水把海蛎放入放入紫菜,把之前准备好的酱料也倒入,把紫菜平铺上面就可以了。放好以后再放入一些调味品,食用盐,辣椒,大料,花椒,料酒,等这一些食材都放入,再放入一些枸杞进行调味,然后它们的营养价值也是非常高,对身体来说也是非常好的,最后再把葱姜蒜还有芹菜或者一些菇类都可以放入,营养价值也是极高的。
海蛎怎么吃
海蛎可以煲汤吃,也可以炒着吃,炒着吃的营养价值也是非常高的,像平常吃夜宵对于身体来说都是非常好的,可以很有效的入味,而且口感也是非常不错的。首先先准备好一些酱汁和料酒,把蚝油,香油,食醋,酱油生抽,食用盐都放入到小碗中,然后将锅中放入食用油,然后把海蛎放入进行炒,再放入一些干辣椒,把料酒放入进行炒,最后再放入刚才准备好的酱汁,进行翻炒。炒好以后最后一步再倒入少量的啤酒,这样的口感是非常不错的,味道也是比较好的,所以建议这样炒着吃,味道既好,营养价值也是比较高的。
海蛎怎么清洗
海蛎清洗干净的过程中一定要用两种方法,第一种方法是放入食用盐,把水进行搅拌,再放入水里进行清洗,进行搅拌清洗搅拌以后用清水进行清洗,清洗一下就可以吃了。第二个选择可以选择用热水煮热水煮也是可以把海蛎的一些脏物或者是一些泥沙可以清洗掉,先将锅里放入热水,再放入海里进行煮,这样的方法也是不错的。如果嫌清理的不干净的话,也可以放入少量的食用盐,这样的效果也是非常不错的,而且口感也是非常好的,所以可以吃。
海蛎的食用禁忌
海蛎在吃的时候一定不能让过敏的这一些吃,因为对于海鲜不能一起吃的人一定不可以吃,因为海鲜过敏的话可能会影响到口感,而且还会导致身体出现问题,所以这个时候一定要注意。避免会身体出现一些问题,影响身体的健康。还有对于一些肾脏不好的人建议也不要吃海鲜,因为海鲜吃多了可能会影响到身体的健康,对身体出现问题,所以这个时候一定要避免会影响到身体的一个健康。还有一些孕妇是不可以吃的,因为孕妇吃了这样的食物,会影响到宝宝的生长,所以这个时候一定不要吃海鲜的产品,因为在外面吃,如果没有处理好海丽的话,会影响到身体的健康,所以建议不要吃这样的食物,不要吃海鲜产品,对身体会造成问题,所以建议还是多吃一些蔬菜水果,对于宝宝来说是更加健康的。
于峰 开发者_运维技巧 2021-04-03 10:45 杜丽洗干净。把油烧。热。葱姜蒜花椒。在油里煸爆炒。喜欢吃辣椒的多放点辣椒,然后爆炒。兑点水,一煮就行了。
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