冰冻的巴沙鱼怎么做好吃呢？？

陈文杰 开发者_运维问答 2021-04-03 20:30

1. 腌鱼调味料先拌匀（葱段用手搓捏使之出味）

2. 冷冻巴沙鱼先完全解冻；切成段（每段约3-4cm)，加入腌鱼调味料腌渍30分钟
   

3. 将鱼排取出并用厨房纸巾以按压方式将水分擦干；再沾裹住面粉，先置一旁反潮，以免油煎时掉落外皮
   

4. 锅中倒入约1cm高的油，以中小火烧热;鱼排小心放入，两面各煎炸至表面金黄色即可
   

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肖威 2021-04-03 20:38

开发者_开发百科 主料
巴沙鱼
2条

辅料
姜
适量
花椒
适量
油
适量
生抽
适量
步骤

1.电饼铛热，放油

2.放入抹一小层淀粉的巴沙鱼

3.煎至焦黄，装盘，放姜丝

4.放生抽

5.淋上炸好的花椒油，既可食用

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