紫色包心菜怎么做好吃呢？？

邢智霖 2021-04开发者_开发问答-03 11:52

紫甘蓝是蔬菜。我觉得紫甘蓝凉拌加黄瓜丝再加一点辣椒丝好吃。可以先用盐水腌制一下，这样吃上去会非常脆。

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梁晨 开发者_开发技巧 2021-04-03 11:56

紫甘蓝拌包菜的做法
1.
准备好两种甘蓝菜
2.
分片
3.
清洗干净后切丝，再加点青椒切丝
4.
锅加水烧开，放点油和盐
5.
加入所有菜菜
6.
焯水煮上两分钟
7.
捞出菜控水
8.
姜蒜切细，加入辣椒油、花椒油、鸡精、糖、醋、酱油等调成料汁
9.
菜倒入大盘内
10.
浇上料汁拌匀，再加一个红椒
11.
拌匀
12.
装盘

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叶菲 2021-04-03 12:01

紫甘蓝就是紫色的包菜，营养丰富，紫甘蓝可以生吃，可以做成蔬菜沙拉。将紫甘蓝洗净切丝，放入生菜丝、西开发者_开发问答红柿片，再挤入适量的沙拉酱拌匀即可。

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徐宝才 2021-04-03 12:14

紫甘蓝知识介绍：red
cabbage紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。原产于欧洲地中海沿岸。近年来由于我国旅游业的发展，涉外饭店对其需求急增，各大中城市开始种植。由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。用于炒食、煮食、凉拌、配色，具有特殊的香气和风味。可将其切成两半，焯后放在盘中浇上调味汁食用；欧洲人多将其切丝拌色拉酱。
紫甘蓝适应性强，病害少，结球紧实，色泽艳丽，耐贮藏，耐运输，营养丰富，产量高，南方除炎热的夏季，北方除寒冷的冬季外，均能栽培，凡能种甘蓝的地方都能种植。
紫甘蓝营养分析：紫甘蓝以紫红色的叶球供食用，营养丰富，尤以丰富的维生素c、较多的维生素e和维生素b族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，备受人们的欢迎。
紫甘蓝适合人群：一般人群均可食用
紫甘蓝做法指导：紫甘蓝食法多样，可煮、炒食、凉拌、腌渍或作泡菜等，因含丰富的色素，是拌色拉开发者_开发问答或西餐配色的好原料。在炒或煮紫甘蓝时，要保持其艳丽的紫红色，在操作前，必须加少许白醋，否则，经加热后就会变成黑紫色，影响美观。

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