猪骨架怎么做好吃啊？？

张菁 2021-04-03 15:03

开发者_如何学运维 1.将骨头清洗干净。

2
2.在沸水里煮2分钟左右，清洗干净，沥干水分，备用。

3
3.准备姜片、花椒、八角、葱段、桂皮。
4
4.热锅，倒油，放入冰糖。

5
煮至冰糖溶化，成焦糖色。
放入骨头。
7.炒至金黄色。
.加水，没过骨头。
9.放入姜片、花椒、八角、葱段、桂皮，大火烧开。

加入1大勺老抽。
加入1大勺生抽。
12.大火转中小火继续煮20分钟左右
.加入适量的盐，我口味比较淡，放1小勺就可以了。
待汁液收干即可。
15.美味的红烧骨架做好啦

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曲世界 2021-04-03 15:03

开发者_如何学编程 高汤原料：猪腿骨、鸡架骨。做法：1、骨头洗干净，用清水浸泡一小时；2、烧热水，水开后下入骨头，煮出血水和杂质；3、捞出，用热水冲洗表面的浮沫和杂质；4、添加葱姜、热水，大火煮开；5、撇净表面的浮沫，捞出葱和姜，盖盖转小火慢炖；6、约一个半小时后关火；7、除净漂在表面的油脂。

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李俊霖 2021-04-03 15:04

1.将骨头清洗干净。

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2.在沸水里煮2分钟左右，清洗干净，沥干水分，备用。

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3.准备姜片、花开发者_StackOverflow椒、八角、葱段、桂皮。
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4.热锅，倒油，放入冰糖。

5
煮至冰糖溶化，成焦糖色。
放入骨头。
7.炒至金黄色。
.加水，没过骨头。
9.放入姜片、花椒、八角、葱段、桂皮，大火烧开。

加入1大勺老抽。
加入1大勺生抽。
12.大火转中小火继续煮20分钟左右
.加入适量的盐，我口味比较淡，放1小勺就可以了。
待汁液收干即可。
15.美味的红烧骨架做好啦

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李伟 2021-04-03 15:08

开发者_如何学Python

用猪骨和鸡架熬制出的高汤，用来下面煮馄饨熬粥做汤都非常鲜美，空闲时熬一锅汤澄清后放冰箱冷藏或冷冻储存，随吃随取很方便。下面介绍一道菜：猪骨高汤

用料：猪棒骨两三根、鸡架、葱姜若干、适量料酒、盐。

步骤：

1、猪棒骨和鸡架洗干净控干水冷水下锅，煮至沸腾出沫后关火，倒去锅中水，再用温水洗干净猪骨和鸡架；

2、洗锅后重新注入清水，放入抄水后洗净的棒骨，加两三片姜，一个葱结和适量料酒，水要一次加够，高过猪骨和鸡架4到5厘米，因为熬煮的过程中水份会蒸发变少；

3、大火烧开，改为中小火保持沸腾的状态，其间若有浮沫可撇去；

4、熬煮至汤汁见少，汤色发白，猪骨、鸡架酥烂即可加盐调味关火；

5、用滤网过滤掉葱姜碎骨；

6、装入保鲜盒，晾凉后放冰箱，冷藏两三天，冷冻一两周之内食用为好，煮馄饨下面熬粥做汤都非常鲜美。

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刘欢 开发者_如何转开发 2021-04-03 15:18

用猪骨和鸡架熬制出的高汤，用来下面煮馄饨熬粥做汤都非常鲜美，空闲时熬一版锅汤澄清后放冰箱冷权藏或冷冻储存，随吃随取很方便。下面介绍一道菜：猪骨高汤

用料：猪棒骨两三根、鸡架、葱姜若干、适量料酒、盐。

步骤：

1、猪棒骨和鸡架洗干净控干水冷水下锅，煮至沸腾出沫后关火，倒去锅中水，再用温水洗干净猪骨和鸡架；

2、洗锅后重新注入清水，放入抄水后洗净的棒骨，加两三片姜，一个葱结和适量料酒，水要一次加够，高过猪骨和鸡架4到5厘米，因为熬煮的过程中水份会蒸发变少；

3、大火烧开，改为中小火保持沸腾的状态，其间若有浮沫可撇去；

4、熬煮至汤汁见少，汤色发白，猪骨、鸡架酥烂即可加盐调味关火；

5、用滤网过滤掉葱姜碎骨；

6、装入保鲜盒，晾凉后放冰箱，冷藏两三天，冷冻一两周之内食用为好，煮馄饨下面熬粥做汤都非常鲜美。

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王建军 开发者_如何转开发 2021-04-03 15:19

烤乳猪的骨架。不适合煲汤。已经没什么营养了。

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