肉焖子怎么做好吃啊？？

梁鹏 2021-04-05 01:04

材料：瘦猪肉馅一斤、鸡蛋5个

辅料：大葱一根、姜三片 、生抽2-3汤勺、老抽半汤勺、盐一汤勺 、味精半汤勺、白胡椒粉半汤勺 、香油一汤勺、料酒2汤勺、十三香少许、红薯淀粉少许。

操作步骤：

1、将大葱和生姜切成碎末，放在一边备用。

2、红薯淀粉加少许水化开倒入肉馅，加鸡蛋和其它剩余辅料一块倒入肉馅。

3、用筷子顺着一个方向持续搅打开发者_Python百科上劲（用手打效果更好）。

4、取容器将肉馅装入碗中抹平，盖上保鲜膜。蒸锅放水大火烧开，放入焖子，中小火蒸35-40分钟。

5、关火晾凉后，从碗中取出焖子，切块即可食用。

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沈赛莉 2021-04-05 01:08

开发者_JS百科 焖子的制作材料：主料：粉条500克
辅料：甘薯粉250克,猪肉(肥瘦)100克,鸡蛋100克
调料：植物油15克,胡椒粉3克,料酒5克,酱油4克,白砂糖8克,盐4克,味精2克,姜3克,大葱5克,五香粉2克 教您焖子怎么做，如何做焖子才好吃1. 将红薯粉条用温水泡软，下入开水锅内煮至发涨，捞出控水；
2. 葱切花，姜切末；
3. 猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用；
4. 将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉（甘薯粉）拌匀，装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可。

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胡志明 2021-04-05 01:12

开发者_运维问答 以前做焖子都用明矾，现在国家已经禁止使用明矾，可以使用筋力源代替明矾，安全合法、口感好。  

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孙云和 2021-04-05 01:18

用料
主料

高汤2200克

红薯淀粉600克开发者_运维知识库

猪肉250克

调料
食盐
1/2茶匙
鸡精
适量
葱
1段
姜
2块
生抽
1汤匙
香油版
1茶匙
鸡蛋
1个
蒸焖权子的做法
1.将煮好的骨汤捡出骨头，滤掉残渣，继续烧开，加入生抽、盐、鸡精调味(汤烧开后调小火，不要离火)
2.将红薯淀粉的颗粒擀碎，擀成粉末状

3.将淀粉放入盆中(一定要用大点的盆，我家每次做焖子都把年久不用的大盆给翻出来)
4.将肉切成小块或条状

5.将葱姜切末
6.将肉和葱姜末倒入淀粉中

7.用筷子将盆里的材料拌匀
8.倒入三分之一的骨汤(剩余骨汤仍放火上保持微开)

9.迅速将淀粉搅拌成没有颗粒的糊状(淀粉一定不要有颗粒)
10.倒入剩余高汤

11.再次搅拌均匀
12.加入一勺香油拌匀

13.将淀粉糊倒入饭盒(以前用那种像平底锅的镟子，现在不好买到改用饭盒)
14.上面浇上蛋液，放入蒸锅，大火将水烧开后中火蒸40分钟左右

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张志忠 2021-04-05 01:21

五花肉（切条） 粉条 白菜 蘑菇 葱 姜 淀粉 盐 料酒 五香粉 味精
小酥肉烩焖子的做法步骤
步骤 1
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先做焖子，将粉条浸泡回软洗净

步骤 2
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粉条中加葱花、姜末、盐、五香粉、淀粉拌匀

步骤 3
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放入容器

步骤 4
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上笼屉大火蒸1个小时

步骤 5
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这个就是蒸好的焖开发者_Go百科子

步骤 6
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五花肉条用淀粉、面粉挂糊

步骤 7
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放温油中炸黄

步骤 8
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蘑菇浸泡回软，去蒂洗净；白菜切片；葱切段；姜切片

步骤 9
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焖子切块

步骤 10
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砂锅中加高汤、放葱、姜、炸好的小酥肉、焖子、盐、料酒、酱油，大火烧沸，改小火炖30分钟，放入蘑菇、白菜

步骤 11
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继续小火加盖炖10分钟

步骤 12
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放味精调味，ok

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汤佳兴 2021-04-05 开发者_JAVA技巧01:26

用料
猪肉 一斤
土豆淀粉 半斤
熟米饭 半斤
鸡蛋 5~6个
葱 适量
姜 适量
木耳 适量
闷子的做法
猪肉剁成肉馅， 木耳也剁碎， 备用

将肉馅、木耳、姜粉、盐、鸡精一起搅拌均匀，加适量的水，让馅不太干

加米饭搅拌均匀，然后加淀粉揣匀，像和面一样。如馅太干，可适量加水，最后盖上盖子或加盖保鲜膜，醒一会

、摊鸡蛋皮。鸡蛋打散，在大勺里放少许油，倒入鸡蛋液适量，然后转动大勺，鸡蛋皮就摊好了，小心揭下继续摊下一个，一般5个鸡蛋能摊5、6个蛋皮，这就靠技巧了

包馅。事先用面粉调个稀糊。蛋皮上刷面粉糊，然后把肉馅用手攥成长条型铺在上面，有点扁扁的

两面合拢就大功告成

开水下锅，上锅蒸30-40分钟。出锅放凉后切片，我们这里是沾醋吃，我喜欢醋加辣椒油调的料，蘸料根据自己喜欢尽情发挥好了

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