大龙虾粥怎么做好吃呢？？

刘贵军 2021-04-05 07:31

开发者_JAVA技巧

用料

龙虾肉 随意

粥 看吃的人数

葱 两根

生姜 五片

黑胡椒粉 2克

鸡蛋 一只

鸡精 一克

麻油 适量

大龙虾粥的做法

• 龙虾去头

• 肉切片

• 热锅放入麻油，姜炒到姜香。。。放入龙虾肉炒到肉变白，，，倒入事先煮好的白粥，边煮边搅拌，两分钟后倒入鸡蛋，葱，黑胡椒粉，盐，鸡精，搅拌下马上关火

• 营养美味又奢侈的龙虾粥就可以开动吃了

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陈诚 2021-04-05 07:33

胡萝卜1段
辅料
精盐
适量
料酒
适量
油
适量
葱
适量
龙虾海鲜粥的做法
1.准备冻龙虾半片，解冻备用
2.肉拿去做馄饨了，剩下虾壳，将虾脚用刀背拍打
3.起油锅，放少许油，放少许料酒，下虾壳
4.待虾壳受热变红后，加适量水，小火慢煮5分钟，煮过的龙虾水烧粥更鲜
5.取一杯开发者_JAVA百科米（就电饭煲自带的那种），淘洗两三次放入内胆，将蘑菇和胡萝卜洗净切碎，放入内胆，将煮过的龙虾和水放入，再加入适量水，到内胆标示水位8的位置（具体水量吧，根据实际情况，喜好调节）
6.将内胆放入高压锅，选择煲汤，5档压力，20分钟
7.好了，烹饪完毕，加上适量盐拌匀，撒上葱花，完毕

烹饪技巧
关于煮粥吧，我觉得，用高压锅煮粥，速度快，也不用担心会溢锅，唯一的问题就是需要测试参数和水量比例。一般情况压力不要选的太高，时间不要太长，不然会压的像没牙的老太太吃的粥一样，水量呢，看个人喜好吧，稀薄浓稠自己选咯

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安晓冬 2021-04-05 07:33

开发者_运维问答 龙虾粥

功能：味甘、性平，有补肾壮阳、滋阴、健胃、能化痰止咳、镇静之功效。

主治：阳痿、神经衰弱、筋骨疼痛、手足搐搦、皮肤瘙痒、头疮、疥癣等症和有美容养颜的功能。

主料：

龙虾、大米

香料：

葱、姜

调料：

盐、鸡粉、胡椒粉、生抽、酱油、油

制作过程：

1、首先要有一煲好的白米粥;

2、煲制龙虾粥还要用龙虾的头尾部分;

3、将龙虾头尾斩好的龙虾件用开水焯一下，撇去浮末(如果有的话)，用水冲净，备用。这个步骤也可以不用开水焯，而是同制作椒盐龙虾一样，用油略炸一下。做椒盐龙虾的时候一并炸好，留一部分出来即可;

4、将煮好的白米粥重新上火，煮开，将已经焯水或炸好的龙虾件倒入粥锅中，搅拌一下，锅开后转文火，慢慢熬制;

5、大约15至20分钟，待龙虾的鲜味完全沁入粥里了，下适量的盐和鸡粉等调味料。龙虾放入锅中这段时间，尽管是文火熬，也请留意一下粥的动态，间隔一会轻轻搅动一下。同时这段时间可以将葱花和姜丝都切出来;

6、20分钟后，感觉到粥的鲜香四溢了，再开大火，放入姜丝，让锅中的粥充分开一下，关火，盛入碗中即可。

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崔默 2021-04-05 07:48

一
主料：龙虾1000g、大米300g、饮用水1000ml

辅料：葱10g、姜5g、食盐5g、鸡精1开发者_运维问答g

具体做法：

1、用大米煲好一锅白米粥备用；葱切段、姜切丝，备用。

2、将龙虾去肠线，剥掉外壳和头，龙虾件用开水焯一下，撇去浮末，用水冲净，备用；

3、将煮好的白米粥重新上火，煮开，将已经焯水的龙虾件倒入粥锅中，搅拌一下，锅开后转文火，慢慢熬制；

4、熬制大约15~20分钟，待龙虾的鲜味完全沁入粥里了，下适量的盐和鸡精等调味料；

5、将龙虾放入锅中这段时间，尽管是文火熬，也请留意一下粥的动态，间隔一会轻轻搅动一下；

6、大约20分钟后，感觉到粥的鲜香四溢了，再开大火，放入葱花、姜丝，让锅中的粥充分开一下，关火，即可出锅食用。

温馨提示：龙虾肉富含蛋白质和多种氨基酸及维生素等营养物质，食用龙虾具有补肾、壮阳、滋阴、健胃的功能，对提高运动耐力也很有价值。祝愿朋友们健康快乐！
二
制作方法：

准备干扇贝、半杯米，浸泡2小时
锅中放1升鸡汤，2升水，50克干扇贝，3片生姜，
捞出浮沫，煮龙虾钳2分钟，捞出放水中清洗。
壳肉分离，放入锅中备用，虾壳放布袋中，入锅煮45分钟。
布袋、生姜取出，大米过水入锅。
准备姜丝葱段，龙虾、虾肉入锅，撒上葱花，煮一会出锅即可。

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