宁波年糕怎么做好吃啊？？

刘旦 2021-04-05 05:25

宁波炒年糕的做法

猪里脊肉切细丝，加酱油、料酒、水淀粉腌制十几分钟备用

白菜切细丝，葱、姜切细丝

锅中油热后，放入开发者_C百科肉丝炒至变白，放入白菜丝翻炒均均，加入老抽、白糖翻炒均匀

把年糕放到菜上，焖3-5分钟，加盐调味，翻炒均匀出锅即可

小贴士

1、如果买来的年糕片是粘在一起的，最后分散开再放，免得炒的时候粘连；
2、也可将年糕提前用水焯烫一下再炒，不容易粘连。

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李易隆 开发者_StackOverflow 2021-04-05 05:33

我小时候见到过,记忆里是这样的.
就是把米泡在水里先泡大概两三天,然后拿到一个专门做年糕的地方,把这些米蒸熟后放在在机器里它就会一根一根出来了.
如果用手工的话,我想可能把饭打粘糊为止.

我在经常逛的论坛上看到这个,马上给你补进来,下面有图,有过程.加工过程你看的更清楚.

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肖鹏 2021-04-05 05:37

开发者_高级运维

食材

主料

年糕

250克

白菜

125克

冬笋

125克

瘦猪肉

50克

辅料

鸡精

1克

盐

1克

酱油

1克

植物油

10克

步骤

1.年糕洗净切片

2.冬笋去皮切丝

3.白菜洗净切丝

4.猪肉切丝

5.热锅加油烧热

6.倒入肉丝

7.炒散

8.加入笋丝

9.加入白菜丝

10.翻炒

11.加入酱油、盐、鸡精

12.加入适量水、

13.小炒

14.年糕平铺在菜料上、
焖3分钟后

15.翻炒数下即可

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朱云峰 2021-04-05 05:42

开发者_StackOverflow中文版 这个现在一般家庭没办法制作,你没有工具的.年糕是大米做的,不是糯米,先要泡,然后蒸,再在大的石头做的捣杵里一点点打出来的,打成糊状,再手工捏成条状,不过现在都是工厂机器生产出来的.
还有年糕都是熟的,没有生年糕.做完了就是熟的.只有分冷和热.

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