米或糯米35克、栗子、料酒、盐各少许。
制作方法
①栗子剥去内皮,用盐水泡30分钟左右。
②将米溢、料酒、水、栗子放入电饭煲做成米饭。
食用须知
栗子中不仅含有大量淀粉,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,热量也很高,栗子的维生素B1.B2含量丰富,维生素B2的含量至少是大米的4倍,每100克还含有24毫克维生素C,这是粮食所不能比拟的。
栗子
鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多,更是苹果的十多倍!栗子所含的矿物质也很全面,有钾、镁、铁、锌、锰等,虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量,但仍然比苹果、梨等普通水果高得多,尤其是含钾突出,比号称富含钾的苹果还高4倍。
栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。
点评
板栗是壳类果实中脂肪含量最低的,这款栗子炒饭可以强化肠道,促进肠胃蠕动,保持排泄系统正常运作,改善便秘、及时排出毒素。
赵伟 2021-04-06 03:05 主料
糯米350g 大米100g
板栗15颗 香菇10朵
腊肉100g 虾米5g
萝卜干20g
板栗腊味糯米饭的做法步骤
板栗腊味糯米饭的做法图解11. 把糯米和大米洗净,板栗烫过开水后剥皮切粒状,一起放入电饭煲加水,水比米高出一公分盖过板栗就可以,加半匙盐巴,标准煮煮饭。
板栗腊味糯米饭的做法图解22. 煮饭的时候,把腊肉放在电饭锅蒸架上一起蒸。
板栗腊味糯米饭的做法图解33. 香锅泡热水泡大概一个钟,软了就行。虾米也是泡热水。
板栗腊味糯米饭的做法图解44. 饭熟以后,腊肉取出,和香菇、萝卜干一起切粒状。
板栗腊味糯米饭的做法图解55. 腊肉小火煸出油,我忘了把猪皮切掉,猪皮煸油的时候会爆,差点毁容
板栗腊味糯米饭的做法图解66. 再加入香锅和萝卜干,炒香,再放入泡好的虾米,翻遍几下后再倒入泡开发者_高级运维虾米的水,焖煮。
板栗腊味糯米饭的做法图解77. 等焖煮到水快干的时候,把饭和板栗倒入炒锅,翻遍均匀,调味。这里我放的萝卜干比较多,味道刚好,就不用再放盐巴或酱油了。
板栗腊味糯米饭的做法图解88. 完成!有木有很赞
吃不完隔餐用电饭锅加热,还会有一层香香的锅巴
廖雪波 2021-04-06 03:06 开发者_StackOverflow中文版 02
饭之前要淘米,淘米的次数不宜过多,两次是最合适的,轻轻搅动不要搓洗,搓洗和淘洗次数过多,会让大米中的营养物质大量流失。
03
先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
04
淘好米放在锅里之前,在大米中加少量食盐、少许猪油,会使饭又软又松
05
蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。量,用食指放入米水里,只要水超出食指的第一个关节就可以。
06
电饭锅做饭,做好后先不要马上拔插头,等待五分钟,让米饭继续焖一会儿,这样的水饭更熟更好吃。
07
一般通电之前在水里滴入几滴食醋,米饭会变的更香更好吃
1.
买米的时候,一定要挑选新鲜的米,选择饱满晶莹的粳米。
2.
饭之前要淘米,淘米的次数不宜过多,两次是最合适的,轻轻搅动不要搓洗,搓洗和淘洗次数过多,会让大米中的营养物质大量流失。
3.
先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
4.
淘好米放在锅里之前,在大米中加少量食盐、少许猪油,会使饭又软又松
5.
蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。量,用食指放入米水里,只要水超出食指的第一个关节就可以。
梁金成 开发者_如何转开发 2021-04-06 03:09 板栗饭,这个板栗剥壳了,以后可以先炒一下,然后再放在米里面一起煲熟,再炒一下
胡藩 2021-04-06 03:11 开发者_如何转开发 去壳栗子加入热水中浸2分钟、栗子切小粒、米在煮前半小时洗净,隔乾水。将水和米加入饭煲,加酒、酱油和味醂调味。放入栗子粒拌匀、饭煮熟即可。
纪志填 2021-04-06 03:12 开发者_C百科 其实看个人的喜好了,我喜欢用刀背把板栗压碎了(切碎也可以),再和米一起下锅煮,碎板栗容易熟,可以和米一起下锅。但也不要把板栗弄得太碎,因为煮得时间久了,小颗粒的板栗会化的。
当然也听人说过,煮粥的时候是热水的时候下米最好,据说口感会比较好,但我因为怕麻烦,所以,向来都是淘完米放完水就直接开火煮的。
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