洋姜怎么做好吃啊？？

裴秀福 开发者_如何转开发 2021-04-06 16:07

腌渍大众口味的洋姜
原料：洋姜，盐，大料，花椒，丁香，桂皮，水
腌制步骤:
1、洋姜洗净，晾干水分。 　　
2、所有调料加水煮开，再晾凉。 　　
3、把晾好的洋姜放在保鲜盒里。 　　
4、把晾凉的调料水倒入保鲜盒。 　　
5、先加一层保鲜膜。 　　
6、再盖好盖子，放到阴凉的地方，腌制一个星期以上。 　　
7、吃的时候，把洋姜切成细丝，加点熟芝麻，再淋点酱油、醋和香油，即可。
腌渍清淡口味的洋姜
原料：洋姜、盐、花椒、大料、味精
做法：
1．将腌渍清淡口味的洋姜
原料：洋姜、盐、花椒、大料、味精
做法：
1．将洋姜放入容器中，加入盐、花椒、大料、味精。
2．加适量清水，没过洋姜即可。
3．腌渍一星期即可食用。食用前用凉白开冲洗干净。注意，腌渍清淡口味的洋姜一定要带泥腌制，洗干净的洋姜腌出来会发黑，而且口感不好。
腌渍酱香口味的洋姜
原料：洋姜、花椒、大料、糖、盐、甜面酱、白酒、酱油、味精
做法：
1．将洋姜洗干净，放入容器中。腌渍酱香口味时不能带泥。
2．按自己的口味放调料。注意：腌渍2斤洋姜，放50克酒最合适，放多了酒气太大，放少了腌出来不够鲜；
3．花椒、大料最好煮咸水，晾凉以后倒进去，否则洋姜容易坏掉；加水的量要没过洋姜。
4．腌制一个星期左右即可食用。
糖醋洋姜的腌制方法
将洋姜洗净后放置于玻璃瓶内，然后将醋与糖混合，比例为30（糖）：100（醋）（当然也可以根据自己口味调治），然后将糖醋倒进罐内，醋以淹没并高出洋姜3~5厘米为宜，腌制12天左右即可食用。（注意环境温度不宜太高，避免阳光直射）

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许其琳 2021-04-06 16:08

开发者_运维问答 材料：洋姜，盐，甜面酱，酱油，白糖，花椒
做法： 1. 洋姜洗净晒成半干，装入容器，放入盐水腌；
2. 一个月后，再将洋姜从盐水中捞出晾晒2天；
3. 晒干后再用甜面酱，酱油，白糖，花椒浸酱10天左右即可。

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孙文 开发者_如何学C 2021-04-06 16:10

洋姜腌制才好吃。

洋姜的具体做法如下：

1.将鬼子姜(洋姜)洗净晾干；

2.将其放在通风阴凉处风干2天左右的时间,表面看起来皱皱巴巴的样子就可以；

3.将晾好的鬼子姜放在保鲜盒或者密闭的瓶子中；

4.花椒和大料加水煮开后晾凉备用；

5.鬼子姜中倒入甜面酱、酱油、糖、一点蚝油、白酒、盐拌匀；

6.将凉好的花椒水倒入保鲜盒中,没过洋姜；

7.盖盖腌制10天左右即可食用,时间越长味道越好(份量我是约摸着放的,根据喜欢的味道随意放吧,甜面酱和糖多放一点)。

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许其琳 开发者_JAVA百科 2021-04-06 16:28

洋姜腌制才好吃。

洋姜的具体做法如下：

1.将鬼子姜(洋姜)洗净晾干；

2.将其放在通风阴凉处风干2天左右的时间,表面看起来皱皱巴巴的样子就可以；

3.将晾好的鬼子姜放在保鲜盒或者密闭的瓶子中；

4.花椒和大料加水煮开后晾凉备用；

5.鬼子姜中倒入甜面酱、酱油、糖、一点蚝油、白酒、盐拌匀；

6.将凉好的花椒水倒入保鲜盒中,没过洋姜；

7.盖盖腌制10天左右即可食用,时间越长味道越好(份量我是约摸着放的,根据喜欢的味道随意放吧,甜面酱和糖多放一点)。

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边冬峰 2021-04-06 16:29

洋姜和什么炒好吃：洋姜炒肉片
原料：洋姜400克、瘦肉一小块、盐适量、料酒适量、白糖少许

做法：

1、瘦肉一份，切成薄片备用，洋姜洗净切成片备用;

2、锅里放适量油，烧至油温五成热左右放入肉片煸炒;

3、煸至肉片有香味了，放入洋姜，适量盐，少许料酒翻炒一下;

4、烹入一小勺水，盖上锅盖焖几分钟，出锅前洒一点点白糖提味就可以出锅了。

洋姜和什么炒好吃：辣椒炒洋姜
原料：新鲜辣椒20g、洋姜500g、油3勺、盐少许、矿泉水少许

做法：

1、把辣椒切碎，洋姜切丁备好。

2、油烧红放洋姜炒香来，把洋姜推边上放辣椒炒熟加少许盐，洋姜本来就有点盐份所以不需要太多盐。

3、一起拌炒，出锅前加一点水快吸干起锅。

洋姜和什么炒好吃：洋姜炒灌肠
原料：洋姜250g、灌肠一根、蒜苗两根、螺丝椒两个、红灯笼椒一个、红干椒一小把、盐一勺

做法：

1、洗干净所有菜，青椒红椒，去籽，切片。蒜苗切滚刀，洋姜切薄片。灌肠切厚片。

2、锅内热油，油热后，先放入灌肠，然后放入洋姜，红干辣椒，翻炒，炒制洋姜变色。

3、加入蒜苗，青椒片，红灯笼椒片，翻炒，椒片断生，撒入一勺盐，出锅!

洋姜和什么炒好吃：洋葱炒鸡蛋
原料：洋姜400克、鸡蛋两个、盐适量、料酒适量、白糖少许

做法：

1、将洋姜洗干净切成片备用;

2、将鸡蛋打到碗里，搅匀备用;

3、锅里放适量油，烧至油温五成热左右放入洋姜片煸炒;

4、煸开发者_C百科至洋姜有香味了，放入鸡蛋，适量盐，少许料酒翻炒一下;

5、烹入一小勺水，盖上锅盖焖几分钟，出锅前洒一点点白糖提味就可以出锅了。

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邹君 2021-04-06 16:32

食材

主料

洋姜

500g

甜面酱

250g

盐

75g

糖

40g

白酒

50g

生抽

75g

辅料

花椒

5g

八角

5g

步骤

1.洋姜开发者_Go百科洗净

2.放在通风处阴凉风干

3.表面略有些脱水

4.准备调料

5.将花椒，八角放入锅中，加水置火上熬煮

6.沸腾数分钟，熄火晾凉

7.将洋姜装入坛子，加入甜面酱

8.加入盐，

9.倒入白糖

10.加入生抽

11.倒入白酒

12.最后将冷却的花椒八角水倒入坛子

13.让洋姜完全被酱汁淹没

14.加盖，密封腌制20天

15.揭盖

16.取出洋姜

17.切片食用

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