食物里面防腐剂属于什么垃圾啊？？_问答_开发者

罗珍 2021-04-06 15:52

很多人把方便面划分到垃圾食品一类，很大程度上是因为配料表里的棕榈油、防腐剂和添加剂。

先来说棕榈油

传言说，方便面里的棕榈油在植物油中品质最差，长期食用会造成人体血清饱和脂肪酸摄入过量，导致胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白升高，从而引发心脑血管疾病，不利于人体健康。

根据中国农业大学食品学院的解释，棕榈油的饱和脂肪酸相对较高，有很好的煎炸稳定性、氧化稳定性。国家标准规定，食用煎炸油的酸价不超过5%，一些企业的标准远远高于这一标准。“有些研究表明，棕榈油和橄榄油对人体血脂的开发者_运维百科调节作用是相同的，而且，饱和脂肪酸与心脏病、缺血性以及二型糖尿病引起的死亡都不相关。”

再来说防腐剂

食品防腐剂的作用是抑制细菌、霉菌等微生物的繁殖。如果食品自身不含细菌或霉菌，也就无需防腐剂。方便面经过油炸干燥或者热风干燥，能够被微生物利用的水分已经除去，所以即便不加防腐剂，它也绝不会腐败，除非在储藏中再次受潮，才有可能长霉。所以方便面广告中提到“不含加防腐剂”是真的。

最后来说添加剂。

方便面里食品添加剂肯定少不了，比如说抗氧化剂。但是，只要添加剂符合国家标准，对人体健康不会有那么强烈的影响。否则售卖的很多东西都不能吃了。

所以作为主食的价值，方便面是称职的。它是良好的能量食品，在有些紧急情况下，如旅途、野外、救灾或抢险等场合，方便面可以暂时给人们补充能量，挽救生命。

做个比较，一种合格的油炸方便面的主要成分大致是：100克方便面中含水分8克，蛋白质9克，脂肪20克，矿物质3克(包括盐2克)，膳食纤维1克，可消化碳水化合物(淀粉)约为59克。根据计算它产出的总能量是452千卡。吃100克的方便面，和同样重量的小米粥(低于50千卡/100克)、全脂加糖酸奶(90千卡/100克)、烤红薯(约100千卡/100克)等食物相比，油炸方便面所含的能量要高很多，它当然容易让人饱。方便面并不是像有人说的那样属于垃圾食品，只是长期吃会造成营养不良。以上供参考。

付亮 2021-04-06 15:54

1、防腐剂是干垃圾，不可回收垃圾；

2、干垃圾，即其它垃圾，是指除可回收物、有害垃圾、湿垃圾以外的其它生活废弃物；

3、不可回收开发者_运维技巧垃圾指除可回收垃圾之外的垃圾，常见的有在自然条件下容易分解的垃圾，如烟头、煤渣、建筑垃圾、油漆颜料、食品残留物废弃后没有多大利用价值的物品。

郑树文 2021-04-06 15:55

每个人的记忆中都有方便面和罐头的味道，也许是一碗热腾腾的美味，也许是生病才能解馋的甜腻。但渐渐，它们被当成了不健康食物的代表，"吃方便面对身体不好"、"少吃些罐头，都是防腐剂"，各种警告和念叨不绝于耳。其实有些时候这些大家熟知的常识有可能是错误的，下面就一起来了解下。

方便面和罐头是垃圾食品那些你习以为常的饮食误区

委屈一：保质期很长，源于防腐剂太多

一般方便面的保质期是六个月，即使放上几个月也没问题；而罐头的保质期更长达两到三年，这让很多人觉得，里面肯定使用了大量的防腐剂，才能有这么长的保质期。

对此，营养专家在《饮食养生汇开发者_运维问答》现场表示，防腐剂主要作用是抑制微生物生长和繁殖，而干燥环境中，微生物难以生存。除速食湿面之外，方便面都经过干燥处理，微生物赖以生存的水分被基本除去，只要在储存过程中不会再次受潮，即使不添加防腐剂，也不会变质。

罐头之所以能够长期保存，主要依赖于真空密封和严格杀菌，市面上常见的罐头包装都是完全的密封包装，灭菌过的食品在真空状态下，防止外界污染致细菌再次滋生，因此绝大部分罐头食品根本无需加入防腐剂。同时，罐头中常含大量糖分或盐分，糖、盐本身就是很好的防腐剂，一定程度上帮助罐头进行了防腐。

韩啸 2021-04-06 16:03

众所周知，方便面一直被认为是垃圾食品，而且人们一直认为吃太多的方便面会导致癌症的发生。我们都知道方便面中含有防腐剂，可以说是我们对方便面一直有很大的偏见。但是我今天想告诉你的是，其实这个方便面并不是真正的垃圾食品。虽然方便面中含有一些添加剂，但都是安全生产的允许范围内使用的添加剂。

油炸食品，可以说，许多小吃和佳肴也是通过油炸制成的，如油条、炸鸡腿等。那么他们的口味也很好，有很多人都非常喜欢吃一些油炸的食品。但油炸食品，在制作过程中，高温油炸也会带来高胆固醇。如果经常吃，也会导致你体内胆固醇摄入过多，导致脂肪堆积，并且很容易导致肥胖。此外，在高温油炸的过程中，它还会产生很多有害物质，所以吃它对你的身体也非常有害。

罐头食品，事实上，在我们的生活中有许多罐头食品，无论是水果罐头还是蔬菜罐头，鱼罐头等等，也受到许多人的喜爱。但可以想象，这些罐头食品的内容物也是非常新鲜的成分，在正常情况下不能保存这么长时间，企业也是为了延长食品的保质期，各种化学物质，如试剂和防腐剂将被添加到食物中。如果罐头食品长时间使用，会对身体造成很大伤害，如果严重的话，还会增加肝脏的负担，从而导致肝病。

说到辛辣食物，很多人也非常喜欢，因为辛辣食物的味开发者_运维技巧道又辣又香，特别开胃，所以即使我现在已经加入了工作，我依然是很喜欢吃辛辣的食物，但是吃那种真的是垃圾食品。因为在辣条生产的过程中也有各种防腐剂，所以说经常吃辣条，就没有营养，吃得太多也会引起各种疾病。对于孩子来说，尽量不要再吃辣条了。

李俊霖 2021-04-06 16:03

垃圾食品(是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。其危害列举如下：第一：油炸食品以美式快餐为代表的油炸食品，充斥着全世界范围内的快餐行业，不管男女老少都或多或少的受到了这一“垃圾”的侵袭，即使专家不断的呼吁，即使国人极力排斥，都不能动摇它们的地位。1、导致心血管疾病元凶(油炸淀粉)。2、含致癌物质。3、破坏维生素，使蛋白质变性。第二：腌制类食品泡菜、咸菜，都是中国、日本、朝鲜的传统食品；腊肉也是很多国家的特色风味，不过，不要贪吃！1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌。2、影响粘膜系统（对肠胃有害）。3、易得溃疡和发炎。第三：加工类肉食品(肉干肉松、香肠等)肉松、香肠已经是每个家庭餐桌上不可缺少的一道风景了，不过，也许“自然美”的理论可以放之四海而皆准吧，还是——鲜的好！香肠吃多了易得胰腺癌---美国最近一个大型癌症会议上发表的研究证实，吃太多热狗、香肠与其他加工过的肉类食品，会增加患胰腺癌的风险。1、含三大致癌物质之一：亚酸盐（防腐和显色作用）。2、含大量防腐剂（加重肝脏负担）。第四：饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)饼干是人们早餐和旅游的必备食品，没想到除了高热量，还有这么多隐患。1、食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）。2、严重破坏维生素。3、热量过多、营养成分低。第五：汽水可乐类食品1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙。2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正常食欲第六：方便类食品(方便面和膨化食品)方便食品的危害，大家想必是耳熟能详了；但是在忙碌的工作中，在热闹的聚会上，有怎么少得了方便面和薯片呢！1、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）。2、只有热量，没有营养。第七：罐头类食品(包括鱼肉和水果)1、破坏维生素，使蛋白质变性。2、热量过多，营养成分低。第八：话梅蜜饯类食品(果脯)1、含三大致癌物质之一：亚开发者_开发技巧酸盐（防腐和显色作用）。2、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）。第九：冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)1、含奶油极易引起肥胖。2、含糖量过高影响正餐。第十：烧烤类食品

饶桑林 2021-04-06 16:08

手抓饼属于“垃圾食品”，由于手抓饼含有较高的油脂、氧化物质和高热量，若是在路边摊购买的话，其卫生状况也令人担忧。

1、手抓饼原名葱抓饼，于2005年正式从台湾引进至内地。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。至今一直风靡全国，可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、蔬菜等辅料，也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱等酱料，香酥可口，老少皆宜。

2、手抓饼的营养含量：

热量：915.3大卡

碳水化合物：183.75克

钠：75.39毫克

钾：36.84毫克

蛋白质：33.25克

叶酸：11.5微克

脂肪：5.5克

镁：0.54毫克

维生素B6：0.18毫克

钙：0.06毫克

铁：0.02毫克

锌：0.01毫克

铜：0毫克

3、垃圾食品(Junk Food)，是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。

世界卫生组织公布的十大垃圾食品包括：油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠、火腿等）、饼干类食品（不包括低温烘烤和全麦饼干）、汽水可乐类饮料、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒、雪糕等开发者_如何学Go）、烧烤类食品。