好看的煎鸡蛋怎么做？？

孙福琳 2021-04-06 17:06

开发者_JS百科 怎样煎蛋完整嫩滑：锅内油热后，将鸡蛋打入，在其处于半凝固状态时，洒几滴热水在蛋的周围和面上。这样煎出来的鸡蛋，个匀完整，色泽白亮，口感嫩滑。煎鸡蛋油微热时下锅方法一：在蛋黄即将凝固时浇一点冷开水，煎出的蛋又黄又嫩。方法二：在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅。方法三：在热油中洒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外。

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郑书鸿 2021-04-06 17:09

开发者_高级运维 哈哈，其实楼主我也不会做饭…不过我知道，荷包蛋要怎么做…楼主先拿个小盘子，在上面涂点油，然后把蛋打入盘子上，看到蛋在正中央后，放入微波炉内，微波个一分钟左右吧，就可以咯~对了，记得拿根牙签把蛋黄捅破哦！

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孙萌 开发者_开发问答 2021-04-06 17:11

我做的时候把火开到最大当油热了把鸡蛋打进去看到周围稍微黄了就翻一面但是要小心不要被油烫着哦当油热的时候你把他翻到另外一面估计用个7秒到10秒就查不多能吃了而且里面的蛋黄还是稀的~！很好吃我吃鸡蛋不喜欢放盐巴或者放糖我喜欢吃无调味料的~你也可以试试

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淡海斌 2021-04-06 17:14

开发者_运维技巧 有专用的造型煎蛋锅，我买的是心形的，形状挺好看，就是容易糊，经常是上面还是液体，下面已经冒烟了，这种锅做出来的心形蛋比较小而厚，所以想煎熟一点下面就糊了。还有一种是煎蛋圈，也可以煎各种饼，铜锣烧什么的。我买的是梅花形的，有个活动把手，下面是一个梅花形铁圈，把它放在平底锅里，然后把蛋打进去象平时一样煎就行了。缺点是蛋没凝固的时候容易从铁圈和锅的缝隙里漏出来，造型不是很整齐。这两种淘宝上都有卖，锅6~10元，圈2~6元。造型非常多。

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