素毛肚怎么做好吃呢？？

胡欣翼 2021-04-07 00:20

凉拌素毛肚，物美价廉，多吃也不胖
主料3人份
素毛肚400克
花生米适量
黄瓜1根
辅料
辣椒5个
香菜1把
大蒜4瓣
生抽2茶匙
白糖1/2茶匙
香醋2茶匙
味精少许
步骤1黄瓜拌素毛肚的做法大全
魔芋素毛肚1袋、黄瓜1根、花生米1把、香菜1把、大蒜4瓣、辣椒5个生抽2茶匙、香醋2茶匙、白糖1/2茶匙、味精少许
步骤2黄瓜拌素毛肚的做法图解
先炸花生米，别小看炸花生米，炸花生米也有窍门，这里简单说一下炸花生米的小窍门：花生米凉锅凉油下锅，全程保持小火
步骤3黄瓜拌素毛肚的家常做法
炸到8成熟时出锅，用余温烘到全熟
步骤开发者_StackOverflow社区4黄瓜拌素毛肚的简单做法
素毛肚从包装袋中取出，需要多清洗几遍，把素毛肚中的碱味洗净，然后放入锅中焯水
步骤5黄瓜拌素毛肚怎么吃
焯过水的素毛肚放入冷水中过凉
步骤6黄瓜拌素毛肚怎么做
黄瓜洗净拍散，切成大块。（干辣椒切丝、大蒜切末、香菜洗净切末这步忘记拍了，小伙伴们不说也明白）
步骤7黄瓜拌素毛肚怎么炒
过凉的魔芋素毛肚控干水份放入碗中，加入拍好黄瓜、干辣椒、大蒜末、香菜。依次加入白糖、少许味精、生抽、香醋、食盐。喜欢辣可以加个小米椒或者来一勺辣椒油。
步骤8黄瓜拌素毛肚怎么煮
锅烧热油，油微微冒烟后趁热浇在大蒜末上
步骤9黄瓜拌素毛肚怎么炖
加入炸好的花生米
步骤10黄瓜拌素毛肚怎么煸
最后拌匀即可食用，泽瑞妈特意看了热量表，100克魔芋热量才10大卡，敞开了吃吧，吃多了也不会发胖哒~~
成品图

烹饪技巧
所有的魔芋制品都要先焯水有利于去除异味。包括魔芋粉丝、和魔芋豆腐等所有魔芋制品

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