红薯粉是酸性还是碱性食物啊？？_问答_开发者

聂罗婷 2021-04-08 03:36

开发者_开发问答应该是属于碱性食物。要不，你用PH试纸试一下就知道了。我们人体是偏弱酸性的，吃偏碱性的食物很好，特别是这样健康的的食品。

韦平 2021-04-08 03:38

开发者_如何学Go 若要不失眠，煮粥加白莲；

要想皮肤好，米粥煮红枣；

气短体虚弱，煮粥加山药；

治理血小板，花生衣煮粥；

心虚气不足，桂圆煨米粥；

要治口臭症，荔枝能除根；

清退高热症，煮粥加芦根；

血压高头晕，胡萝卜粥灵；

要保肝功好，枸杞煮粥妙；

口渴心烦躁，粥加猕猴桃；

防治脚气病，米糖煮粥饮；

肠胃缓泻症，胡桃米粥炖；

头昏多汗症，煮粥加薏仁；

便秘补中气，藕粥很相宜；

夏令防中暑，荷叶同粥煮；

若要双目明，粥中加旱芹。

聂罗婷 2021-04-08 03:44

由红薯制作的红薯粉属于碱性食品。

准确来说红薯粉属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物。另外还有百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、马铃薯、芋头、白菜、荠菜、银耳等，属于这一类食物。

红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。

扩展资料：

红薯粉的营养价值

1、红薯粉富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素，是世界卫生组织评选出来的“十开发者_开发百科大最佳蔬菜”的冠军。

2、营养学家也称赞红薯为“营养最均衡食品”。红薯除了具有减肥、抗癌等功效外，还可以有效地防止骨钙流失。

3、红薯粉还含有大量的钾和镁，这两种物质可以维持体内的离子平衡，减缓因年龄增长而造成的钙质流失。

4、红薯粉中含有大量的膳食纤维，能够有效刺激肠道蠕动和消化液的分泌，降低肠道疾病的发生率。

参考资料来源：

百度百科-红薯

百度百科-碱性食物

百度百科-红薯粉

人民网-吃红薯有禁忌红薯何时吃对身体最好

陈曦开发者_运维百科 2021-04-08 03:46

地瓜属於碱性食品。

地瓜含有“气化酶”，吃后有时会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。只要一次不吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免。地瓜在胃中产生酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。烂地瓜(带有黑斑的地瓜)和发芽的地瓜可使人中毒，不可食用。地瓜等根茎类蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉条食用，但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积，不利健康。

吃红薯的好处

1、红薯有抗癌作用

饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。[美食中国]

β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤，起一定的抗癌作用。

常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

2、红薯有益于心脏

红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。

β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。

3、红薯预防肺气肿

美国堪萨斯大学一项动物实验发现，吸烟的大鼠体内维生素A水平较低，容易发生肺气肿;而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿，可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯，以预防肺气肿。