冬瓜和肉怎么做好吃啊？？

谭志勇 开发者_Python百科 2021-04-08 13:50

尽是转的，鄙视~。。。。

冬瓜切片，片也别太厚了，薄点吧。瘦肉切片，片片。。。

因为炒冬瓜加盐后会出水，所以，先炒肉片，多整点油，配料整好哈（花椒面，豆油少许，生姜片或丝丝，大蒜切片，来点上芡的（芡粉），食盐等等）。炒吧，豆油和芡粉，在最后放，油烧熟后，先放其它料，倒肉，炒炒炒，加盐（盐不可以开始就加进去，不解释）。八成熟时，加豆油和芡粉，1分钟后起锅。

刚才炒肉的油别弄起来了，炒冬瓜用的，倒入冬瓜，如果炸得厉害就加点点水，点点，加盐。冬瓜八成熟时，倒肉在上面，盖锅，闷一分钟。翻均匀~！！！！

加点葱花，起锅~！

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任昀 2021-04-08 13:52

开发者_如何学Go 材料:
猪肉，冬瓜、料酒、酱油、盐
做法:
开中火,一勺油,先倒肥肉进去,把油熬出来
待rou变色后,放入瘦肉
翻炒,待肉变色后将冬瓜倒入
翻炒,因为冬瓜水分比较大,翻几下之后闷锅
大概5分钟左右
随后倒入料酒--rou菜必倒,去味,酱油(加色)
两勺盐(根据自己实际情况，适量增减)
炒匀后关火盛菜

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孙笛伦 2021-04-08 13:53

开发者_运维百科 锅中放油，加入肉片进行翻炒，然后加入调料，放入冬瓜片翻炒均匀出锅即可

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王胜利 开发者_Go百科 2021-04-08 13:55

冬瓜炒肉，我想做的好吃的话，可以把肉先给它切成片，然后先给它腌制一下，锅中放油，放入肉片，给它翻炒翻炒了以后虾肉冬瓜，然后翻炒一下美味的冬瓜炒肉就做好了

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郑书鸿 2021-04-08 14:04

主料

冬瓜400g瘦肉10开发者_如何转开发0g

辅料

油、盐、味极鲜、大蒜、胡椒粉、小葱适量

步骤

1.冬瓜去皮切片

2.大蒜，小葱切末

3.瘦肉切片

4.炒锅热油放入肉片翻炒

5.炒至肉片变白放入蒜末炒香

6.放入冬瓜片进行翻炒

7.炒至冬瓜片呈透明状放适量盐调味

8.放适量胡椒粉炒均匀

9.装盘撒点葱花和淋点味极鲜即可

小贴士

胡椒粉根据个人喜爱可放可不放

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孙文 2021-04-08 14:05

将冬瓜洗净，去瓤，去皮，切成中块；将切好的五花肉放进开水锅中焯一下，待其颜色变白后捞出；烧热炒锅后放适开发者_开发问答量的花生油，油热后放入葱丝、姜片，爆出香味，将焯过的五花肉倒入锅内，翻炒片刻，加入适量的精盐、味精，少许黄酒，再加适量的高汤，放入切好的冬瓜块，发好的黑木耳，大料等，用文火炖至冬瓜烂熟，捡出姜片、大料，起锅即可。

冬瓜炖排骨

【备料】冬瓜、排骨、姜、大料、盐、胡椒粉、味精各适量。

【制作】冬瓜去皮切块，将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗去血沫。将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约10分钟，捞出姜块、大料，加盐、胡椒粉，再炖10分钟，加味精起锅即可。

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