粘豆包怎么做好吃呢？？

霍晓虎 开发者_Go百科 2021-04-09 02:12

一方水土养一方人一般北方人都喜欢吃粘豆包，尤其是冬天过春节前家家户户都要做些粘豆包。然后冻起来。等。春节放假的时候。可以不做饭。把粘豆包。蒸热馏透或者是用油炸就可以吃了。粘豆包有，黄黏米做的，还有白糯米做的，里边加上红豆馅儿，再放上糖，包裹里边就是粘豆包了！粘豆包的口感好，又糯又粘又甜香，而且有嚼劲，非常好吃！但是因为它是粘米，所以不好消化，胃不好的人要少吃

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孙玉领 2021-04-09 02:12

糯米粉粘豆包的做法
材料
水300克，汤圆粉400克，豆沙馅
做法
1.按照4：3的比例用温水和面，我用的400克汤圆粉，大概30开发者_JAVA百科0克水，活匀即可。
2.将面团分成等量的大小，用一个按扁一个，小心不要将面团按散噢，它没有什么筋力，容易散。
3.将团好的豆沙馅包入面皮里。
4.都包好以后，蒸锅放水，铺屉布，紧挨着码放在屉布上。
5.上气后蒸15分钟就可以了。
6.豆沙馅很甜，就不用再沾糖了。

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温伦 20开发者_如何学C21-04-09 02:17

粘豆包是东北的特色小吃，东北人都能吃过，真的很好吃，每年一进入冬季，冬北人开始磨粘面，做豆馅，家家户户开始蒸豆包，在改革开放前仅在家做，现在东北市场，特色饭店都有卖豆包，大家去东北都可以品尝豆包，豆包真的很好吃。

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黄华阳 2021-04-09 02:18

1.黄米粉+玉米粉混合均匀后，缓缓倒入开水，将面粉用筷子搅拌如做疙瘩汤一般

2.待不烫手后，加少许凉水，将面揉匀成偏硬一点的面团。盖上保鲜膜，放在温暖处饧发一个晚上

3.经过一夜饧发好的面团

4.红小豆240克，加两倍于豆子的水高压锅煮至豆子开花，加150克砂糖用木铲压碎

5.不烫手后用手团成28克左右重的豆馅团

6.团完所有红豆馅备用

7.取30克左右面团，用开发者_如何转开发手按扁，包入一个豆馅团

8.同包汤圆的手法，面皮慢慢向上收

9.收到头捏合，收口向下摆在蒸屉上

10.摆屉时留有一定距离间隔，蒸锅水烧开后放上蒸屉，盖上锅盖蒸20分钟

11.关火后稍等两三分钟打开锅盖，粘豆包就蒸好了

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黄家兴 2021-04-09 02:24

粘豆包的做法：
主料：黄米面750克，热开水500克，花豇豆350克，白糖100克。
准备工作：

1、 一斤黄米面掺两把玉米面(手量即可)，否则豆包不成形。加热水烫好。
2、 用手反复地揉一揉。在暖气附近发酵，闻到有点酸味时就发好了。我用了两夜一天的时间。
3、 洗净花豇豆(红小豆、红芸豆、绿豆也很好)；
4、 在锅内添水煮熟，别煮脱皮啊.中途需要不断添水，熟后再放糖，口感更好。
5、 用擀面杖搅碎花豇豆。

蒸豆包过程：

1、 将发好的面团继续揉大约十分钟，分成大小均等的剂子，中间凹进去。
2、 放花豇豆馅。
3、 将馅包住，成圆形。
4、 在案板上陈列。开发者_运维问答
5、 屉内放笼布(不容易洗)或者菜叶，码好，盖紧锅盖，中火蒸30分钟。
6、 蒸好的豆包又软又糯，蘸糖食用，诱人食欲。

黄米面很多粮店都有，用糯米粉蒸也很好。也有用粘玉米或者粘高粱米的。

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胡欣翼 2021-04-09 02:26

开发者_JAVA百科 主料
糯米粉
500g

辅料
开水
适量
温水
适量
自制木糖醇红豆馅
适量

步骤

1.糯米粉倒入盆中

2.用适量沸水烫三分之二的面

3.干酵母0.8克

4.加入少许温水化开

5.烫好的面晾到不烫手约30多度；倒入烫好的面中，并揉匀，和成偏硬一点的面团，盖上保鲜膜置于温暖处饬发

6.两个多小时后，面团涨发就可以蒸了

7.取45克左右面团，用手按扁，放入一个红豆馅团，如包汤圆手法，慢慢向上收口

8.收好后捏合收口向下摆入笼屉

9.蒸锅水烧开后放上蒸屉，盖上锅盖蒸25分钟

10.蒸好后焖两分钟就可以出锅了

11.晾凉后装保鲜袋入冰箱冷冻，吃的时候可回锅蒸或油煎

12.来张特写
小贴士
如果不急蒸的话可以不加干酵母，直接和好面后放温暖处饧发一个晚上。
包的时候外皮不要太薄，过薄的皮蒸的时候容易裂开

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