冰冻黑虎虾怎么做好吃啊？？

赵龙 2021-04-09 07:23

开发者_StackOverflow社区 用料
黑虎虾 12只
姜片 3片
料酒 1勺
盐 6克
十三香 3克
蒜 5瓣
白灼黑虎虾的做法
选用的是鲜活急冻的黑虎虾，原产地是马来西亚，国内知名渔业公司冷链配送到家

提前半天拆开包装，自然状态下解冻，或者放在冰箱保鲜层8小时以上自然退冰

可以看出虾的个头大，虾须和脚脚都完好，新鲜度很好

讲究的话，可以开后背的壳，用牙签挑出虾线，不过亲测这批虾几乎没有虾线，估计是海捕天然的黑虎虾，比养殖的要干净

先将姜蒜炝炒出香味，下小半碗清水，加盐，放入黑虎虾焖煮，出锅前加少量料酒和十三香去腥

黑虎虾的虾青素特别多，这么一大碗虾摆在眼前，优质的蛋白并且零脂肪，是不是食指大动呢！

若时间充足，也可以拆出虾仁炖芙蓉蛋

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池善卿 2021-04-09 07:26

开发者_StackOverflow社区

准备食材：黑虎虾、大蒜、洋葱、整粒黑胡椒、香菜、鱼露、耗油、糖、米酒、胡椒粉。

1，先把黑虎虾头的须须触角剪干净，虾背开一刀去虾线，也更入味。

2，黑胡椒粒捣碎，或者用研磨机稍微打一下。

3，蒜切末，洋葱切条，香菜头洗干净备用。

4，热锅倒油，把大蒜、胡椒粒和切碎的香菜根入锅，炒至蒜末变成金黄。

5，再加入洋葱翻炒几下，倒入大虾快速翻炒。

6，倒入用米酒，耗油，鱼露，白砂糖和胡椒粉事先调配好的料汁。

7，最后滑入一块黄油在炒锅里晃一圈使其融化，即可出锅。

8，用少许罗勒叶装饰摆盘，即可食用。

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顾懿博 2021-04-09 07:39

开发者_Python百科 塞下曲·饮马渡秋水(王昌龄)

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