煎鸡胸肉怎么做好吃啊？？

张剑光 2021-04-09 14:21

煎鸡胸

一款简单的鸡胸肉做法，满满的蛋白质，比较适合健身和瘦身的小伙伴们。

原料：鸡胸、金针菇、秋葵、大蒜、盐、孜然粉、料酒。

做法步骤：


第1步、鸡胸肉洗净沥干水分。


第2步、准备其他备用材料。


第3步、鸡胸肉切片加少量盐和料酒淹20分钟。秋葵对半切，金针菇撕开待用。


第4步、电饼铛加热抹底油。将腌好的鸡肉，秋葵，金针菇码放均匀。煎1开发者_如何学Python分钟。


第5步、1分钟后撒上孜然粉和辣椒面并翻面。煎一分钟撒上调料翻面再煎一分钟就可以出锅了。[金针菇和秋葵上稍微撒一点点盐就可以了]。

小贴士：

鸡肉腌的时候盐一定要少放。鸡肉很容易入味，如果担心拿不好分寸就煎的时候再撒盐。

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张志鹏 2021-04-09 14:21

用料

鸡胸肉 一块

蚝油 适量

研磨黑胡椒 适量

黄油 少许

淀粉 适量

酱油 适量

西兰花或者芦笋 随你喜欢

美味低卡煎鸡胸的做法

• 鸡胸肉洗净，去掉脂肪（也可以不去），剖开大概1厘米厚度更容易熟。用适量淀粉（抹了淀粉不会柴）+酱油抹匀腌制十五分钟

• 锅烧热，放入少量黄油（可以不放，放了更香），最小火，黄油化开后放入鸡胸，盖上锅盖。

• 面A变色后翻面，给面A抹上蚝油，撒上黑胡椒，盖上锅盖

• 面B也煎好后翻面，给面B也抹上蚝油和黑胡椒。注意这次翻面后不要煎太久，蚝油会糊，或者可以加一点点水。大概煎开发者_StackOverflow中文版几十秒到一分钟反过来把面B的蚝油也煎一煎。

• 出锅，配上白水蔬菜，开吃。如果觉得蔬菜白水煮没味，可以淋一点蒸鱼豉油，或者蚝油+水+黑胡椒的酱汁。不过那都是额外的热量哦

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陈维力 2021-04-09 14:28

开发者_JS百科 鸡胸肉是很多健身餐和减肥餐里都推荐的食材，它蛋白质含量很高，热量却几乎是所有肉类中最低的，鸡胸肉中的蛋白质和脂肪还容易被人体吸收并利用，为健身后肌肉恢复创造营养来源，另外，它还含有大量的铁元素，有利于保持良好的新陈代谢，不论是增肌还是减脂，鸡胸肉都是极好的食材。

但是鸡胸肉也有个很大的问题，就是大多数简单的做法，很容易让鸡胸肉的口感不好，不如其它部位的肉嫩，和其它品种的肉类比起来，口感较“柴”，也是很多人不喜欢吃鸡胸肉的原因。今天来分享一种鸡胸肉的做法，步骤非常简单，只要把鸡胸肉敲一敲，腌一腌，口感会好很多，不过煎的时候也要注意，火不能大，再搭配一些健康的蔬菜，一份非常棒的营养减脂餐就有了，来看看详细的做法吧！

【煎鸡胸肉】
【原料】：鸡胸肉1块、盐、黑胡椒、食用油、小西红柿、秋葵、西兰花；

【食谱制作过程】：

步骤1：鸡胸肉洗净后，用厨房纸控干水份，再用保鲜膜包起来；

步骤2：用小擀面杖敲打鸡胸肉，如果有专用的肉锤就更好了，没有的话就用擀面杖也不错，多敲一会儿，把肉拍松点；

步骤3：拍好的鸡胸肉放到大碗里，两面抹点盐，再磨一些黑胡椒碎在上面，给鸡胸肉来个2分钟的按摩；

步骤4：按摩后的鸡脆肉，碗口包上保鲜膜，放到冰箱里冷藏一晚，第二天早上煎，入味效果更好；

步骤5：早上取出鸡胸肉，平底锅上火烧热，放少许食用油，把鸡胸肉放上去，盖上锅盖，小火煎熟，一面煎2-3分钟，再翻过来煎另一面；

这里需要注意一下，煎的时候保持小火，盖上锅盖，使水汽在锅里循环，鸡肉就会嫩一些，口感不会太干。

步骤6：煎过的鸡胸肉颜色发白，把小番茄对半切开，放到锅里，煎出汤汁浸到鸡肉里，也很好吃；如果有新鲜柠檬，挤点柠檬汁在鸡胸肉上也不错；

步骤7：最后把煎熟的鸡胸肉切成条状，摆到盘中，西兰花和秋葵焯熟，摆在盘中装饰，这份煎鸡胸肉就做好了，再加上煎过的小番茄，是不是很漂亮呢？

这种做法的鸡胸肉入味好，口感相对较嫩，不发柴，做法又比较简单，还是值得推荐的。鸡胸肉蛋白质含量较高，喜欢健身或减肥的小伙伴，都会想要多尝试鸡胸肉的做法，不如试试多妈今天这份食谱吧。搭配的西兰花和秋葵可以调味也可以不调味，随自己喜欢就好。

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陈侃 2021-04-09 14:30

食材换一换食材
鸡胸肉
1整块
西兰花
8朵
圣女果
7个
油
适量
盐
适量
烧烤酱
适量
洋葱
25克
胡椒粉
适量
方法/步骤分步阅读
1
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将鸡胸肉去筋。
2
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从中间横切开。
3
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装到碗中备用。
4
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把洋葱切成丝。
5
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食材全部装碗。
6
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碗中加胡椒粉。
7
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碗中加烧烤酱。
8
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开发者_Python百科食材搅拌均匀。
9
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碗中加入食盐。
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拌匀，腌制一个小时以上。
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西兰花加入开水中，煮一分钟。
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锅中捞出备用。
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油热，加入鸡胸肉，中火煎一分半。
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翻面继续煎一分半。
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鸡胸肉、西兰花、圣女果装盘，撒少许胡椒粉。
16
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煎鸡胸肉制作完成。

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王彭全 2021-04-09 14:34

开发者_StackOverflow中文版 鸡胸肉别再水煮了，今天教你新吃法！香气四溢，比红烧肉还香！让人回味无穷的回味道答，叫人垂涎三尺的食物！今天给大家带来一道鸡肉又简单又好吃的做法。

首先准备两块鸡肉，因为鸡肉比较厚实，我们从中间给它分开，这样比较容易熟，再用刀背把鸡胸肉剁一遍，这样就更加容易入味了。两边都需要剁一遍，然后放入盘中。

我们再准备几瓣大蒜剁碎，放入鸡胸肉中，加入适量的胡椒粉，两勺生抽，一点老抽上色。一勺料酒。半勺盐，一大勺淀粉，用手抓拌均匀，直到料汁全部裹在鸡肉表面就可以，盖上保鲜膜腌制10分钟。

平底锅预热刷点油，加入鸡肉小火煎，两分钟就翻面煎另一面。再煎两分钟以后我们加点适量的清水，盖上盖子煎到水分收干。这样煎出来的鸡肉口感非常嫩，一点也不会差，像这样就可以出锅了。把它切成小块，摆入盘中就可以开吃了。

这样做的鸡胸肉颜值高，味道也是非常棒。鸡胸肉的脂肪含量低，非常适合作为减肥餐，吃腻了水煮的鸡胸肉不如换换口味，真的是特别的好吃。朋友们，你们是不是也已经嘴馋了？赶紧回家试试去吧！想了解更多的美食做法，欢迎大家关注，评论和转发

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段超 2021-04-09 14:37

开发者_运维百科

用料

鸡胸肉 一个

现磨黑胡椒 适量

蒜末 一茶匙

柠檬汁 一茶匙

蚝油 一茶匙

盐 少许

低卡无油煎鸡胸的做法

• 鸡胸肉洗干净 去掉多余脂肪 用厨房纸把表面水分擦汗

• 用松肉锤把鸡肉拍松 没有松肉锤可以用刀背 这个步骤很重要 鸡肉入味 松软多只的关键就在这 这里的拍松是把纤维打散 千万不要和做炸鸡排是那样吧肉拍扁 不然口感反而会柴

• 把蒜末蚝油柠檬汁盐混合后均匀涂抹到鸡胸上 按摩五分钟 这样做是为了鸡胸肉更加的入味

• 按摩好后的鸡胸肉放在干净容器中裹上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜

• 第二天取出用不粘锅小火干煎 一定要不粘锅 小火 盖盖子 这是关键的关键 不粘锅可以省去油 小火盖盖子是为了鲜嫩多汁 中间翻面是开一次盖就不要随便开盖了 煎至两面金黄 出锅 切厚片 再撒上一些现磨黑胡椒 完工

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