黄锦声 2021-04-10 01:08 开发者_StackOverflow社区 原料:豇豆250克,蒜末,醋、香油、盐、量味精适。
制作过程
1.将豇豆去根洗净,切成寸段。将蒜头去皮洗净,剁成蒜末备用。
2.坐锅点火,加入适量清水烧沸。倒入豇豆,盖锅煮5~8分钟,用漏勺捞出沥干。
3.将豇豆倒入盘中,加上清、红椒丝和蒜末,再加入酱油、食醋、白糖、精盐、味精、麻油适量,拌匀即可食用。
万涛 2021-04-10 01:12 用料
豆角 适量/ 蒜瓣 适量/
干辣椒 适量/ 白糖 少许/
味极鲜 一勺/ 香醋 一勺开发者_运维技巧/
生姜 适量/ 鸡精 适量/
蚝油 半勺/ 香油 半勺/
盐 适量/
步骤
Step 1

准备好所有原料和调料
Step 2

将新鲜豆角洗干净后,沥干水分。再码整齐,去掉头尾后,切成段
Step 3

将大蒜拍碎后、剁成末。干辣椒切成段
Step 4

锅里倒入水,加一勺盐和一勺油,开火煮
Step 5

水烧开后,放入豆角,把豆角煮熟。煮好以后捞出来
Step 6

将煮好后的豆角放入冰水中过一下。然后将豆角从中间撕开,如图所示
Step 7

将锅烧干,倒入油
Step 8

油熟以后,将干辣椒倒入,炸香
Step 9

然后盛出来,放到容器里。再倒入蒜末、蚝油、味极鲜、香醋、香油、盐和白糖,并搅匀
Step 10

然后倒入豆角中,用筷子拌匀,装盘
Step 11

凉拌豆角做好了,赶快享用吧
陈海滨 开发者_如何学编程 2021-04-10 01:17 我觉得凉拌缸豆如果想要做的好吃的话,最主要的是要看你是以什么样的方式可以做一些辣椒油作为混料,给他混合进去,这样调出来的豇豆,我觉得口感非常好
李铁鑫 2021-04-10 01:27 开发者_运维技巧
凉拌长豆角的做法
1.长豆角洗干净,控干水
2.水果放长豆角入锅加油,加盐,加糖,煮至熟
3.煮熟长豆角,捞起,放凉备用。
4.把长豆角卷起来像棒棒糖一样,用牙签固定
5.每一个,做法同上。做好备用。
6.把做好的棒棒糖豆角,摆在盘子周围。
7.成品。加入蒜蓉,姜蓉,葱花,生抽,芝麻油,调的料汁,就可以了。
孔永亮 2021-04-10 01:35 最近一个月来,最大的活动量就是从卧室到客厅再到厨房再到卫生间,一整天就这么几个地方来回切换,整体运动量大幅度下降,连肠胃都跟着偷起懒来,以至于这几天总感觉吃啥啥不香,吃啥啥没味,下决心不吃又觉得饿得慌,哎呀、难呀……
这不又到了饭点,正发愁吃啥呢,翻出了冰箱角落里遗留的一把豆角,多亏保鲜膜裹得严实,不然那都蔫了,既然都翻出来了,今天就吃豆角了。
秉着一贯的原则,既要简单、又得好吃,还能让你一看就能学会的初衷,再考虑到由于近期运动量过少,引起的乏味、厌食等症状,今天就给你带来"一剂良药"——凉拌豆角,清爽入味,保证看一眼就食欲大增。别想了,家里有豆角的赶紧安排起来吧。
【凉拌豆角】开发者_开发技巧
第一步:准备食材
豇豆一把,我们这叫做长豆角。把两头掐掉,有老筋的顺便扯下来,老筋影响口感。然后洗干净切成2厘米左右的段,清洗干净放在盆中。
红辣椒一片,去籽后切成宽条,有青有红、搭配起来比较好看。
几粒大蒜,用刀背拍扁后,顺势往后拉一下,这样不会拍飞,也不会沾刀,然后再剁成蒜末。
第二步:豆角焯水
锅内烧水,加入食少许盐和植物油,食盐能够入底味,植物油遇热会吸附在豆角上,保持翠绿的色泽,为菜品增色增亮。
水烧开以后,倒入豆角焯水2分钟,豆角遇热,颜色会更加的翠绿好看。
2分钟捞出豆角,用凉开水迅速降温,免得失去清脆的口感
第三步:调味装盘
把豆角控好水以后倒入盆中,加入食盐、味精、白糖、香醋、红油调味。
用颠盆的方式把调料拌匀,颠盆可以把盆底的调料翻上来,这样拌的更加均匀、口感上也更入味。
凉拌没有蒜,味道少一半,最后倒入蒜末。
再次搅拌均匀后就可以装盘上桌了。
好了,一道非常简单开胃的凉拌豆角就搞定了,开胃下饭。天气慢慢热了,吃腻了炒菜就来盘凉盘菜,喜欢的朋友赶紧试试吧。
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