山药炖排骨怎么做好吃啊？？

惠亮亮 2021-04-09 22:56

材料:山药,净排(味道的好坏还是主要取决于排骨的质量哦)
配料:大料一颗,花椒数粒,姜2-3片,葱段2段,盐少许,鸡精少许
做法:
1.锅里放入水,烧开,净排段放入断生后捞出.
2.山药去皮切滚刀块,备用.
3.准备适量清水.水开后,放入排骨,大料,花椒,葱段,姜片和排骨先大火15分钟，再中小火炖8成熟
4.倒入山药开发者_如何学运维块，盐，炖到熟，面面的才好吃哦,最后依据个人口味放调料就可以了

PS:山药去皮的时候会分泌让人痒痒的物质，要带手套给它去皮袄

山药切完一定要放在清水了，防止氧化变黑

种
名：
薯蓣
学
名：
Dioscorea
opposita
别
名：
山药、怀山药
淮山药
【科属与药用部分】本品为薯蓣科薯蓣属植物山药的根茎。
【性味与归经】甘，平。入肺、脾经。
【功效】补脾胃，益肺肾。
【文献摘录】《本经》：「主伤中，补虚羸，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，强阴。
《本草纲目》：益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛

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程廷阳 2021-04-09 22:58

开发者_如何转开发 山药炖排骨做法：
1.排骨剁块，山药切块
2.排骨剁块著8成熟
3.加油
4.加油烧热，加葱姜炸香，家水加煮熟排骨和切好的山药炖15分钟
食物相克山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

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王鑫 2021-04-09 23:08

开发者_StackOverflow

山药可以这么处理：洗净去皮切块之后，用加了少许白醋的水浸泡备用。

山药炖排骨的制作方法如下：

主料：排骨500g，山药400g

辅料：葱适量，盐适量，姜适量，料酒适量，醋适量

步骤一：所有食材洗净备用。

步骤二：排骨冷水入锅，加葱姜片、料酒一起大火煮开。

步骤三：煮至肉色变白后，有血沫析出关火，将排骨捞出备用。

步骤四：山药去皮切块后，用加了少许白醋的水浸泡备用。

步骤五：将焯过水的排骨重新放入锅中，加入适量水。

步骤六：加入山药。

步骤七：加入姜片葱段。

步骤八：加入适量料酒。

步骤九：煮开后加入盐调味转中小火。

步骤十：慢炖至汤汁雪白，山药排骨软烂即可出锅。

步骤十一：制作完毕。

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聂志 2021-04-09 23:13

开发者_开发百科 山药炖排骨
材料
猪小排 400克，蛤仔 200克,山药 200克,干贝 30克,姜片 6片,米酒 ,盐 适量
做法
猪小排切块，川烫备用，山药去外皮，洗净切块后浸水中。
陶锅放入水1200毫升加入猪小排、姜片、干贝煮开后，关小火煮15分钟。
放入山药煮15分钟，加入蛤蜊再煮2分钟，淋上米酒、盐调味即可。

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肖啸 2021-04-09 23:22

原料：山药、排骨、葱、姜、盐、黄酒做开发者_Python百科法：
1、山药洗净，去皮切断，蒸2分钟
2、排骨洗净，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫
3、放姜片葱结，加黄酒，转小火
4、煨一小时，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火
5、半小时后加适量盐，继续煨半小时至山药排骨酥烂即可
小贴士：山药蒸过后，可去除滑腻的汁，这样煮出的汤比较清。

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白庆涛 2021-04-09 23:22

开发者_JAVA百科 主料排骨400克山药500克辅料香葱20克醋适量盐适量
步骤
山药炖排骨的做法步骤11.备好材料，排骨斩段。
山药炖排骨的做法步骤22.锅里煮开水，下排骨焯去血水。
山药炖排骨的做法步骤33.焯过水的排骨入高压锅，滴入几滴醋。
山药炖排骨的做法步骤44.高压锅内注入两大盘水，放入两根香葱，盖好盖上火煮15分钟。
山药炖排骨的做法步骤55.山药去皮，切滚刀块。
山药炖排骨的做法步骤66.排骨煮熟，开盖后倒入山药煮上五分钟，调入少量盐

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