毛蚶怎么做好吃啊？？

王菁 2021-04-10 17:15

毛蚬是很多人喜欢吃的食物，不过建议大家在做之前都要先用开水煮以下。那么，毛蚶煮多长时间可以吃?毛蚶怎么煮?

毛蚶煮多长时间可以吃

部分市民喜欢把毛蚶在开水里烫一下就食用或者直接生食，这种简单的处理或不做处理，不能有效杀灭甲肝等病毒，食品安全风险仍然较高。实际上，要杀灭甲肝病毒，需要100度烧煮5至10分钟，这样毛蚶的口味就跟传统做法不一样了。

毛蚶怎么煮好吃

主料：毛蛤蜊400g、调料、食盐、适量、香菜适量

水煮毛蚶的做法

1.买回来的毛蚶，洗好，用清水纱网侵泡30分钟(可以少放点盐)为了让毛蚶吐干净

2.清水煮开，放入葱段，姜片，八角

3.倒入侵泡好的毛蚶

4.煮的时候可以开发者_Go百科放小许的盐

5.煮两个开的时候，毛蚶都张嘴了，就熟了

6.捞出，放点香菜即可装盘

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刘昶 2021-04-10 17:22

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毛蚶没开口能吃吗

有的没开口的毛蚶，肉熟了，也没有坏，怎么也敲不开，你可以捏着毛蚶，扇形向下立在坚硬物体上，如果放在竹木菜板上会把菜板弄伤，用菜刀后部的刀刃尖儿放在毛蚶背面的小坑处，慢慢的轻力往下顿就能把壳儿弄开了。操作简单，但是要小心伤到手。毛蚶一定要弄熟，里面容易有甲肝病菌。

毛蚶的功效作用

提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

壮阳壮腰：促进性功能、生精助育。强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、开发者_JAVA百科阳痿。

利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。

补肾虚：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。

祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

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石海波 开发者_开发问答 2021-04-10 17:23

洗不要我洗的，先烧壶开水，找个锅子，里面放上点盐和白酒，把洗干净的毛蚶放进去，然后倒进开水，用筷子不停的搅拌，4斤毛蚶分4次这样的步骤，很简单哦，烧也不要烧，最后拿个1元的硬币也烫一下啊。家里有20年的杨梅酒，自己倒半斤，拿着硬币自己撬毛蚶，一只毛蚶一口酒，这样的生活只能在梦里。

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刘意宏 开发者_JAVA技巧 2021-04-10 17:23

主料毛蚶500克
辅料盐适量
步骤1.用清水洗掉上面的脏物
2.锅中放入水,倒入毛蚶,水不需要太多
3.加入盐,盐不需要太多,有点提味就可以,煮至开口就可以
4.出锅装盘

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刘渝 2021-04-10 17:32

毛蚶是一种常见的海鲜，这种海鲜一般是可以用炒蒜蓉或者清蒸，是食用比较多的一种贝类，但是大家要注意毛蚶的煮法，不然会影响到毛蚶的肉质。毛蚶是存在很多的泥沙的，需要将毛蚶12个小时左右，在将毛蚶用清水过滤干净，然后将毛蚶用盐水煮开之后捞出，最后用生姜跟蒜蓉煎炒煸炒毛蚶就可以了。

1、毛蚶煮长时可以吃

毛蚶至少要煮5至10分钟才可以吃。由于毛蚶是生长在浅海软泥质或沙质海底,所以,毛蚶体内会积留一些毒素或致病菌,因此,食用毛蚶最好将毛蚶煮熟,以免病从口进。部分市民喜欢把毛蚶在开水里烫一下就食用或者直接生食,这种简单的处理或不做处理,不能有效杀灭甲肝等病毒,食品安全风险仍然较高。实际上,要杀灭甲肝病毒,需要100度烧煮5至10分钟。

2、毛蚶烹饪方法
水煮毛蚶
主料:400g毛蚶
配料:香菜、盐
步骤:买回来的毛蚶,洗好,用净水纱网浸泡30分钟(可以少放点盐)为了让毛蚶吐干净。净水煮开,放进葱段,姜片,八角,倒进浸泡好的毛蚶,煮的时候可以放少许的盐。煮两个开的时候,毛蚶都张嘴了,就熟了。捞出,放点香菜即可装盘。
捞拌毛蚶
材料:毛蚶2斤,黄瓜一根,香菜一棵。
调料:捞拌汁一杯(超市有卖),葱、姜少许,料酒、精盐,
做法:毛蚶用净水反复冲洗干净。葱、姜少许,料酒、精盐加进毛蚶,进味1小时。黄瓜切丝,香葱切丝,香菜切末备用。点火烧水,水开后放进毛蚶,煮张嘴后,再煮5分钟。捞出毛蚶,取出毛蚶肉,倒进捞拌汁。把葱丝香菜末黄瓜丝码在毛蚶上面,吃时拌匀。
特点:酸酸甜甜,清凉爽口,营养丰富。
3、毛蚶的功效与作用
进步免疫力:蛋白质是维持免疫性能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
壮阳壮腰:促进性功能、生精助育。强精益气,进步精液质量,增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。
利尿消肿:能清除体内毒素和余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。含利尿成分,能消除体内水钠潴留,利尿消肿。可治疗全身水肿,小便不利等。
补肾虚:症状为“冷”,腰酸、四肢冷、畏冷,水肿的肾阳虚。
祛脂降压:使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
食用毛蚶留意事项
1、毛蚶不宜生吃,毛蚶中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。
2、毛蚶本性冷凉,最好在食用时避免与一些冷凉的食品共同食用,比如空心菜、黄瓜等蔬菜,饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品,还要留意少吃或者不吃西瓜、梨等性冷水果,以免导致身体不适。
3开发者_开发百科、毛蚶不宜与啤酒、红葡萄酒同食,食用毛蚶饮用大量啤酒,会产生过的尿酸,从而引痛风。尿酸过,会沉积在关节或软组织中,从而引起关节和软组织炎。

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谢亮亮 开发者_开发知识库 2021-04-10 17:39

用料

毛蚶

鲜辣椒

葱姜

辣炒毛蚶的做法

用开水烫下，去壳，清洗干净

葱姜蒜切粒，辣椒切小段

放油炝炒葱姜，加入毛蚶，生抽，快好时加辣椒翻炒

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