手工自制鸡肉丸子怎么做好吃？？

任慧英 2021-04-10 17:18

开发者_运维知识库

主料

鸡腿或者鸡胸肉看量  鸡蛋青2-3个  

葱适量  淀粉一小把  

胡椒粉适量  姜适量  

黑木耳适量  香油适量  

手工自制鸡肉丸子的做法步骤

1. 等我去拍的时候老爸都剁好了~纯手工哦，放入葱姜一起剁碎，黑木耳加上会脆脆的哦，加入两个蛋清，不要黄，加入胡椒粉，香油，十三香哦，使劲搅拌

2. 来回搅拌~我老爸用手拌的耶

3. 拌的越久越劲道好吃~

4. 加入淀粉一点就可以，加多了发硬哦

5. 最好尝下咸度，拌好后锅里热水有一点冒泡就开始下入丸子，我爸用的勺子丢的，怕沾勺子准备一碗水，一个丸子后沾一下水就不沾勺子了

6. 慢慢就会漂浮起来的，全部煮熟后捞出后立马放进凉水里，多换几遍凉水

7. 这是我跟爸爸学做的算丸子汤~宝宝们都把丸子捞走吃完了，大人都没吃上，想学做丸子汤的可以给我留言哦~你一定会喜欢的

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张景 2021-04-10 17:33

步骤1：鸡胸肉洗干净备好。步骤2：把鸡胸肉剁成肉泥，加入一汤勺蚝油，1小勺盐，1小勺胡椒粉和鸡精，搅拌上劲儿。步骤3：把大葱剁碎后放入肉泥内，再次搅拌均匀。步骤4：拌好的肉泥开发者_如何学运维里打入一个鸡蛋。步骤5：彻底拌匀，搅拌上劲儿。步骤6：用手挤出丸子，或者用小勺一个个舀都可以放入热好油的油锅里。步骤7：中火炸到表面金黄浮起，改大火捞出。步骤8：出锅放到摆好生菜的盘子里，撒上一些熟芝麻即可。

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