如何用烤箱烤鸡腿？？

余同来 2021-04-11 08:23

开发者_运维技巧

妈妈我今天考了一百分，要吃大鸡腿

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刘康开发者_StackOverflow 2021-04-11 08:29

准备材料：

鸡腿、小西红柿、胡萝卜、土豆、圆葱、蒜、橄榄油、食盐、香蒜碎、罗勒碎、黑胡椒碎 

做法：

1、鸡腿洗净，水擦干净。

2、其他食材：小西红柿，胡萝卜，土豆，圆葱，蒜。

3、调料：橄榄油，食盐，香蒜碎，罗勒碎，黑胡椒碎。

4、鸡腿把肉的一面切几刀，均匀抹上食盐，香蒜碎，罗勒碎，黑胡椒碎。

5、腌制30分钟。

6、小西红柿，胡萝卜，土豆，圆葱全部切成半个火柴盒大小方块，铺在烤盘里，撒上少量橄榄油，香蒜碎，罗勒碎，黑胡椒碎。

7、鸡腿在烤盘的蔬菜上面，鸡皮面冲上，抹上少量橄榄油，撒香蒜碎，罗勒碎，黑胡椒碎。

8、烤箱预热，上下火200度，放入烤盘，烤70-90分钟。具体时间根据个人口味。

9、烤好后的鸡腿和配菜可以分开吃。

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姬靖 2021-04-11 08:41

蜜汁烤鸡腿

材料鸡腿一对，蜜汁：生姜末，糖，生抽，老抽，蒜泥，蜂蜜，黑胡椒粉根据鸡肉的分量来随意安排。

做法1、鸡腿洗净，用盐腌大概1小时；

2、略用水冲一下，然后倒入蜜汁中继续腌制；

3、时间自己掌握，我腌了1个半小时，要是过夜，更加入味；

4、烤盘内放锡箔纸，然后下面垫上洋葱或者土豆片，鸡腿放上，上下管200度，时间选25分钟，中途开关烤箱数次刷蜜汁，并给鸡腿翻个，保证正反两面都刷上蜜汁。

火烤鸡腿佐香橙酱汁

材料去骨鸡腿1只，柳橙4个，A.白酒1大匙，百里香1/4小匙，酱油2大匙，盐适量，黑胡椒粗粉适量，B.橄榄油3大匙，低筋面粉适量，细砂糖1大匙，C.玉米粉1小匙，水2大匙

做法1.鸡腿洗净后沥干水份备用。

2.将作法1的鸡腿以调味料A抹匀，并放置腌渍约10分钟备用。

3.取作法2腌好的鸡腿，将其表面均匀沾裹上一层低筋面粉备用。

4.取一平底锅，倒入橄榄油，以中小火加热，再放入作法3沾好粉的鸡腿肉，将其煎至表面呈金黄色盛盘。

5.将作法4煎好的鸡腿沥掉多余的油分，再放入烤箱以180℃烤约6分钟备用。

6.柳橙洗净后榨成汁备用。

7.取一平底锅，将作法6榨好的柳橙汁倒入锅中，加入细砂糖后煮开。

8.于作法7的锅中加入调匀的调味料C，加以芶芡后即成香橙酱汁备用。

9.将作法5烤好的鸡腿取出，切成片盛盘，淋上作法8的香橙酱汁即可。

腐乳烤鸡腿

材料 棒棒鸡2只，新鲜茴香1支，辣豆腐乳20公克，酱油10㏄，酒15㏄，蜂蜜1大匙，迷迭香1/2小匙

做法1.将腐乳捣成泥状，与其余腌酱材料调匀备用。

2.将棒棒鸡洗净，表面划2∼3刀备用。

3.将作法2的棒棒鸡放入作法1的腌酱中，腌渍约2小时。

4.烤箱预热180℃约10分钟，将作法3的棒棒鸡放入烤约20分钟至熟即可。

5.把棒棒鸡从烤箱中取出装盘，摆上茴香装饰即完成。

帕马森奶酪烤鸡腿

材料 盐1茶匙，新鲜黑胡椒粉1茶匙，磨碎意大利帕马森碎奶酪200克，鸡蛋1个，鸡腿12个

做法1.在浅碗里，将盐，胡椒粉和碎奶酪混匀。

2.另用一个碗，打入鸡蛋，用搅蛋器搅打直到呈均匀浅黄色。

3.将鸡腿先放入鸡蛋碗里蘸上蛋汁，再放入奶酪碗里，均匀裹上碎奶酪。

4.鸡腿放在烤盘上。烤盘放入已预热至200ºC的烤箱，焙烤45分钟，或直至外面呈金黄色。

黑椒烤鸡腿

材料鸡腿一只(200克)，黑椒腌料14克，清水14克，辅料：葱花姜丝适量，蜂蜜2茶匙，青菜2-3棵

做法1. 鸡腿洗净，用厨房纸擦干， 用铁签在鸡腿上扎无数小眼儿(方便入味儿).

2. 黑椒腌料放入保鲜盒中， 加清水混合均匀， 将鸡腿放入， 葱姜放入， 用手混合按摩均匀，盖上盖子放入冰箱冷藏一夜.

3. 将鸡腿取出， 鸡皮朝上放在蒸架上， 下面接铺好锡纸的烤盘.

4. 烤箱200度预热好， 放入3， 烤15分钟， 翻面烤5分钟， 取出刷一层蜂蜜， 开发者_如何转开发烤5分钟， 翻面再刷蜂蜜， 再烤5分钟即可

叉烧烤鸡腿

材料鸡大腿，蜂蜜，土豆，酱油，料酒，胡椒粉，叉烧酱

做法1.鸡大腿用牙签扎些眼.

2.然后用两大勺酱油、半勺盐、一勺蜂蜜，一点胡椒粉把鸡腿腌起来，放冰箱里一夜.

3.土豆去皮.

4.切片.

5.土豆片摆放在铺了锡纸的烤盘里，注意锡纸表面涂层油.

6.鸡腿表面刷一层叉烧酱（我比较喜欢这味道 ）放在土豆上面.

7.放入烤箱中层，250度，一面烤20分钟后，翻面继续烤20分钟，再翻面10分钟.

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