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磨菇炖豆腐怎么做好吃呢??

开发者 https://www.devze.com 2023-03-08 16:04 出处:网络 作者:如何学JAVA
王进 开发者_StackOverflow社区 2021-04-11 08:17 主料豆腐 250克猴头菇 2朵肉末 50克辅料葱姜蒜
王进 开发者_StackOverflow社区 2021-04-11 08:17

  • 主料

  • 豆腐

    250克

  • 猴头菇

    2朵

  • 肉末

    50克

  • 辅料

  • 葱姜蒜

    适量

  • 1小勺

  • 鸡精

    1/4小勺

  • 生抽

    1大勺

  • 胡萝卜

    适量

  • 青椒

    适量

  • 步骤

  • 1.干猴头菇用冷水泡发至完全膨胀变软.多漂洗几次以便去除杂质,挤净水分,撕成小块备用

  • 2.豆腐切成小块,在沸水中焯烫1分钟捞出控干水分备用

  • 3.葱姜切碎碎,肉末少量备好。胡萝卜和青椒切成小粒备用(无图)

  • 4.锅内放少许油,放入肉末炒至变色 .肉末拨到一边,放入葱蒜碎炒香

  • 5.放入胡萝卜青椒碎炒香

  • 6.倒入猴头菇和豆腐翻炒 .调入盐、味精、生抽、老抽,并翻炒均匀

  • 7.添入少量水,大火煮开,转小火炖至豆腐入味,锅内只剩少量汤汁即可

  • 小贴士

  • 1.猴头菇一定要泡发至完全变软,并且用手轻轻揉搓去掉绒毛内附带的杂质
    2.豆腐不用沸水焯煮也可以。焯煮只是可以防止豆腐在翻炒时易碎


王友杰 2021-04-11 08:19

食材
主料
金针菇

豆腐

瘦肉

辅料
剁椒

葱花



鸡粉



酱油

步骤

1.金针菇先用开水烫熟

2.猪肉剁成碎沫腌酱油

3.先把豆腐下锅再用勺子切碎再下猪肉加酱油一开发者_JS百科起炒再加盐跟鸡粉

4.把烫好的金针菇下去炒加剁椒跟葱花再上锅


李硕铭 2021-04-1开发者_如何学JAVA1 08:24

  1. 秀珍菇洗好,入干锅炒

  2. 起锅,沥干水,备用

  3. 豆腐切小块,下锅煎

  4. 煎一点点就行了,这样保持豆腐的嫩,然后下水煮

  5. 加入秀珍菇

  6. 加点红萝卜小丁

  7. 煮到汤汁奶白色,加盐调味,撒上葱花

  8. 出锅装盘


韩迎召 开发者_开发问答 2021-04-11 08:25

主料

金针菇200克

豆腐400克

辅料
油2茶匙
盐1/2茶匙
味精1/2茶匙
蚝油1茶匙
酱油1茶匙
白糖1茶匙
葱姜适量
1.
金针菇去根部,洗干净后用冷水浸泡10分钟

2.
豆腐洗干净,切成块

3.
豆腐入锅焯后盛出沥干水

4.
金针菇入锅焯后盛出沥干水

5.
碗里加盐、白糖、蚝油、酱油、白糖、味精、水勾兑成碗汁

6.
起油锅,葱姜入锅炒香后,倒入碗汁

7.
烧开汁,豆腐入锅烧。其间适时晃动锅,以方便豆腐均匀入味

8.
4、5分钟后金针菇入锅炒均匀同烧
大火收汤入味,即可关火,盛出享用


吴志宠 2021-04-11 08:27

开发者_运维技巧 两种做法,参考一下吧。
一、干烧豆腐白玉菇的做法 :
豆腐先用厨房纸吸一下水,然后切成三角形或方形的块,白玉菇去根洗净;
锅内加入玉米油烧热,放入豆腐块,两面煎黄;
加入部分的葱花、蒜末姜末翻炒出香味后,加入生抽、盐、砂糖及水煮滚,改成中火煮几分钟,再转大火煮至汁浓;
放入白灵菇和蚝油,轻轻翻动至白玉菇熟,约1-2分钟,然后加入鸡粉和麻油炒匀,把余下的葱花撒在上面即可。

二、白玉菇烧豆腐的做法:
豆腐 白玉菇 瘦肉 淀粉 蒜 油 盐 酱油
1.瘦肉切丝,肉丝用湿淀粉抓匀。豆腐切块,温锅温油先煎豆腐。3.豆腐煎到表面微黄时拨到一边,放入肉丝煸炒。4.放入洗净的白玉菇煸炒。5.倒点酱油。6. 水淀粉勾芡。7.放入大蒜。8.搁盐炒匀即可出锅。豆腐定型后再动。


王进 2021-04-11 08:34

  • 主料

  • 豆腐

    250克

  • 猴头菇

    2朵

  • 肉末

    50克

  • 辅料

  • 葱姜蒜

    适量

  • 1小勺

  • 鸡精

    1/4小勺

  • 生抽

    1大勺

  • 胡萝卜

    适量

  • 青椒

    适量

  • 步骤

  • 1.干猴头菇用冷水泡发至完全膨胀变软.多漂洗几次以便去除杂质,挤净水分,撕成小块备用

  • 2.豆腐切成小块,在沸水中焯烫1分钟捞出控干水分备用

  • 3.葱姜切碎碎,肉末少量备好。胡萝卜和青椒切成小粒备用(无图)

  • 4.锅内放少许油,放入肉末炒至变色 .肉末拨到一边,放入葱蒜碎炒香

  • 5.放入胡萝卜青椒碎炒香

  • 6.倒入猴头菇开发者_如何学编程和豆腐翻炒 .调入盐、味精、生抽、老抽,并翻炒均匀

  • 7.添入少量水,大火煮开,转小火炖至豆腐入味,锅内只剩少量汤汁即可


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