茄子蒸着吃怎么做好吃呢？？

邱君 2021-04-11 16:56

茄子是家常菜中的常见素材，是一种紫色蔬菜，除了吃之外，它在医学上也有很多的要用价值，也就是说茄子是可以入药的，同时它还有美容养眼的效果，很多女性都很喜欢，但是今天我们不讲这个很深的话题，今天我们要告诉大家的是茄子该如何烹饪。相信大家都吃过茄子，不仅可以红烧也可以清蒸，味道都是很不错的。今天要交给大家的就是清蒸茄子的家常做法。

微波炉蒸茄子：

做法一

材料：长茄子1根，大蒜2瓣，香菜1根，香醋10ml，生抽5ml，芝麻香油5ml，辣椒油5ml，盐3g，胡椒粉1g

做法

1、长茄子洗净，切成0.5厘米厚的圆片，放入盆中加入盐和清水浸泡15分钟;大蒜洗净切碎。

2、将长茄子片均匀地码入盘中，放入微波炉中，以中火蒸制5分钟至熟，取出撒上蒜碎。

3、香醋盛入碗中，移入微波炉中加热30秒，取出加入生抽、芝麻香油、辣椒油和胡椒粉混开发者_JAVA技巧合搅匀，浇在蒸好的茄子上，放上香菜即可。

材料

主料：茄子

调料： 酱油适量;高汤适量;白糖少许;糯米酒适量;小葱适量;芝麻适量

做法

1、茄子削皮切段。放入耐热容器，将日式高汤，酱油，糖，米酒，葱花，芝麻碎，倒入容器稍微搅拌均匀

2、用保鲜膜轻轻的盖一层，再在外面包一层保鲜膜，这样做防止在微波途中保鲜膜破裂，影响成品效果

3、微波8分钟。结束后不要拿出来，冷却一下。吃的时候撒小葱花

以上的制作方式我们都是用的微波炉这一工具，有了微波炉制作方式就变得很简单。用微波炉最需要注意的就是要注意微波时间，如果时间太长的话，出来的茄子就会干掉;如果时间太短的话，茄子又熟不了，所以如果没办法掌握的话，大家还是通过传统的方式来烹饪

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许龙 2021-04-11 17:03

在蒸米饭的时候，顺便蒸上茄子。蒸好后，把茄子撕成条（皮也可以吃的，但口感不是太好），拌上蒜泥，醋。（你可以自己家用蒜罐子砸，也可以买成品，实在不成用蒜末）我家砸蒜泥时，是先放上开发者_高级运维一点盐和几滴醋的，砸得较快。好了，这就做好了。

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伍鸿宇 2021-04-11 17:04

可以喔
做法有很多种但每个人的口味不同很难定论呢
你可以调喜欢的酱料口味ex：蚝油、酱油、糖、开发者_运维技巧麻油、蒜蓉、葱
如果想增加口感可以拌入肉末

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韩浩章 2021-04-11 17:05

开发者_运维技巧 可以喔
做法有很多种但每个人的口味不同很难定论呢
你可以调喜欢的酱料口味ex：蚝油、酱油、糖、麻油、蒜蓉、葱
如果想增加口感可以拌入肉末

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田大伟 2021-04-11 17:08

茄子即可凉拌茄子熟烹都很喜欢，现代医学研究证明，常食茄子，可使血液中的胆固醇含量不致增高，因而不易患黄疸病、肝脏肿大、动脉硬化等疾病。蒸茄子是夏日里免受油烟之苦的一道开胃菜肴，调制汁水可以随意根据自家的喜欢调配。
　　1.茄子洗净后切成一段段的条状，每一段都不要切到底
　　2.切好的茄子泡在盐水最后
　　3.调汁，3调羹生抽和2调羹老抽再加半调羹鱼露。
　　4.自制的辣椒酱加入（自制的看上去很辣，其实是微辣）
　　5.白糖加入拌匀后尝试一下，汁水要偏咸一点
　　6.把茄子沥干水分加入蒸格上加上适量的黑胡椒粒提香
　　7.把料汁也一起放入
　　8.盖上冷水上锅大火蒸至茄子熟透
　　9.之后打开加入适量橄榄油（喜欢猪油吗？如果不介意就加猪油更香）
　　10.开发者_如何学C加入醋和适量的鸡精调均匀
　　11.先把茄子放入碗中，再把料汁淋在上面即可
　　12.冷热享用都是一级棒的。
　　先把茄子用淡盐水浸泡一会茄子蒸锅之后不会变色哦。调料汁里要加熟油或者生熟都可以的食用油。醋要蒸好之后加入调味。

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刘昊 开发者_JAVA百科 2021-04-11 17:09

放点鱼子酱好吃

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