油焖辣椒怎么做好吃啊？？

张玮 2021-04-11 10:50

开发者_StackOverflow

用料

尖椒 若干个(凭个人)

生抽 1份

老抽 1份

糖 半分

油 1份

油焖辣椒的做法

烤制做法:
青椒刷油，烤箱180度，烤到辣椒炒表面暴皮气泡，部分变色，拿出。热锅，放油，糖，生抽，老抽，熬制开，浇到烤好的辣椒上。再放入烤箱烤20分钟。要检测烤箱，别让酱油糊了！

炒制做法:
热锅，热油后，放入辣椒炒制出虎皮，就是辣椒皮暴皮起泡，放入糖，生抽老抽，炖制20分钟。泡一宿更入味，可以冷吃！

一般都会多做一些，放在保鲜盒里，当咸菜吃，很下饭！

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田雨青 开发者_开发百科 2021-04-11 11:04

准备材料：辣椒十个 酱油适量 盐适量 糖适量 醋适量 蒜末 适量

1、挑选小个头的尖椒，洗净后擦干净备用。

2、锅内放少许油，八成热，把擦净的尖椒放入。

3、煎至辣椒虎皮色，蔫软为止，倒入蒜末爆香。

4、将醋，酱油，糖，盐，少许淀粉调匀倒入爆香的锅中，收汁出锅即可。

5、出锅装盘，美味的油焖辣椒咸菜即可开始食用。

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位阳阳 2021-04-11 11:05

首先的话就是把辣椒切成段，然后的话开发者_如何学编程用油炸一下，盖上锅盖焖个五分钟就可以了呀，非常好吃的

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邓雄 2021-04-11 11:08

材料准备：尖椒、香菜、食用油、花椒、大料、酱油。

具体步骤如下：

1开发者_开发知识库、首先把尖椒洗净控干水。

2、锅里放油，油不要放太多比平时炒菜的油多一点即可，温热的时候下尖椒，火不要太大。

3、尖椒快煎好的时候把香菜也放里稍稍煎一个即可。

4、锅放底油放花椒，大料。这是为了煎出香味。

5、炸好的花椒油里放酱油烧开，里面加上适量的盐味精。

6、酱油汁凉了以后把汁倒入尖椒里，汁要没过尖椒，此时即可食用。

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肖国生 2021-04-11 11:13

怎么没有说具体一点.如果只是焖辣椒的话,那就油烧热,热了再放凉一点(以防把辣椒炸焦),不要太凉,要不炸不熟也不好.如果你要做辣椒油的话,那你就把炸好的辣椒开发者_StackOverflow社区加盐捣烂,最好是再加上炸好的花椒,也一起捣烂,捣成面,那样味道真的是美极了,你不妨试试.

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上官福特 2021-04-11 11:15

在北方叫油焖辣椒，在南方叫虎皮青椒，湖南好像叫油浇辣椒，做法都大同小异！
做虎皮青椒要选好原料，个人认为，肉厚的大角椒较好，小灯笼椒、羊角椒也是可以的，这略与个人喜好相关，总的来说它只有青椒这个界定。
虎皮青椒
原料】：
小辣椒200克 精盐4克 味精1克 醋15克 油50克
【做法】：
1、 青椒去把柄，洗干净。
2、 锅置中火，放入青椒煸去表面水分，待表皮呈褐色和白色斑纹时，加入油继续煸，在加入精盐一道微煸一下，起锅装盘，加开发者_开发百科入味精、醋即成
糖醋油焖辣椒辣椒
用料：
1、青尖椒一斤。
2、白糖一大匙。
3、醋两大匙。
4、盐适量。
做法：
1、锅中放油烧至八成热，倒入青椒慢慢翻炒。
2、炒至青椒表皮呈虎皮黄，放盐继续翻炒
3、炒至蔫软时，熄火放白糖、醋，炒匀。
4、起锅装盘即可食用。

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