干红薯淀粉怎么做好吃呢？？

李华洋 2021-04-11 18:31

开发者_如何学编程 这种地瓜粉用来烙饼或者是蒸馒头吃都是可以的，最好是掺一些小麦面粉，味道会更好。

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刘俊义 2021-04-11 18:31

开发者_运维百科 一般是用在 “勾芡” 的操作中。炒菜、烧汤，勾一点芡，口感味道大增。
也可以在擀混沌皮、烧麦皮儿 时当 “补面” 。
还可以作为四喜丸子、油炸丸子的 填充料。
河北唐山一带的 “闷子” 也用红薯淀粉当做主料。

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马鹏飞 2021-04-11 18:36

开发者_StackOverflow 干的地瓜粉怎么做好吃？我觉得地瓜粉一般的都是炒菜的时候用，或者是做锅包肉了，或者是什么的时候用？

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高震 2021-04-11 18:37

用料：番薯淀粉50g；鸡蛋1个；菜油1勺；水60g；盐1g；酱油1勺；猪油少许；小葱少许

红薯淀粉鸡蛋面的做法

1、我做的是1人份的哟！

开发者_Go百科

2、50g番薯淀粉+1g盐+60g水搅匀

3、敲入一个鸡蛋和一勺菜油再搅拌匀，平底锅加热 倒入一半的面糊摊匀 表面凝固了就好了

4、做好的面饼切成你要的粗细

5、烧开一锅水 加一勺酱油

6、然后冲到码好面条和葱的碗里

7、再加一丢丢猪油

8、齐活 开吃

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王磊 开发者_如何学运维 2021-04-11 18:41

我们喜欢做糊羹吃。需要几个鸭胗、几个油豆泡、一点黑木耳、几个香菇、有冬笋也切一点，还有胡萝卜、芹菜等等，都切成细丝，或者是小丁。薯粉也用凉水化开备用。
烧开水，先放黑木耳、香菇、油豆泡下去，煮几分钟，再放胡萝卜、芹菜下去，放盐，煮开以后再放冬笋、鸭胗下去，放味精，再煮开，把调好的薯粉放下去，边倒下去边搅动，这样就会均匀的成为糊状。

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严雪琴 2021-04-11 18:49

最好吃就是重庆酸辣粉的
做法
1.配料：生抽、醋、小葱、香菜、油（平时炒菜用的）、油炸黄豆、干辣椒面。
将小葱少许切成葱花，香菜切碎，待用。
油炸黄豆少许，稍微弄碎待用。
辣椒面放在不怕烫的碗里，将烧辣的油倒入碗中，制成油辣子待用。
烧开水，下红薯粉，将红薯粉煮软。红薯粉本来就制过，不存在熟不熟的问题，但一定要煮软，才好吃。将煮好的粉条挑入碗内，然后加入调料。
调料：
生抽少许、油辣子、醋（稍微多放点）、碎花生、油、葱花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。
2.酸辣粉的地道做法
做酸辣粉的步骤是非常简单的，关健就在于放料。
原料：粉条，葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油，猪油、炸酥的花生豆和黄豆，花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻，还有用鸡汤或骨头煲的老汤开发者_StackOverflow社区。
首先，把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟，把粉条泡软。
然后，再烧上一锅水，烧水的时候，拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。当锅里的水开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下，大约半分钟就可以了，盛出放进有底料的碗中，最后再把豌豆尖放到热水中汤一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆，还有香菜，就好
自己做，不好弄到的材料可以不要，
主要的烟，辣椒，醋，是绝对不能少的！呵呵！
祝你，生活愉快！

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