钟琦
2021-04-12 03:45
材料
糯米馅材料：糯米、水 100克~100克
火腿肠（切碎） 30克
广味香肠（切碎） 50克
水发香菇（切碎） 30克
青豆（切碎） 1小撮 开发者_如何转开发
胡萝卜（切碎） 1小撮
糖、盐、姜末 各适量
胡椒粉（以上材料混合） 少许
鸡蛋液（裹春卷用） 1个
春卷皮 20张
食用油 600克（实耗25克）
做法
1. 糯米泡两小时加水蒸熟，晾凉，将糯米馅材料混合搅匀。
2. 春卷皮放在在案板上，摊上糯米馅，由下往上卷起，两边向中间叠起，刷点蛋液粘住，封口处也刷点蛋液再卷上。
3. 热锅倒油烧至五六层热，用快子将春卷生胚裹上蛋液下锅炸至金黄沥干油即可。
李帅 2021-04-12 03:46 开发者_运维百科 主料萝卜2个春卷皮500g辅料油适量盐适量葱花适量酱油适量味精适量料酒适量
步骤
萝卜馅春卷的做法步骤11.准备好萝卜去皮洗净
萝卜馅春卷的做法步骤22.刨丝
萝卜馅春卷的做法步骤33.挤干水份开始剁
萝卜馅春卷的做法步骤44.剁碎了
萝卜馅春卷的做法步骤55.再次挤干放在干净盆中
萝卜馅春卷的做法步骤66.要多挤几次挤干净，放入盆里，加上葱未
萝卜馅春卷的做法步骤77.加味精、油
萝卜馅春卷的做法步骤88.加酱油、料酒
萝卜馅春卷的做法步骤99.拌匀
萝卜馅春卷的做法步骤1010.准备春卷皮
萝卜馅春卷的做法步骤1111.中间放入适量馅
萝卜馅春卷的做法步骤1212.先这样折起
萝卜馅春卷的做法步骤1313.至下往上卷起，然后两边对折，翻个面
萝卜馅春卷的做法步骤1414.依次做好全部放入盘里，折的面朝下
萝卜馅春卷的做法步骤1515.起油锅，待油热后下春卷炸到两面金黄OK
萝卜馅春卷的做法步骤1616.捞出放吸油纸上吸去多余油份
柴亚飞 2021-04-12 03:52 春卷是用上白面粉加少许水和盐拌揉捏，放在平底锅中摊烙成圆形皮子，然后将制好的馅心摊放在皮子上，炸成金黄色即可,春卷皮薄酥脆、馅心香软，别具风味，下面介绍如何制作美味的春卷。
一、三丝虾仁春卷
春卷的主料：春卷皮7个 冬菇4个 豆芽10克 火腿1根 红萝卜10克 西兰花头4朵 虾仁7条
春卷的调料：面粉 2勺 盐5克 鸡粉5克 鲍鱼汁适量 黑胡椒 5克
制作工艺：
1、材料洗净，豆芽掐掉豆子，火腿、红萝卜、西兰花切条，香菇用热水浸发切条，虾剥壳去肠
2、虾仁用少许油，黑胡椒，盐，鸡粉腌几分钟，备用
3、热锅放油，放入红萝卜条翻炒
4、放入香菇翻炒
5、放入西兰花条翻炒
6、放入火腿丝翻炒
7、放入豆芽翻炒
8、放入盐和鲍鱼汁翻炒
9、加入虾仁翻炒
10、捞出晾凉备用
11、面粉放入清水调成糊状备用
12、把适当的料放入春卷皮中，如图，三边抹上面糊
13、如图卷起，在尾端再涂点面糊
14、卷起后如图
1开发者_如何学C5、油锅烧开，放入春卷胚炸至淡黄色捞起
16、炸好的春卷如图
17、再下油锅翻炸，炸至金黄色即可
18、小窍门：内馅可以用自己喜欢的，如肉丝，黑木耳，冬笋等等
二、春卷皮
主料：高筋面粉300克 牛奶155克
辅料：橄榄油适量
制作工艺：
1、面粉里少量多次地加入温牛奶，先搅拌成片状
2、在慢慢地揉成团状，做到三光(盆光，面光，手光)，盖上保鲜膜或盖子，最好揉三饧三，每次饧40-60分钟
3、面团揉成长条状，揉圆，并擀成薄薄的圆型，揉到饼非常之薄，再往上面抹一层橄榄油
4、抹完油之后放入锅中(抹油的面一定向下扣着放),依次全部扣着做完后，盖盖，开大火，这样每张饼皮才不会粘连在一起，5分钟后就熟了，春卷皮就制作完毕
汪新峰 2021-04-12 03:57 开发者_StackOverflow社区 春卷，常见的都是放蔬菜肉之类的，但是我听一个买猪油年糕的人说过，把猪油年糕切成条，用春卷皮包裹，煎炸后，非常好吃，大家可以参考一下
杨盼盼 2021-04-12 03:58 肉粽儿是新春佳节里一种十分特点的食材，许多的家中以便便捷会选购肉粽开展服用。假如我们较为善于烹制得话，也是能够自己制作肉粽儿的。肉粽的皮能够选购，可是包馅能够依据自身的口感开展配制，许多的包馅都特别适合。肉粽能够挑选红豆沙或是是素饺子馅儿开展制做。
春卷馅料配方大全
肉粽，别称卷饼、春盘、玉米饼。是中国民间传统节日的一种传统式食品，时兴于中国各地，在江南地区等地尤盛。
生产关键原材料疫苗饺子皮12张，五香豆干200克、生猪肉150克、包心菜100克、红萝卜80克、木薯淀粉适当、调味品、植物油500克、生抽1/2一茶匙、食盐2小勺。
生产制作过程疫苗
1.五香豆干清洗，包心菜剥开叶子、清洗，红萝卜清洗、削皮，均切条预留。
2.生猪肉清洗、切条，放进碗中，添加生抽、木薯淀粉翻拌并腌渍10分钟。
3.锅中倒进适当油烧开，放进生猪肉丝炒过，盛出。
4.用余油把其他包馅炒过，再添加生猪肉丝及食盐炒匀，最终浇入芡粉勾薄芡即是春卷馅。
春卷馅料配方大全
5.把饺子皮摊平，各自包入适当馅卷好。放进热锅中中炸至金黄色，捞起来沥油就可以。
生产小技巧疫苗：能用鸡蛋清把包裹的肉粽封住口。
生产关键原材料疫苗：扁豆、胖瘦生猪肉、海蛎、红萝卜、红著粉、花生仁、白糖、豆油皮、大鱿鱼、葱、生鸡蛋、海苔丝、油、盐、擀面皮（大街上买做熟透的）
生产原材料解决疫苗：
闽南地区春卷包法
1、红萝卜、扁豆解决成丝后各自放盐炒过。
2、用海蛎、红著粉、生鸡蛋、葱、盐等制成海蛎煎后，捣成约1/4手心尺开发者_StackOverflow社区寸的小块。
春卷馅料配方大全
3、将大鱿鱼切割成圈放盐炒过，豆油皮放盐炒过。胖瘦生猪肉切割成条形炒过。将炒过后的生猪肉、豆油皮、大鱿鱼、海蛎煎、胡萝卜丝充足炒混在一起。（扁豆丝无需一起混，扁豆历经数次煸炒易软掉，会丧失脆响的口味。）
4、将花生仁煸炒香后，放进搅拌器内搅拌成花生仁末后添加白糖。
张志忠 2021-04-12 04:06 春卷一定开发者_Python百科要选择皮薄的，然后等他的冰化了再放油锅里炸，炸的时候注意要最小的火慢慢翻炸，注意馅不要漏出来，炸至金黄就可以了。
糯米馅材料：糯米、水 100克~100克
火腿肠（切碎） 30克
广味香肠（切碎） 50克
水发香菇（切碎） 30克
青豆（切碎） 1小撮 开发者_如何转开发
胡萝卜（切碎） 1小撮
糖、盐、姜末 各适量
胡椒粉（以上材料混合） 少许
鸡蛋液（裹春卷用） 1个
春卷皮 20张
食用油 600克（实耗25克）
做法
1. 糯米泡两小时加水蒸熟，晾凉，将糯米馅材料混合搅匀。
2. 春卷皮放在在案板上，摊上糯米馅，由下往上卷起，两边向中间叠起，刷点蛋液粘住，封口处也刷点蛋液再卷上。
3. 热锅倒油烧至五六层热，用快子将春卷生胚裹上蛋液下锅炸至金黄沥干油即可。
李帅 2021-04-12 03:46 开发者_运维百科 主料萝卜2个春卷皮500g辅料油适量盐适量葱花适量酱油适量味精适量料酒适量
步骤
萝卜馅春卷的做法步骤11.准备好萝卜去皮洗净
萝卜馅春卷的做法步骤22.刨丝
萝卜馅春卷的做法步骤33.挤干水份开始剁
萝卜馅春卷的做法步骤44.剁碎了
萝卜馅春卷的做法步骤55.再次挤干放在干净盆中
萝卜馅春卷的做法步骤66.要多挤几次挤干净，放入盆里，加上葱未
萝卜馅春卷的做法步骤77.加味精、油
萝卜馅春卷的做法步骤88.加酱油、料酒
萝卜馅春卷的做法步骤99.拌匀
萝卜馅春卷的做法步骤1010.准备春卷皮
萝卜馅春卷的做法步骤1111.中间放入适量馅
萝卜馅春卷的做法步骤1212.先这样折起
萝卜馅春卷的做法步骤1313.至下往上卷起，然后两边对折，翻个面
萝卜馅春卷的做法步骤1414.依次做好全部放入盘里，折的面朝下
萝卜馅春卷的做法步骤1515.起油锅，待油热后下春卷炸到两面金黄OK
萝卜馅春卷的做法步骤1616.捞出放吸油纸上吸去多余油份
柴亚飞 2021-04-12 03:52 春卷是用上白面粉加少许水和盐拌揉捏，放在平底锅中摊烙成圆形皮子，然后将制好的馅心摊放在皮子上，炸成金黄色即可,春卷皮薄酥脆、馅心香软，别具风味，下面介绍如何制作美味的春卷。
一、三丝虾仁春卷
春卷的主料：春卷皮7个 冬菇4个 豆芽10克 火腿1根 红萝卜10克 西兰花头4朵 虾仁7条
春卷的调料：面粉 2勺 盐5克 鸡粉5克 鲍鱼汁适量 黑胡椒 5克
制作工艺：
1、材料洗净，豆芽掐掉豆子，火腿、红萝卜、西兰花切条，香菇用热水浸发切条，虾剥壳去肠
2、虾仁用少许油，黑胡椒，盐，鸡粉腌几分钟，备用
3、热锅放油，放入红萝卜条翻炒
4、放入香菇翻炒
5、放入西兰花条翻炒
6、放入火腿丝翻炒
7、放入豆芽翻炒
8、放入盐和鲍鱼汁翻炒
9、加入虾仁翻炒
10、捞出晾凉备用
11、面粉放入清水调成糊状备用
12、把适当的料放入春卷皮中，如图，三边抹上面糊
13、如图卷起，在尾端再涂点面糊
14、卷起后如图
1开发者_如何学C5、油锅烧开，放入春卷胚炸至淡黄色捞起
16、炸好的春卷如图
17、再下油锅翻炸，炸至金黄色即可
18、小窍门：内馅可以用自己喜欢的，如肉丝，黑木耳，冬笋等等
二、春卷皮
主料：高筋面粉300克 牛奶155克
辅料：橄榄油适量
制作工艺：
1、面粉里少量多次地加入温牛奶，先搅拌成片状
2、在慢慢地揉成团状，做到三光(盆光，面光，手光)，盖上保鲜膜或盖子，最好揉三饧三，每次饧40-60分钟
3、面团揉成长条状，揉圆，并擀成薄薄的圆型，揉到饼非常之薄，再往上面抹一层橄榄油
4、抹完油之后放入锅中(抹油的面一定向下扣着放),依次全部扣着做完后，盖盖，开大火，这样每张饼皮才不会粘连在一起，5分钟后就熟了，春卷皮就制作完毕
汪新峰 2021-04-12 03:57 开发者_StackOverflow社区 春卷，常见的都是放蔬菜肉之类的，但是我听一个买猪油年糕的人说过，把猪油年糕切成条，用春卷皮包裹，煎炸后，非常好吃，大家可以参考一下
杨盼盼 2021-04-12 03:58 肉粽儿是新春佳节里一种十分特点的食材，许多的家中以便便捷会选购肉粽开展服用。假如我们较为善于烹制得话，也是能够自己制作肉粽儿的。肉粽的皮能够选购，可是包馅能够依据自身的口感开展配制，许多的包馅都特别适合。肉粽能够挑选红豆沙或是是素饺子馅儿开展制做。
春卷馅料配方大全
肉粽，别称卷饼、春盘、玉米饼。是中国民间传统节日的一种传统式食品，时兴于中国各地，在江南地区等地尤盛。
生产关键原材料疫苗饺子皮12张，五香豆干200克、生猪肉150克、包心菜100克、红萝卜80克、木薯淀粉适当、调味品、植物油500克、生抽1/2一茶匙、食盐2小勺。
生产制作过程疫苗
1.五香豆干清洗，包心菜剥开叶子、清洗，红萝卜清洗、削皮，均切条预留。
2.生猪肉清洗、切条，放进碗中，添加生抽、木薯淀粉翻拌并腌渍10分钟。
3.锅中倒进适当油烧开，放进生猪肉丝炒过，盛出。
4.用余油把其他包馅炒过，再添加生猪肉丝及食盐炒匀，最终浇入芡粉勾薄芡即是春卷馅。
春卷馅料配方大全
5.把饺子皮摊平，各自包入适当馅卷好。放进热锅中中炸至金黄色，捞起来沥油就可以。
生产小技巧疫苗：能用鸡蛋清把包裹的肉粽封住口。
生产关键原材料疫苗：扁豆、胖瘦生猪肉、海蛎、红萝卜、红著粉、花生仁、白糖、豆油皮、大鱿鱼、葱、生鸡蛋、海苔丝、油、盐、擀面皮（大街上买做熟透的）
生产原材料解决疫苗：
闽南地区春卷包法
1、红萝卜、扁豆解决成丝后各自放盐炒过。
2、用海蛎、红著粉、生鸡蛋、葱、盐等制成海蛎煎后，捣成约1/4手心尺开发者_StackOverflow社区寸的小块。
春卷馅料配方大全
3、将大鱿鱼切割成圈放盐炒过，豆油皮放盐炒过。胖瘦生猪肉切割成条形炒过。将炒过后的生猪肉、豆油皮、大鱿鱼、海蛎煎、胡萝卜丝充足炒混在一起。（扁豆丝无需一起混，扁豆历经数次煸炒易软掉，会丧失脆响的口味。）
4、将花生仁煸炒香后，放进搅拌器内搅拌成花生仁末后添加白糖。
张志忠 2021-04-12 04:06 春卷一定开发者_Python百科要选择皮薄的，然后等他的冰化了再放油锅里炸，炸的时候注意要最小的火慢慢翻炸，注意馅不要漏出来，炸至金黄就可以了。
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