胡子饼怎么做好吃呢？？

周辰 2021-04-12 13:40

材料
面团：
1：中筋面粉（All purpose flour） 320克（2杯），加盐1/3茶匙拌匀。
2：开水230克（大约1杯开发者_运维技巧）。
3：玉米油1茶匙。
馅料：
4：瘦猪肉馅200克（extra lean ground pork）。
5：葱1根切碎， 姜末1茶匙。
6：韭菜190克，洗净切小小丁。
7：盐1茶匙，鸡精1/3茶匙，香油1.5大匙，白胡椒粉1/6茶匙。
其他：
8：橄榄油或玉米油3大匙。
注：1杯=240毫升，1大匙（1T）=15毫升，1茶匙（1t）=5毫升。以上用量可做10香河肉饼。
做法
面团：将2料倒入1料中，用筷子搅拌成棉絮状，稍冷揉成软面团，加1茶匙玉米油，揉到光滑，保湿静置20分钟。
馅料：取一盆，放入所有的4，5，6和7料。用一双筷子顺一个方向搅拌至馅上劲备用。
香河肉饼柸：醒好的面团分出三分之一，揉成长条切10份。每份擀成10厘米直径的薄饼，放入不粘锅，中火煎熟盛出备用。
剩余三分之二面团揉成长条，切20份。取2份，每份擀成11厘米直径的薄饼，放上1.5大匙大匙馅料摊匀，放上一片之前煎熟的薄饼，再放上1.5大匙馅料抹匀后盖上另外一片擀好的薄冰皮。周边捏紧封口。如上做好剩余的饼。然后分批放入有1大匙油的不粘锅里，中火两面煎黄即可。

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王梦龙 2021-04-1开发者_高级运维2 13:45

火候很重要，烤得翠香翠香的最好

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李彦之 开发者_C百科 2021-04-12 13:53

做砸了，徒有虚名

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王风 开发者_开发技巧 2021-04-12 13:55

瓠子放油炒一下很好吃。

主料：瓠子300g。

调料：食盐适量、蒜适量、调和油适量。

1、准备好瓠子；

2、将瓠子切成片；

3、将蒜切成片，小红辣椒切成小段；

4、将蒜和小红辣椒倒入锅中；

5、将瓠子倒入锅中；

6、洒入盐；

7、起锅。

瓠子的营养价值包括如下几类：

1、增强身体的免疫功能。葫芦含有蛋白质和多种微量元素，有助于增强身体的免疫功能。同时，葫芦富含维生素C，可以促进抗体的合成，提高机体的抗病毒能力。

2、降低体内糖分，从葫芦果肉中分离出两种胰蛋白酶抑制剂，它们对胰蛋白酶具有抑制作用，从而具有降血糖作用。

3、防癌抗癌。胡萝卜素在葫芦果肉中含量丰富，可以防止食用后人体内致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成和人体内癌症的发病率。

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李积成 2021-04-12 14:02

食材
主料
瓠子
500g
胡萝卜
50g
鸡蛋
2个
面粉
100g
辅料
盐
适量
鲜辣粉
2g
鸡精
2g
香油
适量
步骤

1.准备好所有的食材。

2.瓠子洗净用擦丝器擦成丝加少许盐腌制2分钟。

3.胡萝卜切丝，鸡蛋打入面粉碗中。

4.把腌制的瓠子挤干水分和胡萝卜一起放入面粉碗中。

5.加入适量的盐，鲜辣粉，鸡精。

6.再加入适量的水开发者_C百科搅拌均匀，搅打上劲成为稀稠适中的面糊。

7.不粘锅少倒点油倒入面糊摊成面饼。

8.中小火煎至一面定型后翻面。

9.稍淋适量的香油继续煎至饼熟即好。
小贴士
瓠子用盐腌制片刻，即可除去一些苦涩味，也能使饼的口感更好。
面糊要多搅打一时上劲做出的饼口感会有韧劲。
煎至的时候要用中小火。

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郑迎丽 2021-04-12 14:03

瓠子饼的做法
1、三勺面粉，加入适量盐，鸡精，打入一枚鸡蛋，加入清水，搅拌，刚开始搅拌可以稠一点，搅得没有疙瘩开发者_高级运维了，再加入一点清水稀释。

2、加入香葱，和刨好的瓠子丝，搅拌

3、油烧热，加入面糊，晃动锅，自然摊圆饼子，火不要太大，不要烤焦了，中火就行

4、反面烤一会儿出锅，现煎现吃，配一碗稀饭，早餐，或者晚饭，都是不错的选择！

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