凉拌怎么做好吃呢？？

孙玉领 2021-04-12 18:23

开发者_如何学Go 清淡爽口的凉拌菜最好吃，酸辣的、蒜香的、麻油的。

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马超 2021-04-12 18:24

开发者_如何学编程

用料

主料

海茸50克

辅料

小米辣椒

半个

花椒油

1小勺

蒜末

少许

黄豆酱油

1小勺

醋

1勺

辣椒油

3勺

盐

适量

白砂糖

少量

姜末

少许

凉拌海茸的做法

1.

海茸干用清水泡发

2.

锅里加入少量油和一小勺盐，开水入锅，煮2至3分钟后捞出。

3.

焯好的海茸立刻放入凉开水中，保持海茸表皮的脆感

4.

斜刀切块，可以让海茸更加入味

5.

加入蒜末，姜末，盐，糖，辣椒油，酱油，醋，小米辣调味，拌匀后即可食用

烹饪技巧

海茸焯水时间须控制好，否则太软不好吃。
通过热水焯冷水激可以很好保持海茸的脆感。

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曾凡振 2021-04-12 18:25

基本上凉拌的东西，讲究新鲜。需要很多调料，芝麻酱，辣椒酱，鸡精开发者_如何学Python，醋，味精，盐，大蒜，豆芽，海带，香菜，花生，黄瓜，高汤，特制豆腐，凉拌粉。做法是：凉拌粉先放，接着是鸡精，醋，味精，盐，大蒜，豆芽，海带，香菜，花生，黄瓜，特制豆腐放在一起搅拌，接着就要放点高汤进去啦，要不然拌起来的粉没有色泽。
在温州女人街那里有一家凉拌粉味道做的不错凉拌粉

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白旭明 2021-04-12 18:33

主料干海茸50克 辅料白砂糖适量盐少许麻油适量生抽适量蒜蓉适量辣椒油适量
步骤
凉拌海茸的做法步骤11.干海茸
凉拌海茸的做法步骤22.把海茸泡发，准备姜片和蒜蓉
凉拌海茸的做法步骤33.碗里加入糖、少许盐、生抽、芝麻油搅拌均匀备用
凉拌海茸的做法步骤44.锅里加入姜片烧开水
凉拌海茸的做法步骤55.把泡发的海茸捞起，下锅焯水，捞起来沥干水分
凉拌海茸的做法步骤66.锅里下油爆香蒜蓉
凉拌海茸的做法步骤77.倒入步骤3制作的凉拌汁中
凉拌海茸的做法步骤88.再把蒜蓉凉拌汁倒入海茸中
凉拌海茸开发者_StackOverflow的做法步骤99.下辣椒油拌均匀即可

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高智 开发者_开发问答 2021-04-12 18:43

人家的力量办很好做呀，这种的人叫6:30单人照的。关于这方面的做法可以网上点击查询就知道如何制作，而且好吃不好吃。

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吕志文 2021-04-12 18:44

大厨教你凉拌人造肉，食材便宜做法简单，越吃越香的家常下酒凉菜

春末夏初，天气渐暖，凉菜也逐渐走进了百姓餐桌，今天给大家分享的是一道清爽可口的凉拌人造肉。说起人造肉，北方的朋友大都知道，其实就是一种豆制品而已，并不是高科技之下的产物。

人造肉也是河南，安徽这边的土特产，其实又叫做大豆蛋白肉，主要靠大豆蛋白制成，因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪，营养价值非常高，而深受百姓喜爱。

记得小时候，在农村的集市上，经常会有人开着拖拉机，带着制人造肉的机器，一边榨油，一边用黄豆做成人造肉，很多人都会排队去买，场面非常壮观，其实人造肉的做法有很多种，可炒菜，可凉拌，味道都不错。

话不多说，今天就给大家分享一款凉拌人造肉，做法简单，清爽适口，素菜也能吃出肉的口感。喜欢美食的朋友就一起看一下这道菜的具体制作方法吧：

【凉拌人造肉】

下面是所用到的食材和调料

食材：人造肉，大葱，青椒，红椒，香菜

调料：食盐，味精，白糖，陈醋，芝麻油，葱油

准备干人造肉2片，折断后放入盆中，用滚水烫5分钟左右，直到泡软，这样既可以去除人造肉里面的豆腥味，又方便改刀。

在等待的这段时间，我们先准备一下这道菜所用到的配料。

大葱一小段，先用刀切开，取出里面的硬芯，再改刀切成细丝放入盆中备用。

红椒半个，去籽后也切成细丝，和大葱放在一起，用来配色。

洗净的香菜一小把切成段，和大葱，红椒放在一个盆里开发者_StackOverflow社区。

5分钟过后，捞出烫软后的人造肉，先挤干水分，再整齐的放在菜板上，切成像韭菜叶那么宽的细条，用手抓散，放入拌菜盆中。

接下来我们开始调味：

盆里加入食盐2克，味精0.5克，白糖0.5克，陈醋3克，少许芝麻油和葱油，再倒入葱丝和红椒丝，用筷子搅动，颠盆拌匀，这一步使为了把盆底的调料和食材充分的融合在一起，使人造肉更加入味。

最后再倒入切好的香菜段，再次颠盆拌匀，装入盘中就可以食用了。

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