葱油面怎么做好吃呢？？_问答_开发者_运维开发者技术经验分享

蔡昆宏 2021-04-12 17:05

前段时间在某个大火的综艺里，有位演员在节目里做的葱油拌面真是让我垂涎三尺。深夜看这种节目真的是一种折磨，第二天我便学着做葱油拌面。做的还算成功，夏天太热没有食欲的时候，来一碗葱油拌面，真的是能够让你食欲大增，那一碗面，真的超级香。下面我就告诉大家葱油拌面要怎么做才能美味可口?

第一、第一步也是最关键的一步就是炸葱油，这一步是制作葱开发者_如何学C油拌面中最重要的一步，先把从市场上买回的小葱处理一下，葱白放进冰箱冷藏。葱油拌面只需要葱叶，把葱叶切成段，然后起锅烧油，在锅里放入香叶和八角，这样油里就有香叶的气息了。

第二、油温到八成热的时候，把葱段放入炸香，不要怕把葱炸糊。你一定要葱叶炸到酥脆，把葱叶的香气完全炸出来，这样后续你拌面的时候才会觉得吃的香。葱叶炸到酥脆的时候，你就可以把葱叶捞出来控油。炸葱叶的油留在锅中，这个时候要转小火，加入生抽、少量老抽提色、耗油，慢慢的搅拌加热，直到冒大泡的时候，加少量白糖，等到白糖和汤汁融合的时候，这个葱油就做好了。

第三、锅里水开之后，下入面条，再放入少许的盐，能够提高面的筋度。面煮熟后，放在凉水里凉一下，这样吃的时候口感会更好。吃的时时候盛一碗面条，加上刚才炸过的葱油，再加上点小米辣。那个味道真的是绝了，超级香，夏天我都能连吃上两大碗。

朋友们，这碗葱油拌面超级推荐你吃，炎炎夏日来上这样一碗面，真的是让人食欲大增。这道菜简单美味省时省力，简单的方法能做出好吃的美食，大家快行动起来吧！

杨盼盼 2021-04-12 17:06

第一、第一步也是最关键的一步就是炸葱油，这一步是制作葱油拌面中最重要的一步，先把从市场上买回的小葱处理一下，葱白放进冰箱冷藏。葱油拌面只需要葱叶，把葱叶切成段，然后起锅烧油，在锅里放入香叶和八角，这样油里就有香叶的气息了。

第三、锅里水开之后，下入面条，再放入少许的盐，能够提高面的筋度。面煮熟后，放在凉水里凉一下，这样吃的时候口感会更好。吃的时时候盛一碗面条，加上刚才炸过的葱油，再加上点小米辣。那个味道真的是绝了，超级香，夏天我都能连吃上两开发者_运维技巧大碗。

段博文 2021-04-12 17:14

猪油拌面
用料

面

1块开发者_StackOverflow社区钱

猪油

2勺

葱

少许

味极鲜

2勺

酸菜或雪菜

适量

猪油拌面的做法

肥肉小火熬猪油
锅中烧水下面条
碗里加入熬好的猪油，酱油，一小勺盐，酸菜，葱，等待面条煮熟
面条煮差不多时捞起放碗里拌匀即可
秘诀是猪油和酸菜哦~
如果是冻住的猪油或者食用油，要先放锅里小火热一热~

胡欣翼 2021-04-12 17:14

主料面条（生）500克虾米10克
调料酱油1汤匙生抽4开发者_运维技巧汤匙白糖1茶匙葱油80克水适量黄酒15克
做法
1.10克开洋（海米）用15克黄酒泡制半个小时

2.准备好面条

3.锅开下面，8分钟后捞出

4.起炒锅，放入熬制好的葱油和开洋（海米），小火煎至出香味即可

5.加入生抽4汤匙

6.老抽1汤匙

7.白糖1茶匙，炒制片刻直至冒小泡时即可盛出拌面

李易隆 2021-04-12 17:22

开发者_如何学Go 拌面是最简单的做法，直接把油或者葱在锅里炒一下，加一点肉丝，然后把面条在水里煮一下，捞出来倒在一起就行了。

莫松朝 2021-04-12 17:24

食材
主料
手擀面
200g
辅料
葱叶
适量
蚝油
适量
海鲜酱油
适量
猪油
适量
步骤
1.准备手擀面。
2.顺丝切葱叶。
3.准备海鲜酱油和蚝油。
4.煮好面条，过水。
5.锅中放入适量猪油。
6.煸开发者_运维技巧香葱叶。
7.适量蚝油，适量海鲜酱油，煸好的香葱叶调汁。
8.加入面条拌均，咸味够了，不用再加入盐，开吃吧，特别的香！
小贴士
不用再加盐！