油炸翅中怎么做好吃啊？？

郑树文 开发者_如何学Go 2021-04-13 07:08

食材明细
鸡中翅500克炸浆：鸡蛋液50克
面粉50克面包糠50克
料酒 …… 1小匙1小匙酱油1小匙
鸡粉1小匙砂糖1小匙
生粉1.5小匙胡椒粉1/2小匙
盐1/2小匙
酥炸鸡中翅的做法详细步骤
酥炸鸡中翅的做法图片第1步1、鸡中翅解冻后洗干净。
酥炸鸡中翅的做法图片第2步2、用针分别在鸡翅两面刺无数下。
酥炸鸡中翅的做法图片第3步3、锅中煮开水，放入鸡翅，大火煮开后继续煮5分钟左右。
酥炸鸡中翅的做法图片第4步4、取出，用水不断冲洗。
酥炸鸡中翅的做法图片第5步5、洗到鸡翅凉透后，取出，用厨房纸吸干水份。
酥炸鸡中翅的做法图片第6步6、加入所有调料，拌匀，腌制30分钟。
酥炸鸡中翅的做法图片第7步7、取出，均匀地沾上鸡蛋液。
酥炸鸡中翅的做法图片第8步8、再沾上面粉。
酥炸鸡中翅的做法图片第9步9、最后沾上面包糠。
酥炸鸡中翅的做法图片第10步10、热锅下油，并把油烧到8成热，也就是插支筷子下去，筷子的旁边会冒出许多小泡泡。
酥炸鸡中翅的做法图片第11步11、放入沾上面包糠的鸡翅，中小火炸至两面金黄。
酥炸鸡中翅的做法图片第12步12、取出，用厨房纸吸吸油，就可以开吃了。

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陈浩 开发者_运维问答 2021-04-13 07:14

家常炸鸡翅的做法 原料：鸡中翅10个、味好美香辣炸鸡粉、淀粉、鸡蛋1个。 做法及步骤：专 1、鸡中属翅用盐腌制半小时至1小时（盐放多点，腌的时间就短些；盐放少点，腌的时间就长些）然后洗净、沥干，备用。 2、容器中倒入半袋炸鸡粉、加入炸鸡粉量的1/3—1/2的淀粉（按个人喜好辣的程度，决定加入淀粉数量的多少），再打入一个鸡蛋。 3、用筷子搅拌，直到鸡蛋的蛋清、蛋黄都混在粉里的程度，再加一点点的水（大约5CC）能使粉料调成粘稠状就行了。 4、开油锅、油烧至锅里冒细泡时，将裹好调料的鸡翅下锅炸，同时，改用小火，炸到表面调料凝固时，将鸡翅翻身炸另一面。这样不断的反复，将两面炸至金黄色即可。 注意点： 1、鸡翅有大有小，初次做又没有经验，可能会出现调料做多或者做少了的问题。做少了，临时再做；做多了，可以把原来调料裹得不多的鸡翅，挑出来再裹一层调料，再炸一次。 2、鸡翅是靠热油焐熟的，所以火不能太大，以免出现皮焦心不熟的情况。 3、炸好的鸡翅的最后效果是：外面的皮是脆的，里面的鸡翅肉很嫩。 凡是吃过此种做法的朋友一致反映，不亚于肯德基的炸鸡翅。不信可以试试。
采纳哦

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谭鹏 2021-04-13 07:15

主料2人份
鸡翅2个
辅料
鸡蛋1个
面粉15克
面包糠15克
生姜2片
植物油100克
食盐1克
生抽4克
蚝油3克
香油3克
黑胡椒粉1克
步骤1脆炸鸡翅的做法大全
准备开发者_运维百科好原材料
步骤2脆炸鸡翅的做法图解
鸡翅两面都斜着切几条口
步骤3脆炸鸡翅的家常做法
放入锅里焯水，加入几片生姜
步骤4脆炸鸡翅的简单做法
鸡蛋里加入少许盐，搅拌均匀
步骤5脆炸鸡翅怎么吃
捞出焯好水的鸡翅，加入适量盐、少许生抽、黑胡椒粉、蚝油、香油，腌制一个小时
步骤6脆炸鸡翅怎么做
鸡翅拍上一层面粉
步骤7脆炸鸡翅怎么炒
放入鸡蛋液里挂上鸡蛋液
步骤8脆炸鸡翅怎么煮
裹上一层面包糠
步骤9脆炸鸡翅怎么炖
锅里倒入油，烧到六成热
步骤10脆炸鸡翅怎么煸
放入鸡翅炸至两面金黄
步骤11脆炸鸡翅怎样煸
快出锅的时候大火炸一下，控油出锅
成品图

烹饪技巧
买回来的鸡翅要仔细清洗，拔掉没拔干净的毛；
鸡翅先焯水，去掉腥味，而且炸出来外焦里嫩；
腌制的时间尽量长一点，这样入味更好；
焯过水的鸡翅已经半熟，所以炸的时候开中火，快速炸，这样炸出来的脆嫩

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宋恒熠 2021-04-13 07:20

开发者_JS百科 先把鸡翅洗好，漏干水，再配你自己的口味了（盐，鸡粉，生抽，胡椒粉，生粉，脆皮炸鸡粉，这些都适量。）淹半个小时，这样炸出来就入味了，也炸到金黄色就可以了（中火）。

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严海青 2021-04-13 07:22

主料

鸡中翅500克 炸浆：鸡蛋液50克

面粉50克 面包糠50克

辅料

料酒 …… 1小匙1小匙 酱油1小匙

鸡粉1小匙 砂糖1小匙

生粉1.5小匙 胡椒粉1/2小匙

盐1/2小匙

酥炸鸡中翅的做法步骤

1.鸡中翅解冻后洗干净。

2.用针分别在鸡翅两面刺无数下。

3.锅中煮开水，放入鸡翅，大火煮开后继续煮5分钟左右。

4.取出，用水不断冲洗。

5.洗到鸡翅凉透后，取出，用厨房纸吸干水份。

6.加入所有调料，拌匀，腌制30分钟。

7.取出，均匀地沾上鸡蛋液。

8.再沾上面粉。

9.最后沾上面包糠。

10.热锅下油，并把油烧到8成热，也就是插支筷子下去，筷子的旁边会冒出许多小泡泡。

11.放入沾上面包糠的鸡翅开发者_运维百科，中小火炸至两面金黄。

12.取出，用厨房纸吸吸油，就可以开吃了。

小贴士

唠唠叨叨：

1、鸡翅加入调料拌匀后，须腌制30分钟以上，腌制的时间越长越入味。

2、炸的火侯只须慢火，要慢慢炸，才不会炸焦

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卫忠杰 2021-04-13 07:27

食材

食谱热量：970(大卡)

主料
鸡翅五个

方法/步骤

鸡翅中在油炸之前是需要使用料酒，酱油，大料这一类的辅助材料去腌制一下，让香味进入到鸡翅中中内。
注：图片没有拍到。
在锅内加入适量的油进去，把油烧热好就可以加入鸡翅中去炸。

把鸡翅中加入到油内进行油炸，注意油不要涧到身上哦！尤其是手上。这个一定要小心一点。

在翻动鸡翅中的时间，建议使用筷子进去翻动，这样比较灵活一点。

把鸡翅中炸好以后，把它放到盘子内让它凉一下，再吃味道更加的好。
如果凉了就不好吃了哦！

END
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