主料圆白菜600克
辅料海天黄豆酱1汤匙
盐1茶匙
油1汤匙
蒜子3瓣
生抽4毫升
黄豆酱包菜的做法
1.圆白菜用手撕开成小片洗开发者_StackOverflow社区净,蒜子拍碎
2.热油锅爆香蒜子
3.下圆白菜翻炒
4.菜炒至微软拨到一边,小一大勺黄豆酱炒香
5.黄豆酱翻匀一起翻炒
6.待菜都炒到熟软时锅边淋上生抽
7.生抽拌匀包菜即可
刘洋 开发者_开发百科 2021-04-15 10:24 黄豆酱放点儿鸡蛋辣椒炒一下更好吃。
张宇 2021-04-15 10:26 辣椒霉豆瓣,将霉豆瓣放水放生抽发酵一天,然后在将辣椒切碎开发者_运维知识库放入发酵好的霉豆瓣中
钱元亮 开发者_开发百科 2021-04-15 10:26 黄豆酱包菜
主料圆白菜600克
辅料海天黄豆酱1汤匙
盐1茶匙
油1汤匙
蒜子3瓣
生抽4毫升
黄豆酱包菜的做法
1.圆白菜用手撕开成小片洗净,蒜子拍碎
2.热油锅爆香蒜子
3.下圆白菜翻炒
4.菜炒至微软拨到一边,小一大勺黄豆酱炒香
5.黄豆酱翻匀一起翻炒
6.待菜都炒到熟软时锅边淋上生抽
7.生抽拌匀包菜即可
李少军 2021-04-15 10:38 黄豆又叫大豆,黄豆酱主要就是黄豆制成的,黄豆酱的做法简单,而且多种多样,吃法也很多。黄豆酱除了直接食用,用来做菜也很好吃。黄豆酱的烹饪用途非常广,还可以用来蒸排骨。
1.将黄豆洗净,控干水分,上炒锅炒熟(花椒、干椒一起放入炒),炒熟后用食品料理机磨成粉。再加入少许白糖,加入足量的盐拌匀。将菜椒洗净,切小块,用食品料理机打成糊,拌入上述黄豆粉里,再加入适量米酒,拌匀(注意:不用加水,只用椒糊和米酒拌)。图中汤勺内是两个月前做的,与新做的颜色明显不同。装瓶,放室温、无阳光直射处保存。放置一个月后即可食用。
2.排骨洗净用毛巾包好挤干水分,用酒、糖、盐(因放黄豆酱的缘故,盐的分量要比平时要少一些)、生粉和排骨拌匀。再放适量的黄豆酱拌匀后腌十五分钟左右,在面上撒上切好的蒜粒,淋上少许的生油后放锅里大火蒸十分钟左右,取出在上面洒上葱花便成。
3.铁棍山药去皮后用清水浸泡开发者_开发百科,防止变色。排骨洗净用厨房纸吸干水分。锅烧热转小火,加少许油,下排骨煎至各面金黄。加葱段、姜和大蒜,炒出香味后烹入黄酒,加一大勺黄豆酱小火炒至排骨均匀地裹上酱色。加适量酱油,加开水至完全没过排骨,大火烧开后转小火焖约30分钟,打开放入山药,加少许盐,小火焖约20分钟至山药熟软即可。
赵铿 2021-04-15 10:38 因为我本身比较爱吃辣,所以身边备上一瓶辣椒酱就比较好下饭,夹馍,拌面少不了,最重要自己做的比较放心,真材实料
打开 APP 收藏菜谱
用料
海天黄豆酱一瓶
牛肉吃多少放多少
红尖椒适量
姜适量
白糖少许
将做法保存到手机
步骤 1
红尖椒把尾巴去掉,注意带手套操作,红尖椒比青尖椒辣太多,第一次做的时候手火辣辣的烧了一天,蒜可开发者_运维知识库放可不放,姜为了起到牛肉去腥的作用。
步骤 2
多倒一点油,最起码比平时炒菜要多,倒少许料酒去腥,煸炒牛肉硬一点比较好吃,然后撒一把芝麻。
步骤 3
把搅碎的红尖椒倒进去翻炒,此时加一小把白糖,一定要开抽油烟机开到最大,不然呛死人没商量,哈哈哈哈(ฅ>ω<*ฅ)翻炒均匀后可加适量清水。
步骤 4
倒入海天黄豆酱,然后继续加清水,一边搅动,一边翻炒,炒到水分不见为止,就差不多了。
步骤 5
最后就是酱紫啦,哈哈哈(ฅ>ω<*ฅ)
步骤 6
晾凉之后装瓶,可以随便带去你想去的地方,吃吃吃(ฅ>ω<*ฅ)😘😘😘
步骤 7
家里有客人的话可以弄一小碗,然后倒一点香油,切忌不要让客人看到你整瓶的酱,否则很有可能会被抢光😳
精彩评论