海螺干怎么做好吃啊？？

房天宝 2021-04-15 16:15

开发者_StackOverflow社区 海螺肉就建议葱姜蒜，辣椒爆炒，
肯定很好吃，就像麻辣小龙虾那样肯定好吃了，因为海鲜基本上都是鲜香麻辣占主要的。

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李磊 2021-04-15 16:15

主料：小海螺500克、香葱300克、香菜20克

辅料：糖0.5勺、甜面酱1勺、醋1勺、味精0.2匙

1、在市场买到新鲜的小海螺全部是活的噢

2、海螺洗净锅中开发者_开发问答加入适量清水放入盐大火煮6-8分钟

3、煮熟的海螺满屋飘香切记不要煮时间过长影响口感

4、海螺肉肉取出用原汤清洗干净沥干水份备用

5、香葱和香菜洗净切小段

6、海螺肉肉和香葱香菜放入容器中再放入甜面酱、糖、味精、醋

7、所有的调味料拌匀入味即可享用

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王继毛 2021-04-15 16:27

开发者_如何学Python 每个人的口味不一样 我不喜欢海螺

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陈蒙 2021-04-15 16:31

小海螺 260g开发者_开发知识库
姜 2片
料酒 10ml 盐 3g 白胡椒粉 3g 油 30ml 郫县豆瓣辣酱 10ml
香辣小海螺的做法
1 鲜小海螺提前一天放入盐水中吐净泥沙，反复冲洗干净，备用。 2 将小海螺放入滚水中，汆烫30秒，捞出沥干水分。
3 中火烧热锅中的油，放入鲜姜片略炒，之后倒入郫县豆瓣辣酱翻炒，加入小海螺拌炒均匀，调入料酒、盐和白胡椒粉翻炒均匀即可。

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王健 开发者_JS百科 2021-04-15 16:38

用料
主料海螺适量
调料色拉油适量食盐适量鸡精少许葱1段姜2片八角2个干辣椒适量生抽1大勺甜面酱1大勺白糖适量花雕酒1大勺
酱爆小海螺的做法
1.小海螺买回来，洗净，放少许盐，用干净的水浸泡一小时，吐干净泥沙（滴入少许油，在表面形成覆膜，能加速它吐沙）
2.葱切滚刀块，姜切片，辣椒切段，备好
3.锅子烧热，倒油，放入料煸炒出香味
酱爆小海螺RP.jpg
4.加入控干水份的小海螺，煸炒
5.加入秘密武器——甜面酱（根据海螺多少，放入一至两勺）
酱爆小海螺tK.jpg
6.加入生抽一大勺
7.加入花雕酒（料酒也可）一大勺
8.加入白糖
酱爆小海螺yL.jpg
9.煸炒片刻，根据喜好加入盐和鸡精调味
10.出锅装盘即可

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林知敏 开发者_Python百科 2021-04-15 16:41

双椒脆炒响螺片
1.响螺肉切薄片，青红椒斜切成丝。
2.锅内倒一大碗开水，待水烧滚后，把响螺片扔进去，略焯一下，马上就捞出来，沥干水份。(注意：响螺片只要在滚水里稍微焯一下就好，千万不能焯过了，如果怕掌握不好，可以在水滚后把火熄掉，再扔响螺片进去焯)。
3.油锅烧热，倒入蒜蓉，爆香;再倒入青红椒丝，加适量食盐，翻炒两分钟;最后倒入响螺片，随意拌炒10秒钟，就可以出锅了。
香炒螺片
1海螺肉洗净切片，黑木耳泡开沥水撕成小朵，青红椒去籽切菱形块，葱切段，姜、蒜切片
2锅中油温热时放葱、蒜、姜爆香
3放入青红椒、木耳、螺片大火翻炒
4加入盐、料酒、少许糖、生抽、水淀粉勾芡出锅。
注意：海螺肉有层黏液不好洗，可以用醋和面粉揉搓，粉容易就洗干净了。

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