茄子用面粉怎么做好吃呢？？

李振 2021-04-14 16开发者_运维技巧:25

茄子加面粉做饼，怎么做给茄子？首先洗干净擦成丝儿，单丝儿拌上料，拌上盐大矣，给面粉搁水给那个茄子丝儿打西的溜搁勺往锅里一摊一落，就是很好吃，一个茄丝儿饼，很好吃的

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周驰 2021-04-14 16:41

面粉版蒸茄子的用料
茄子 面粉 鸡蛋 食用油 盐 香油 大蒜
面粉版蒸茄子的做法步骤

步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
圆茄子或者长茄子一个（千万不要用细长的像手指的那种），洗干净，去皮，切成细丝。

步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒入少许食用油，搅拌均匀，在放入一个鸡蛋，搅拌均匀

步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒入适量面粉，就是平时用的蒸馒头包饺子的面粉。使茄子均匀裹上面粉。

步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
裹上面粉拌好的茄子如图，茄子很散，不会粘在一起。蒸锅放在煤气上面，锅内到水，把拌好的茄子放在笼屉上面蒸，就像平时蒸馒头一样，大概水开后蒸8分钟左右，茄子很容易熟的，不要蒸太久以开发者_如何学Python免影响口感。

步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
蒸好的茄子倒入干净的盆内，趁热放盐和香油搅拌均匀，等茄子不怎么热的时候，倒入蒜泥（大蒜捣碎）再搅拌均匀。然后就可以开吃啦，

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王森 2021-04-14 16:43

1个茄子，1小碗面粉，上锅一蒸，当饭又当菜，和蒸洋槐花有一拼

以前老家院子里有棵洋槐花树，每年到了槐花季，趁着槐花含苞没全开时，我妈妈都会用铁钩子钩下来几大枝，用手轻轻地把槐花都捋下来，那时最常吃的是用面粉蒸着吃，每次准能吃一大碗，当饭又当菜。

等槐花过季了，还想吃时，就会蒸茄子吃，茄子的做法有很多，地三鲜，鱼香茄子，肉憋茄子，油焖茄子，油炸茄盒，蒜泥茄子……太多了，根据形状可分为三大类：圆茄、长茄、矮茄，根据颜色可分为红茄、紫茄、黑茄、绿茄、白茄等，而我们最常吃的也是紫、黑茄子。

今天给大家分享的这道茄子的做法，就是粉蒸茄子，做法简单，营养又好吃，1根长茄子，1小碗面粉，1大勺油，上锅一蒸，出锅调个香辣蒜泥一拌，真的和蒸洋槐花有一拼，不妨可以试一试这种做法哦！

——【所需食材】——
茄子1个，面粉150克，植物油15克，芝麻油1勺，大蒜4瓣，盐2克，辣椒油1匙。
——制作方法——
1，茄子清洗干净去蒂，用刀薄片。

2开发者_如何学Go，再改刀切成细条如图所示。

3，切好好后放入盆中，将植物油倒入切好的茄子里，用手将茄条抓匀，放入植物油是为了锁住茄条里的水份。

4，抓匀后再将面粉倒入茄条中，使面粉均匀地裹在茄条上。

5，起锅烧水，将水烧开，拌过面粉的茄条均匀地摊在笼布上，盖上盖子中火蒸5分钟左右，中间开盖用筷子拌匀一下，继续蒸2～3分钟，关火即可，盛出即可。

6，大蒜拍碎或捣成蒜泥，盐，芝麻油，辣椒油，不喜欢辣的可以不放，一起放入碗中搅拌入味。

7，将第六步调好的香辣蒜泥倒入蒸好的茄子里，用筷子调匀入味，这满满一大碗都让我吃光了……过瘾！

【小贴士】
1，茄子切好条后，不要放盐，只放植物油，植物油用于锁住茄子里水份，这样蒸出来的茄子才会更嫩更香。
2，水开后再上锅蒸，不是冷水上锅，蒸5分钟左右，开盖将茄子翻拌均匀下，盖上盖子继续蒸。
3，不喜欢辣的，辣椒油可以不用放，只用香油蒜泥就非常好吃了。

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尹创浩 2021-04-14 16:43

开发者_如何学编程 先将茄子削皮切丝备用，把适当的面粉倒入盆中加入适量的清水进行搅拌，然后再把茄子放入盆中搅拌均匀即可，搅拌成比较稀的面糊，最后根据量的多少加入一到两个鸡蛋，加少许的十三香、盐进行调味即可，放置十分钟左右。平底锅倒入适量的食用油，将一大勺茄子面糊倒入锅中，用勺子摊平，煎制两面金黄色即可，简单又好吃的茄子饼就做好了，将饼切成小块，调蒜汁蘸着吃非常可口哦！

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