酸菜米饭怎么做好吃啊？？

许其琳 2021-04-16 04:31开发者_StackOverflow

鱼切片和酸菜一起炖

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毛一杨 2021-开发者_如何转开发04-16 04:31

用料
葱 适量
姜 适量
米 平时量
盐 少许
牛肉 适量
老抽 少许
酸菜 适量
十三香 少许
调味料 少许
酸菜米饭的做法
牛肉要切小块。最好小冻一下。

我买的青菜酸菜。亲们可以按喜好购买

牛肉最好是这种丁。两人的量。

酸菜切成小段

先炒肉。金黄色后放葱姜酸菜。

米淘好。不要放水。不要蒸。

肉炒好，放入葱姜、酸菜。然后不爱吃太酸放水。爱吃酸放酸浆。火腿可以随爱好加。菜炒成这样后。连菜带汤倒电饭锅。把菜和米搅匀。汤漫过米超两指最合适。

搅匀。搅匀。然后蒸吧。等一会美食就好了。

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严益春 开发者_Go百科 2021-04-16 04:34

超市有卖酸菜鱼料包的，让酸菜鱼做起来很简单。
至于鱼，在菜市场购买时候让卖鱼的帮忙切成鱼片，回家自己再洗干净。
手机可以下载下厨房之类的APP，有很多家常做法可以参考。

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蒋程 2021-04-16 04:38

用料
黑鱼 1条
酸菜鱼调料包 1包
生姜 数片
蒜 半个
花椒、干辣椒 若干（按自己口味定夺）
香菜 1小把
调料
盐
糖
花椒粉
酸菜鱼的做法
黑鱼斩杀洗净，我用的是3斤的黑鱼，最后放入我家保温砂锅刚好。将鱼分解：将黑鱼厚身部分的鱼肉斜片成片（我尽量会把鱼片片薄，之后会更入味）；剔出鱼头、鱼尾、鱼排（鱼排切段）等作为后面做鱼汤时候的材料。生姜洗净切片、蒜瓣去皮（大概半个蒜）、香菜洗净切段。鱼片中加入酸菜鱼调料里的腌鱼包（怕鱼肉不够嫩的可以再加些生粉或者蛋清）、料酒稍微抓腌均匀。
炒锅烧热倒油，下姜片、蒜瓣、花椒、辣椒煸香，将鱼头鱼尾等制汤材料倒入锅中煸炒，倒入料酒继续煸炒。鱼块等炒的发白后锅里倒入开水（倒开水或温水），再将酸菜鱼调料里的酸菜包打开，把酸菜和另一包调料包倒入锅里与鱼汤一起煮。锅内的鱼煮至九分熟后倒入另一个保温砂锅内，如汤不够可以加一些开水，试下味酌情添加盐、辣椒、糖（糖稍微加一点提味的）。砂锅内水烧开后转小火，用筷子把腌制的鱼片均匀的夹到锅里，旺火汆烫至变色断生，关火。将干红椒段、花椒粒铺在鱼片上，撒上香菜，烧滚一大勺油淋其上，香喷喷的酸开发者_开发问答菜鱼就可以上桌了

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韩健 2021-04-16 04:51

开发者_JAVA技巧 你说的是单人餐酸菜鱼配米饭吧，作为快餐前景是不错的，就好比炉渔宫私房酸菜鱼米饭

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赵晨琦 2021-04-16 04:52

开发者_开发问答 你可以考虑一下鱼你相恋酸菜鱼米饭，投资小，回报快，而且翻台率特别高

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