孙雨清
2021-04-16 11:43
材料
植物油15毫升，新鲜青辣椒20条（辣味），切丝，蒜头3瓣，剁碎，洋葱半个，剁碎，盐4.5克，水450毫升，蒸馏苹果酒醋225毫升
做法
1.取一个中型耐高温的玻璃或搪瓷锅，置于大火上，下油，辣椒，蒜头，洋葱和盐翻炒4分钟。然后加水煮20分钟，其间不断搅拌。关火，将混合物放室温下冷却。
2.开发者_JAVA百科将混合物移入食物处理器或搅拌器里搅成糊状。停下，慢慢加入食醋，再开机搅几下。
3.将搅好的酱倒进已消毒的密封罐里，并盖紧盖子。这罐辣椒酱在冰箱里可存放6个月。
茅一鸣 2021-04-16 11:50 开发者_运维技巧 茄子炒辣椒要先将茄子切成条，放点盐和水煮一下，再捞起来将水晾干，再把辣椒切片，放点盐干炒几下至有点软，再放油煎热炒几下，放茄子一起炒的时候放点酱油、味精、大蒜爆炒就行，特爽口。
李家虹 2021-04-16 11:54
傅越 2021-04-16 11:55 开发者_如何学运维 在辣椒清洗干净以后晾干水分，装到一个大一点的容器中，锅中放油，放入八角，花椒，桂皮，香叶，糖，13香等等调味品，熬出味道以后倒入中有辣椒的容器中，一般两三天就可以吃的，味道非常美味。
李铁鑫 2021-04-16 11:58 开发者_运维百科 主料：辣椒(青,尖)250克
主料：柿子椒500g；
辅料：胡萝卜200克
调料：白砂糖10克,大葱3克,椒盐3克,大蒜（白皮）4克,酱油40克,大豆油10克,味精3克
食盐适量、蒜适量、甜面酱适量、调和油适量；
制作方式
做法一
选料：选择无虫伤、无腐烂的青辣椒，将其洗干净，晾干表水。盐腌：将辣椒放入缸中，一层辣椒一层盐，最后在辣椒上方用干净重物压紧。用盐量为100公斤鲜辣椒加食盐15公斤。发酵：腌制3天后，将盐卤水沥出，煮沸后摊冷，再连同辣椒入坛内封闭，放在阴凉处，约6~10天即可食用。
做法二
酱青辣椒的做法：
1.将青辣椒去蒂洗净。小锅坐火上，倒入豆油，八分热时，放进青辣椒搅拌几次，然后放倒进酱油开始熬(用微火)。
2.辣椒煮透后放进剁好的葱，切成段的葱以及白糖，芝麻盐，继续熬，熬到汤水成黏液状，放入味素，取出。
姜晓君 开发者_如何学Go 2021-04-16 12:01 油焖青椒
很下饭哦,青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘,还能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病,它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用
材料
青椒(尖椒),生抽,盐
做法
1. 青椒洗净去根蒂去籽,用刀背压扁
2. 炒锅烧热放油,转小火放入青椒微煎,上盖焖2分钟左右,翻面继续焖,直到青椒皮起皱变软,放适量盐,生抽,加少量水上盖焖至青椒入味熟透即可
小诀窍
青椒与苦瓜同食，可以使人体吸收的营养更全面，而且还有美容养颜，瘦身健体的效果。
青椒与空心菜同食，有降低血压、止痛消炎的作用。
青椒与肉类同食，可以促进人体对营养的消化和吸收。
青椒与鳝鱼同食，不但开胃爽口，还可以降低血糖。
青椒忌与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。
豆豉虎皮青椒
材料
青椒、豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽、醋
做法
1、炒锅倒入油，大火烧至八成热，改中火，放入青椒。
2、用锅铲背压住青椒在锅底划圈，然后再翻炒，再划圈。
3、直到青椒变软，表皮有金黄色的焦皮泛起后留锅中底油，将青椒盛出备用。
4、炒锅中放入豆豉和蒜末爆香。
5、加入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋、鸡精，将调料炒匀即可。注意不要翻炒过度不然青椒会过蔫。
家常青椒肉丝
这是道又快又中看的家常菜，既美味又简单。
材料
青椒150克，里脊肉200克，植物油50毫升，酱油5毫升，料酒3毫升，盐2克，淀粉3克，味精少许，水或鲜汤30毫升
做法
1.里脊肉切细丝后码淀粉、盐、酱油、料酒、10毫升水（鲜汤）混合均匀后放置5分钟；青椒去籽，切丝。用酱油、味精、淀粉和水（鲜汤）调成芡汁。
2.锅至中火上，倒少许植物油烧五成热后放青椒丝、盐炒，断生后铲起。
3.锅至大火上，倒植物油烧滚热，下肉丝爆炒；下青椒混炒3分钟后倒入芡汁，翻炒均匀再放入味精后即可出锅。
植物油15毫升，新鲜青辣椒20条（辣味），切丝，蒜头3瓣，剁碎，洋葱半个，剁碎，盐4.5克，水450毫升，蒸馏苹果酒醋225毫升
做法
1.取一个中型耐高温的玻璃或搪瓷锅，置于大火上，下油，辣椒，蒜头，洋葱和盐翻炒4分钟。然后加水煮20分钟，其间不断搅拌。关火，将混合物放室温下冷却。
2.开发者_JAVA百科将混合物移入食物处理器或搅拌器里搅成糊状。停下，慢慢加入食醋，再开机搅几下。
3.将搅好的酱倒进已消毒的密封罐里，并盖紧盖子。这罐辣椒酱在冰箱里可存放6个月。
茅一鸣 2021-04-16 11:50 开发者_运维技巧 茄子炒辣椒要先将茄子切成条，放点盐和水煮一下，再捞起来将水晾干，再把辣椒切片，放点盐干炒几下至有点软，再放油煎热炒几下，放茄子一起炒的时候放点酱油、味精、大蒜爆炒就行，特爽口。
李家虹 2021-04-16 11:54
主料
鲜尖青辣椒500克 姜几片
蒜10瓣左右 花椒10克
麻椒10克 糖适量
玉米油适量
辅料
盐少许
青辣椒酱的做法步骤
1.把辣椒切碎 蒜姜切碎放入九阳绞肉机里面烧微绞一会。
2.绞碎后的样子。
3.锅里热后放入油，五成热后倒入花椒碎与麻椒碎炸一会，如不开发者_StackOverflow吃花椒此步骤可以省略。
4.然后倒入青椒和蒜姜碎的混合物，用铲子不断搅拌。
5.中途添加糖和盐，大约炒至辣椒里的水分没有了就关火.晾凉盛出。
小贴士
辣椒洗净一定晾干，最好不粘锅。
傅越 2021-04-16 11:55 开发者_如何学运维 在辣椒清洗干净以后晾干水分，装到一个大一点的容器中，锅中放油，放入八角，花椒，桂皮，香叶，糖，13香等等调味品，熬出味道以后倒入中有辣椒的容器中，一般两三天就可以吃的，味道非常美味。
李铁鑫 2021-04-16 11:58 开发者_运维百科 主料：辣椒(青,尖)250克
主料：柿子椒500g；
辅料：胡萝卜200克
调料：白砂糖10克,大葱3克,椒盐3克,大蒜（白皮）4克,酱油40克,大豆油10克,味精3克
食盐适量、蒜适量、甜面酱适量、调和油适量；
制作方式
做法一
选料：选择无虫伤、无腐烂的青辣椒，将其洗干净，晾干表水。盐腌：将辣椒放入缸中，一层辣椒一层盐，最后在辣椒上方用干净重物压紧。用盐量为100公斤鲜辣椒加食盐15公斤。发酵：腌制3天后，将盐卤水沥出，煮沸后摊冷，再连同辣椒入坛内封闭，放在阴凉处，约6~10天即可食用。
做法二
酱青辣椒的做法：
1.将青辣椒去蒂洗净。小锅坐火上，倒入豆油，八分热时，放进青辣椒搅拌几次，然后放倒进酱油开始熬(用微火)。
2.辣椒煮透后放进剁好的葱，切成段的葱以及白糖，芝麻盐，继续熬，熬到汤水成黏液状，放入味素，取出。
姜晓君 开发者_如何学Go 2021-04-16 12:01 油焖青椒
很下饭哦,青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘,还能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病,它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用
材料
青椒(尖椒),生抽,盐
做法
1. 青椒洗净去根蒂去籽,用刀背压扁
2. 炒锅烧热放油,转小火放入青椒微煎,上盖焖2分钟左右,翻面继续焖,直到青椒皮起皱变软,放适量盐,生抽,加少量水上盖焖至青椒入味熟透即可
小诀窍
青椒与苦瓜同食，可以使人体吸收的营养更全面，而且还有美容养颜，瘦身健体的效果。
青椒与空心菜同食，有降低血压、止痛消炎的作用。
青椒与肉类同食，可以促进人体对营养的消化和吸收。
青椒与鳝鱼同食，不但开胃爽口，还可以降低血糖。
青椒忌与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。
豆豉虎皮青椒
材料
青椒、豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽、醋
做法
1、炒锅倒入油，大火烧至八成热，改中火，放入青椒。
2、用锅铲背压住青椒在锅底划圈，然后再翻炒，再划圈。
3、直到青椒变软，表皮有金黄色的焦皮泛起后留锅中底油，将青椒盛出备用。
4、炒锅中放入豆豉和蒜末爆香。
5、加入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋、鸡精，将调料炒匀即可。注意不要翻炒过度不然青椒会过蔫。
家常青椒肉丝
这是道又快又中看的家常菜，既美味又简单。
材料
青椒150克，里脊肉200克，植物油50毫升，酱油5毫升，料酒3毫升，盐2克，淀粉3克，味精少许，水或鲜汤30毫升
做法
1.里脊肉切细丝后码淀粉、盐、酱油、料酒、10毫升水（鲜汤）混合均匀后放置5分钟；青椒去籽，切丝。用酱油、味精、淀粉和水（鲜汤）调成芡汁。
2.锅至中火上，倒少许植物油烧五成热后放青椒丝、盐炒，断生后铲起。
3.锅至大火上，倒植物油烧滚热，下肉丝爆炒；下青椒混炒3分钟后倒入芡汁，翻炒均匀再放入味精后即可出锅。
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