拍黄瓜怎么做好吃呢？？_问答_开发者_运维开发者技术经验分享

张顺谷 2021-04-17 19:13

开发者_如何学Python 拍黄瓜，我认为把它洗干净以后一刀拍下去给它拍碎就可以了，千万不要重复的拍，这样就把黄瓜拍揉了，就不好吃了，然后凉拌上可以

王荣斌开发者_Python百科 2021-04-17 19:19

步骤
爽脆拍黄瓜的做法步骤11.将黄瓜清洗干净。
爽脆拍黄瓜的做法步骤22.然后装入干净的薄膜袋里用敲肉锤将黄瓜啪打。（叶可以用刀背啪打几下）
爽脆拍黄瓜的做法步骤33.三啪下来黄瓜就散碎了。
爽脆拍黄瓜的做法步骤44.将啪散的黄瓜装入盘里用少许盐腌制片刻。
爽脆拍黄瓜的做法步骤55.准备：李锦记辣椒酱，麻油，香醋，蒜米和少许白糖，盐。
爽脆拍黄瓜的做法步骤66.各取适量的调料拌均匀（按个人喜欢的味道咸淡来调）
爽脆拍黄瓜的做法步骤77.然后将黄瓜放入拌均匀即可。

罗林 2021-04-17 19:19

在炎炎的夏日，高开发者_开发百科温酷暑，炎热的天气让我们不想做饭吃什么也没有食欲，这时候来一点清热解渴的食物最好了。

黄瓜相信有很多的人爱吃，有着丰富的营养价值，黄瓜也有着很多的做法，简单粗暴的直接洗干净生吃也是十分的美味脆脆的，清爽可口。在夏天是很多人们都很喜欢吃的一种食物，夏天相信有不少人都喜欢在家里做一盘拍黄瓜，这道菜可是十分经典的了，并且制作的方法也是十分简单并不复杂，这也是很多人喜欢做的原因。并且常吃黄瓜还可以有着减肥的功效，对于那些想要减肥的人来说也是一种十分不错的减肥食物。

既然拍黄瓜大家都喜欢吃，那么怎么做它的口感才会更好呢，很多人在做的时候可能发现自己做的拍黄瓜口感可能并不是很好，感觉和在饭店里吃的不一样呢。其实越简单的菜，想要把它做好吃了越不容易，有很多小细节忽视掉了就可能会影响之后的口感。

我们平时在家做拍黄瓜，应该怎么做呢，要把原料和配料都准备好，原料黄瓜，配料大蒜、醋、酱油、香油、盐、辣椒或者红辣椒、花生油。这些都准备好之后我们开始做。

在开始我们把黄瓜要洗干净，然后放在案板上切掉黄瓜尾部，很多人拍黄瓜时直接就拍了，这会造成黄瓜四溅，飞得那都是，我们可以把黄瓜放在一个袋子中，然后在把黄瓜拍碎这就不会弄的那都是。

将拍好的黄瓜放在一个大的容器里方便搅拌，放入一些盐腌制一段时间，大约一刻钟就可以了。

在黄瓜腌制的时间里我们把大蒜、辣椒切碎备用，等到看见黄瓜里的水分被腌出之后，将水分倒掉，加入酱油和醋，在放入切好的大蒜。然后把锅烧热放油，油热了以后就把切好的辣椒放进去炒出香味，取出来放在黄瓜上，最后倒入香油，将黄瓜搅拌均匀放入盘中就可以了。一道美味的拍黄瓜就做好了，要想拍黄瓜做的好吃就不能省略步骤，这样才能保证最后的味道。

张宇 2021-04-17 19:22

想要做家常拍黄瓜其实很简单。
一、要先选好黄瓜，不能太老，不能太嫩。
二、洗好黄瓜后，放在菜板上，有两种拍法，一个是直接拍，（不过生手都会把黄瓜拍飞），还有一个就是把黄瓜竖着切成两半，再拍。
三、拍完黄瓜后，用刀（刀韧与菜板之间成45度角）把黄瓜斜切成几段。盛放在容器中。
四、配料可以自己选择，一般可以黄瓜配拉皮，黄瓜配蜇头，黄瓜配猪头肉。
也可就是黄瓜。
五、拍黄瓜少不了两样必须的佐料：大蒜和陈醋。蒜也要拍后切成蒜末，才有味道。不要切的太碎。
六、最后，将蒜末，盐，味精，倒入容器中，同黄瓜搅办一会，再开发者_Python百科倒入陈醋搅办，然后装盘上桌了。（如果喜欢，还可以放点麻酱。）

魏锋锋开发者_运维知识库 2021-04-17 19:24

拌黄瓜的料一定要足，各种佐料，花椒油，大料油，还有香油，辣椒油，耗油，食盐，味精，生抽等等都要放足。

魏锋锋 2021-04-17 19:24

步骤
爽脆拍黄瓜的做法步骤11.将黄瓜清洗干净。
爽脆拍黄瓜的做法步骤22.然后装入干净的薄膜袋里用敲肉锤将黄瓜啪打。（叶可以用刀背啪打几下）
爽脆拍黄瓜的做法步骤33.三啪下来黄瓜就散碎了。
爽脆拍黄瓜的做法步骤44.将啪散的黄瓜装入盘里用少许盐腌制片刻。
爽脆拍黄瓜的做法步骤55.准备：李锦记辣椒酱，麻油，香醋，蒜米和少许白糖，盐。
爽脆拍黄瓜的做法步骤66.开发者_C百科各取适量的调料拌均匀（按个人喜欢的味道咸淡来调）
爽脆拍黄瓜的做法步骤77.然后将黄瓜放入拌均匀即可。