冬瓜月饼怎么做好吃呢？？

方向 开发者_运维问答 2021-04-17 23:54

冬瓜蓉月饼馅配方工艺
冬瓜—→清洗—→去皮—→打碎成冬瓜蓉—→加热使冬瓜蓉熟透—→加糖—→加热溶解—→加油—→拌入淀粉—→煮成一定的水分—→下香精色素—→起锅(杀菌:在过程中就是高温生产,若有需要就添加防腐剂)
1
冬瓜蓉
760克
2
白砂糖
18克
3
食用油
25克
4
淀粉
35克
5
色素
1克
6
香精
0.5克
红豆沙和莲蓉与上述类似。

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陶宁 2021-04-17 23:58

开发者_Python百科 http://bbs.foodmate.net/thread-155575-1-1.html

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刘渝 2021-04-17 23:58

开发者_JS百科 基本全用冬瓜

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赵宇涵 2021-04-18 00:00

开发者_开发百科 可以作月饼馅

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郭宗祥 2021-04-18 00:05

冬瓜蓉月饼馅配方工艺

冬瓜—→清洗—→去皮—→打碎成冬瓜蓉—→加热使冬瓜蓉熟透—→加糖—→加热溶解—→加油—→拌入淀粉—→煮成一定的水分—→下香精色素—→起锅(杀菌:在过程中就是高温生产,若有需要就添加防腐剂)
1 冬瓜蓉 760克
2 白砂糖 18克
3 开发者_如何学C 食用油 25克
4 淀粉 35克
5 色素 1克
6 香精 0.5克

红豆沙和莲蓉与上述类似。

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龙云龙 2021-04-18 00:09

芋蓉冬瓜糕

原料配方 山芋500克 冬瓜500克 果酱200克 肥肉丁100克 白糖100克 糖腌桂花少许

制作方法

1.山芋洗净去皮，上屉蒸熟刀剁成泥；冬瓜擦成细丝，入锅加水煮烂，捞出晾凉，用纱布挤去水。

2.锅架火上，放入山芋泥和冬瓜丝，一起拌匀；下入果酱、肥肉丁及白糖，用小火慢慢煸炒，并用铁铲不停地铲动(防止粘底焦糊)，在炒到逐渐由稀变调时，将少许熟猪油从锅边四周加入，保持润滑开发者_Go百科；待炒成稠泥时(接近成块)，再下糖腌桂花炒匀，倒在方格盘里，按平，冷却后切成小块，装盘食用。

产品特点 香甜软糯，别有风味。

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