爆炒鸡腿肉怎么做好吃呢？？

肖鸿 2021-04-17 18:41

主料
鸡脯肉
300g
辅料
油
适量
盐
适量
葱姜蒜末
适量
甜面酱
适量
十三香粉
适量
白酒或料酒
适量
醋
适量
步骤
1.首先将鸡脯肉切成片
2.再顺着纹理切成丝
3.然后，将勺放在炉子上，勺内水分干后，倒入适量的油，差不开发者_高级运维多七八分热的时候，放入葱姜蒜末，闻到香味后，倒入鸡脯肉，大火爆炒，翻炒一会后，倒入十三香粉，以及适量甜面酱，然后继续翻炒，然后倒入适量的白酒以及醋，是为了减去鸡肉的腥味。

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陈玉花 2021-04-17 18:46

食材
主料鸡胸肉1块鸡蛋1个大蒜叶4根小米辣椒4个辅料盐适量面条鲜适量奥尔良腌料适量生粉1小杯耗油2小勺
步骤
爆炒鸡肉丝的做法步骤11.鸡胸肉切丝
在碗中加入适量的盐，适量的面条鲜
和奥尔良腌料
加一个鸡蛋
加适量的水
搅拌好
腌制10分钟
入味备用
爆炒鸡肉丝的做法步骤22.大蒜叶切小段
小米椒切小段
备用
爆炒鸡肉丝的做法步骤33.锅里倒入少许油
爆炒鸡肉丝的做法步骤44.等油烧热后
倒入鸡肉丝
小火翻炒肉变白
盛出
不要炒太久
这样肉会太死
不嫩
爆炒鸡肉丝的做法步骤55.在倒入少许油
放入大蒜叶和小米椒
炒香
爆炒鸡肉丝的做法步骤66.接着倒入炒好的开发者_运维百科鸡肉丝
加入2小勺耗油
翻炒均匀后
在放入加了水的一小碗生粉
继续翻炒均匀后出锅
爆炒鸡肉丝的做法步骤77.成品图
鸡肉
会很嫩

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石益洲 2021-04-17 18:57

开发者_开发百科 我认为鸡铺肉把它切成丁，做成辣子鸡丁挺好吃的。

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南呈桐 2021-04-17 18:58

鸡脯肉也就是我们常说的鸡胸肉，鸡脯肉的热量相对于其他部位较低，但蛋白质含量非常的高，有着极高的营养价值，尤其适合正在减肥和健身的人群食用。在烹饪鸡脯肉时往往不需要加食用油，简单的清蒸或煮，便具有非常好的口感。那么想要炒鸡胸肉时开发者_StackOverflow社区，搭配什么菜好吃呢?

豆干

材料：鸡脯肉一块、豆干半斤、黄瓜一根、干辣椒段适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、盐适量、十三香适量、鸡精少量、豆瓣酱适量、胡椒粉少量、胡麻油适量、老抽适量、味精适量

做法：

1、豆干冲洗干净，鸡脯肉冲洗干净切小片;

2、切好的鸡脯肉焯水备用，黄瓜洗干净切小片，葱姜蒜切好备用;

3、锅里面倒油烧热，放入葱姜蒜，干辣椒段炒出香味;

4、炒出香味时，放少量的豆瓣酱炒出红油，放入鸡脯肉翻炒几下;

5、放豆干，加生抽，盐，十三香，胡椒粉翻炒;

6、少加点开水，让豆干和鸡肉入味;

7、最后加入黄瓜片，鸡精，味精，翻炒几下就出锅了。

二、西兰花炒鸡胸肉

主料：西兰花300g，鸡胸肉100g，姜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量

做法：

1、 鸡胸肉切小块，放入生姜，料酒，生抽抓均腌制一会。

2 、西兰花切成差不多大小，锅中放水煮沸，放入西兰花焯水2-3分钟，取出用冷水冲一冲。

3 、锅烧热，放少许橄榄油(或许食用油也可以)放姜和鸡胸肉，炒至快变成白色，加入焯水后西兰花翻炒，加入少许盐即可出锅。觉得清淡，也可出锅前放入少许蚝油。

三、芦笋炒鸡胸肉

主料：芦笋，鸡胸肉，胡椒粉，盐，料酒，鸡精，淀粉，鸡汁，小葱，姜丝

做法：

1、鸡胸肉切丁，加入盐、 胡椒粉、 料酒、淀粉 、腌制10分钟。

2、芦笋切段，锅里烧开水 ，加盐煮断生，捞出备用。

3、锅里倒油下腌制好的鸡丁， 煸炒3分钟左右， 煸的有点焦黄即可出锅备用。

4、锅里留余下的油把小葱， 姜丝煸香。鸡丁和芦笋一起下锅炒1分钟， 放少量清水和鸡汁翻炒1分钟， 加入盐、料酒 、胡椒粉、 糖 ，出锅前加入水淀粉收汁。

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