五台山台磨怎么做好吃啊？？

郑大波 开发者_StackOverflow 2021-04-17 22:03

鲍汁台蘑炖酒窝
材料

台蘑、酒窝(山西面食中的一道精品)、银芽、鲍汁、生抽、鸡精、盐、味精、老抽各适量

做法:
1、台蘑用清水洗净，泡3个小时后捞出，入锅炒香，加入调料、上汤，入笼蒸2小时。

2、将酒窝入油炸熟备用。
3、银芽洗净，放入盅内垫底，摆上台蘑，放上炸好的酒窝，浇自制鲍汁即成。

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刘健雄 2021-0开发者_如何学运维4-17 22:04

形状扁平，呈伞状，表面浅褐色或深褐色。

具体分析如下：

1. 五台山上的蘑菇可以分为两类，一类叫做香蕈蘑菇，当地群众因其外貌，又叫它娃娃蘑菇，另一类叫做银盘蘑菇。

2. 至于什么水皮、地鸡和虎腿子等等，那是杂磨菇，就不是台蘑了。香蕈蘑菇，就是人们常说的香蘑，也叫香菇。香蕈也有好多种类，如黄香蕈、黑香蕈，还有藁根子。

3. 香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。

4. 它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。 香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。
   

5. 通常人们以为价格高的便是好的，但价格高的原因可能是产量过少，物以稀为贵，东西并不一定有多好，其实，产量高的或许价格会稍低一点，但是质量，味道等也不错。
   

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王勇 2021-04-17 22:07

开发者_运维百科 你吃过就知道不一样了

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张生怀 开发者_Go百科 2021-04-17 22:13

很多土特产店都有卖呢.看你离哪近吧,五龙口这边有,东太堡这里也有,农博也有.
P.S.:话说台磨,还是北台的最好啊~贵是贵了一点点,不过一分价钱一分货啊~

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王荣斌 开发者_Python百科 2021-04-17 22:23

质量不同价格不同，一百多到六七百都有，一斤到二斤的包装，祝你好运

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刘东川 开发者_高级运维 2021-04-17 22:23

五台山一盒台蘑，一斤装的一般在80——200元，半斤装就是40——100.听说今年雨水少，产量少，价格可能更贵一些。

注：
1.一分捡钱一分货，太便宜的是假的。
2.自己吃买点80——150左右就挺好，送礼的话建议买稍贵一些的。
3.尽量找个当地人带你去买，人家识货。

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