白机馍怎么做好吃呢？？

江善松 2021-04-18 01:04

面粉里放入酵母、糖和少许食用碱面，搅拌均匀，倒入温水和成光滑面团后，密封好放置在温暖处醒发40分钟到一小时，将醒开发者_JAVA技巧发好的面团排气可以让馍变空心。详细做法如下：

准备材料：普通面粉、酵母、温水、糖、食用碱面。

一、面粉里放入酵母、糖和少许食用碱面，搅拌均匀。

二、倒入温水和成光滑面团后，密封好放置在温暖处醒发40分钟到一小时。

三、将醒发好的面团排气后分成大小均匀的小团。

四、取一面团擀成椭圆形。

五、从一端卷起。

六、卷好后竖起来。

七、用手掌按压下去。

八、然后擀成不厚不薄的圆形。

九、将面团依次擀好后，覆盖保鲜膜醒发10分钟。

十、醒发好的饼坯放入电饼铛中。

十一、烙制两面金黄即可，烙好的饼可以夹肉或凉拌菜。

---

张景 2021-04-18 01:16

试试一下这种做法吧：

1.面粉放入盆中，加入适量酵母。

2.先用水将面拌成大的面穗。

3.再逐步加水和成光滑的面团备用。

4.将面团盖起来防止外皮干裂，静置发酵。

5.扒开面团有蜂窝状的时候，发酵即可完成。

6.将盆中发酵完毕的面团加入少许食用碱放在面板上揉搓干净。

7.将面剂分成84克一个的面剂开发者_Go百科备用。

8.将分好的面剂逐个揉净。

9.将揉净的面剂，擀成长条状。

10.从底端慢慢向上卷起来。

11.将卷好的面团竖放在面板上。

12.按压下去将面团摁扁，以利于擀制面饼。

13.将按扁的面剂擀成饼胚备用。

14.平底煎锅烧热，将饼胚放进去烙之。

15.盖上锅盖烙饼。

16.一面定型后，翻面烙另外一面。

17.两面烙出黄花的时候，关火。

18.将烙好的饼胚放入烤箱中，175度烤8-10分钟。出炉即可食用。

---

刘意宏 2021-04-18 01:20

开发者_高级运维

准备材料：发酵好的面随意、盐糖适量、酵母适量

制作步骤：

1、将面团擀成长条状。

2、从长条的底部开始卷，卷的紧一点。

3、卷好后是这个样子，放置案板松弛一会。

4、找一个盘子，用底压平。

5、在案板上放十分钟，醒发一下，这样面会更松软。

6、中火，盖盖，鼓起来翻个，再鼓起来翻个小火翻个。这样白吉馍就会中间空心了。

---