猪脚炖藕片怎么做好吃啊？？

胡申霖 2021-04-18 21:06

食材明细
猪蹄
适量
莲藕
适量
黑豆
适量
香菜
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
生抽
适量
盐
适量
清淡
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
莲藕炖猪蹄的做法步骤
莲藕炖猪蹄的做法步骤：1 1　1、材料图。
莲藕炖猪蹄的做法步骤：2 2　2、猪蹄洗净冷水下锅，加姜片葱料酒焯水。
莲藕炖猪蹄的做法步骤：3 3　3、莲藕去皮，其实可以不去，今天这根莲藕看开发者_JS百科起来不那么好看，切成滚刀块。
莲藕炖猪蹄的做法步骤：4 4　4、焯水后的猪蹄洗去浮末，直接放在电压力锅中。
莲藕炖猪蹄的做法步骤：5 5　5、加入莲藕块，洗好的黑豆，一根葱，两片姜，一勺料酒。
莲藕炖猪蹄的做法步骤：6 6　6、启动压力锅肉类健。
莲藕炖猪蹄的做法步骤：7 7　7、将小葱和香菜杆切碎备用。
莲藕炖猪蹄的做法步骤：8 8　8、开锅后倒入汤中，加盐调味儿，可以淋一点点生抽调整口感

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陈冬 2021-04-18 21:08

开发者_开发技巧 我喜欢炖汤，有几个小诀窍教给楼主哈：
1、早些放多点姜片
2、猪脚等荤腥先开水滚一次，飞水，去除血腥
3、使用紫砂煲，或者是砂锅，做出来更鲜美
4、文火慢炖
5、最后放盐，记得尝尝咸淡
6，如同楼下所说，加点黄豆什么的，很好

楼主通过自己的不断尝试相信会越来越好的

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万博 开发者_开发问答 2021-04-18 21:12

准备好大葱，生姜，葱结，八角，香叶，花椒，干辣椒。把买回来的猪脚冼净切段，放生姜，料酒，猪脚焯下水捞出备用。用砂锅把水烧开放入焯过水的猪脚，，莲藕，把之前准备好的调料一起放八砂锅中炖1小时左右即可食用。

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陈冬 2021-04-18 21:13

开发者_开发问答 可以

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李靖男 2021-04-18 21:14

步骤1

猪脚斩大块，去杂质，洗净
步骤2开发者_JAVA百科

莲藕去皮，洗净，切厚片
步骤3

把猪脚用开水焯一下，用水洗净
步骤4

取高压锅，放适量清水，放入猪脚
步骤5

放姜，八角，桂皮，醋，大火煮开，小火20分钟，然后转慢火。

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王欢 2021-04-18 2开发者_StackOverflow1:16

制作过程：
材料：猪蹄一个、莲藕2截
做法：
1、将莲藕削皮后切成小块备用（因为这次我用得莲藕在冰箱里了2天表皮发黑了所以削皮了，如果新鲜也可以不削皮）；
2、猪蹄清洗干净备用；
3、锅中装水淹没猪蹄，放入两片生姜，猪蹄冷水下锅直到水烧开；
4、水烧开后打去浮沫；
5、把焯水后的猪蹄稍清洗一下，重新放入炖锅；
6、加入料酒，少量八角，花椒，生姜，滴几滴食醋；
7、大火烧开后，小火慢炖，1.5到2小时左右就可以吃了。牙齿不好的可以炖久点；
8、上桌前可以放少量盐到汤里。

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