竽头粉怎么做好吃呢？？_问答_开发者_运维开发者技术经验分享

李东 2021-04-18 12:27

大家好！我是农村厨娘，一位爱做饭的农村厨娘，一般我们村里的大小酒席都是我来掌厨，希望可以给大家带来一点农家菜做法

今天给大家带来一道厨娘自己琢磨出来的山芋做法，开发者_如何学Python山芋在农村可以说是每家每户都会种的菜，厨娘还记得小时候家里穷，基本除了吃红薯，就是吃山芋了，我们那个年代是在70年代，特别的苦，山芋在我们农村有很多种做法，小孩子喜欢直接丢在火堆里烤，也特别香，不知道大家小时候试过没有？
好了，今天厨娘就来做一道自己琢磨出来的山芋，先上图：

首先我们需要准备材料：山芋，葱，小米椒，泡椒，姜，蒜
调味料准备：盐，胡椒粉，老抽，鸡精
第1步：把山芋洗干净，然后放入锅中煮软，拿筷子戳一下能戳穿就可以

第2步：然后放入冷水中，把它冲凉后剥皮（记得多冲2次，以免烫到手）

第3步：剥完皮后，切小块一点，这样在后面更容易入味

第4步：准备好材料：姜丝，蒜末，葱段，小米椒，泡椒

第5步：油烧热，加入姜蒜炒出香味后，加入山芋翻炒

第6步：然后加入适量的清水，把山芋煮开

第7步：煮开后，加入老抽调色，随后加入小米辣，泡椒入味

第8步：这个时候来挑味，加入盐，鸡精，葱花也放进去

第9步:最后搅匀就可以出锅了，非常的好吃。

许飞 2021-04-18 12:31

素烧山芋粉
材料
山芋淀粉200g，料酒，生抽，老抽，盐，糖，水，葱花
做法
1.材料：山芋淀粉200g
2.山芋淀粉用5倍的凉水化开
3.中小火开发者_开发知识库煮，边煮边搅拌，防糊锅
4.煮至全透明的时候关火
5.倒入保鲜盒内，表面抹平，完全放凉。（天热的话，等没有温度以后可
6.以放冰箱冷藏一下，加速定型）
7.定型后倒出来切块。（切小一些，更容易入味）
8.锅内油烧热，倒入山芋粉，迅速翻炒开。（油可以多一些，这样比较不容
9.易糊锅，倒的时候当心油溅烫伤，我就不小心中招了）
10.加入少许料酒，生抽，老抽，盐和糖，适量水
11.大火收干汤汁，出锅后撒上葱花。（边煮边翻炒，防糊锅，葱花不要少
12.会让这道菜香气四溢）

徐宝才开发者_开发问答 2021-04-18 12:35

山芋粉块的做法步骤

1
山芋粉兑水，比例一比三。用冷水就行。

2
然后放锅中煮，两三分钟就成糊状了。

3
继续小火煮，并不停搅和。至全部透明色。白色说明没熟透。

4
放入保鲜盒，最好是方形的，利于切块状。略凉放冰箱冷冻半小时。

5
撒点水，切块。放水盆养着。备用！可一次性多做，放水里一两周都不会坏的。记得换换清水

孙黎江 2021-04-18 12:36

粉红色的回忆1级2012-07-08喜欢吃芋头粉蒸排骨，但是因为比较懒惰所以通常老妈子下厨，嘻嘻~~~今天忽然想要来个美食DIY，那么就做芋头粉蒸排骨吧~~~网络上查找如何做芋头粉蒸排骨的做法，菜谱多到让人头晕目眩，只好用比较流行的方法进行“海选”啦！嗯~~~下面就是比较简单的芋头粉蒸排骨做法啦，即便如此，还是很好吃哦~~总之好吃就对了~~呵呵当然，芋头粉蒸排骨怎么做才好吃，得根据个人口味来改进一下喽，加油！关键词:粉蒸排骨芋头芋头粉蒸排骨的做法： 1、排骨洗净开发者_开发知识库，加少许水（５００克排骨约加20克水），放入粉蒸肉酱包调料混合均匀，腌制半个小时； 2、芋头去皮切片，铺入碗底； 3、腌制好的排骨放入粉蒸肉粉包混合均匀，铺到芋头上； 4、放入蒸笼，大火蒸开，中火蒸一个小时即可。

陈玉花 2021-04-18 12:41

主料
芋头粉
200g

辅料
油
适量
盐
适量
红椒
适量
大蒜
适量
步骤
1.芋头粉洗净，用水泡半个小时
2.切成段
3.红椒碎和大蒜碎炒香
4.芋头粉倒进去一起翻炒
5.放入适量开发者_如何转开发盐
6.再放点油辣椒
7.拌匀即可
小贴士
这样炒出来的芋头粉脆脆的，如果喜欢吃软一点的，可以增加泡水的时间，也可以在锅里煮一下。
牛筋200克，芋头粉300克
辅料
油
适量
蒜
适量
火锅底料
适量

步骤
1.材料准备：火锅底料、牛筋、芋头粉
2.芋头粉切成块
3.放入开水锅中煮熟
4.将牛筋切成片
5.准备油锅，放入蒜
6.再放入火锅底料
7.底料炒开
8.加点水
9.放入牛筋
10.再加入芋头粉，搅拌均匀！
11.盖上锅盖，炖约5
分钟，汤汁收浓即可
12.装盘！撒点蒜苗点缀一下
用料

芋头粉
蒜汁
番茄酱
盐
火腿肠
香菇
炒芋头粉的做法

芋头粉放入开水中烫至半软。香菇切丁，火腿切片。
烧热炒锅，倒入少量植物油，放入两汤匙番茄酱，炒香，再放入香菇丁翻炒，加入蒜汁(估摸没过粉即可)。
加入烫好的芋头粉，翻炒后，加入盐，待汤汁收一收即可出锅(也可勾芡)。最后撒入火腿。

曲世界 2021-04-18 12:48

香煎芋头糯米糕的做法