糯面粉怎么做好吃啊？？

魏锋锋 开发者_如何学运维 2021-04-18 13:43

材料
南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油
南瓜饼做法
南瓜切块去瓤，蒸熟后，去皮做成泥，加蜂蜜、面粉、糯米粉，和成南瓜面团。
先做小剂子，压成小圆饼，沾匀面包糠。
锅里倒油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。

---

惠亮亮 2021-04-18 13:46

开发者_JS百科 汤圆 大福饼 年糕我最喜欢 把紫薯煮熟然后用勺子压碎紫薯加少许水搅拌成糊状 变成紫薯粥然后糯米粉加少许水 差成一团 然后在做成一粒粒的圆形的小丸子 放进水里煮熟 之后放在紫薯粥里一起吃超级好吃 记得丸子要很小粒的才过瘾 大约5个小丸子是一个普通汤圆的大小可是在家尝试

---

桑欢 2021-04-18 13:52

开发者_StackOverflow中文版 糯米粉和面粉加在一起就是可以做一个好吃的零食 就是饼干之类的都是可以的

---

盛泽 2021-04-18 13:53

食材与明细
糯米粉200克
干玫瑰花8朵
清水130克
砂糖15克
糖桂花适量
粘米粉50克
难度普通
时间一天
口味甜味
工艺蒸
步步高升之心心相印的做法步骤
1.
点击查看大图
糯米粉、粘米粉、砂糖放入不锈钢盆中，倒入清水。

2.
点击查看大图
搓成絮状，手一抓成团。　　　

3.
点击查看大图
一搓就碎开这样的湿度就可以了。

4.
点击查看大图
蒸锅中铺上沙布，放入拌好的湿粉，中火蒸三十分钟。

5.
点击查看大图
粉蒸好后不烫手时，两面撒上干玫瑰花瓣。

6.

点击查看大图
把年糕放入面包机里，启动7和面程序。

7.

点击查看大图
让年糕搅拌上劲。

8.

点击查看大图
15分钟后暂停面包机。

9.

点击查看大图
取一块年糕，手抹点油，慢慢将年糕拉开，年糕出膜就可以了。

10.

点击查看大图
拿出年糕团。

11.

点击查看大图
手里抹油，分成六份用手压扁。

12.

点击查看大图
然后用保鲜膜包住，放入保鲜盒内再放入冰箱，冷藏一晚。　　

13.

点击查看大图
用心形模具将年糕压出形状。

14.

点击查看大图
蒸锅蒸开后放入年糕，浇上糖桂花。

15.

点击查看大图
蒸2-3分钟把年糕蒸软即可。

温馨小提示
　　1、糯米粉和粘米粉的比例可自行调配，糯米粉多粘性大一些，粘米粉多米香味足一些，没有粘米粉可以不用。
　　2、每个牌子的糯米粉和粘米粉吸水性不同，水量要根据自己的情况调整，粉搓成絮状，手一抓成团，一搓就碎开这样的湿度就可以了。
　　3、水量一定要足，湿粉一定要蒸透，要不然搅拌的过程中会结块。
　　4、出不出膜并不重要，口感一样很劲道，不过看到年糕能出膜挺有意思的。
　　5、年糕一定要用保鲜膜包好密封好，要不然会开裂发霉，冷藏贮存，可长开发者_JS百科达二个月。
　　6、这款年糕口感劲道弹牙，但非常粘手，最好用面包机或厨师机来揉面，我是用东菱DL-100来揉年糕。

---

黄锦声 2021-04-18 13:56

食材与明细
糯米粉200克
干玫瑰花8朵
清水130克
砂糖15克
糖桂花适量
粘米粉50克
难度普通
时间一天
口味甜味
工艺蒸
步步高升之心心相印的做法步骤
1.
点击查看大图
糯米粉、粘米粉、砂糖放入不锈钢盆中，倒入清水。

2.
点击查看大图
搓成絮状，手一抓成团。　　　

3.
点击查看大图
一搓就碎开这样的湿度就可以了。

4.
点击查看大图
蒸锅中铺上沙布，放入拌好的湿粉，中火蒸三十分钟。

5.
点击查看大图
粉蒸好后不烫手时，两面撒上干玫瑰花瓣。

6.

点击查看大图
把年糕放入面包机里，启动7和面程序。

7.

点击查看大图
让年糕搅拌上劲。

8.

点击查看大图
15分钟后暂停面包机。

9.

点击查看大图
取一块年糕，手抹点油，慢慢将年糕拉开，年糕出膜就可以了。

10.

点击查看大图
拿出年糕团。

11.

点击查看大图
手里抹油，分成六份用手压扁。

12.

点击查看大图
然后用保鲜膜包住，放入保鲜盒内再放入冰箱，冷藏一晚。　　

13.

点击查看大图
用心形模具将年糕压出形状。

14.

点击查看大图
蒸锅蒸开后放入年糕，浇上糖桂花。

15.

点击查看大图
蒸2-3分钟开发者_StackOverflow把年糕蒸软即可。

温馨小提示
　　1、糯米粉和粘米粉的比例可自行调配，糯米粉多粘性大一些，粘米粉多米香味足一些，没有粘米粉可以不用。
　　2、每个牌子的糯米粉和粘米粉吸水性不同，水量要根据自己的情况调整，粉搓成絮状，手一抓成团，一搓就碎开这样的湿度就可以了。
　　3、水量一定要足，湿粉一定要蒸透，要不然搅拌的过程中会结块。
　　4、出不出膜并不重要，口感一样很劲道，不过看到年糕能出膜挺有意思的。
　　5、年糕一定要用保鲜膜包好密封好，要不然会开裂发霉，冷藏贮存，可长达二个月。
　　6、这款年糕口感劲道弹牙，但非常粘手，最好用面包机或厨师机来揉面，我是用东菱DL-100来揉年糕。

---

黄锦声 2021-04-18 13:59

开发者_运维问答

很喜欢吃糯米粉做的食物，凉糕，麻团，汤圆，糯米粉做的发糕也非常好吃，还可以加入自己喜欢吃的果脯，做糯米粉发糕放入蔓越莓干非常好吃，酸甜可口，粘香劲道，就是凉的也很好吃。

主料：糯米粉200g 玉米粉50g

方法/步骤：

1、取糯米粉，玉米粉，酵母。

2、放入白糖，缓慢加入适量温水，边加边搅拌成面糊，当筷子搅动的痕迹能停留住就可以了，盖上盖发酵。

3、当面糊发酵至原面糊一倍大时，面糊就发好了。

4、准备一个小盆，里侧抹上食用油，将发酵好的面糊气泡搅拌出去，倒入盆中。

5、上面放入蔓越莓干。

6、凉水下锅，大火烧开，蒸20分钟。

7、虚蒸5分钟，出锅晾凉。

8、放入盘子里，切成适量的块就可以食用了。

---