安徽米面怎么做好吃呢？？

林金龙 开发者_运维技巧 2021-04-18 20:16

巢湖的巢南人大部分都喜欢吃这种米面，巢湖的超市也有的购买，至于怎么做还得问问巢南的老百姓最好。

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吴杨文 2021-04-18 20:16

开发者_JAVA百科

主料：肥肠200克，面条50克，辅料，葱末，5克。

肥肠面的做法：

1.香菜切段，肥肠切块。

3.加入香辣酱，搅拌均匀，加入盐，搅拌均匀。

4.清水煮沸，加入面条，大火煮沸转中小火煮熟。

5.面条中倒入肥肠，倒入汤汁，香菜。

肥肠面成品图：

注意事项：

安徽巢湖米面原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白。近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的河粉。

近年来河粉已实现机械化生产，在广州随之出现了大量自行生产的米粉，部分厂家甚至在陈化米中加入硼砂制作，影响了饮食安全。2004年，广州市政府考虑将河粉以“广州沙河粉”之名申报“原产地域产品”保护，从而加强对河粉制造业的管理，加大“河粉”原产地文化宣传保护。

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李治文 开发者_StackOverflow社区 2021-04-18 20:25

是不是糯米?不是糯米的话就难办了.是糯米就掺上煮融了的糖,放点芝麻,捏成条状,用油炸了吃

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姜禹之 2021-04-18 20:32

下锅前先将面条用温水浸泡,使粘连部分分开,再下锅煮,吃起来没有什么特别感觉,也吃不出玉米味道,与普通面粉差不多,生时黄颜色较重,熟后轻些。卤子要多样才不吃烦！
一、最简单的拌面。
烧水，水要多一点，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成开发者_StackOverflow中文版品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。

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王琪 2021-04-18 20:36

主料：玉米面条500克、黄瓜300克

辅料：香油适量、盐适量、辣椒油适量、醋适量、葱适量、蒜适量

步骤

1.将干玉米面条放在盆中，放入适量的水浸泡四个小时左右。

2.玉米面条泡开后，放入开发者_C百科蒸锅中，大火蒸二十分钟。

3.将蒸好的玉米面条放到开水中煮七八分钟，煮软即可。

4.黄瓜去皮切丝。

5.放入葱花、蒜、盐、香油、鸡精、辣椒油、醋拌匀

6.玉米面条煮好后，捞在碗中，放入拌好的黄瓜丝即可。

小贴士

1、干玉米面条一定要泡一下，这样好蒸，如果是湿的不用泡；

2、一定要大火蒸，蒸完一定要煮，否则感觉很硬；

3、煮熟的面条按照正常的凉拌面的方法食用。

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何卫安 2021-04-18 20:37

巢湖的巢南人大部分都开发者_如何学Go喜欢吃这种米面，巢湖的超市也有的购买，至于怎么做还得问问巢南的老百姓最好。

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