爆炒刀削面怎么做好吃啊？？

王恒 2021-04-18 11:11

开发者_JAVA百科 准备好相关食材。锅中水开，先将刀削面煮熟，锅中油热，倒入打散的鸡蛋液，将鸡蛋炒熟，下入西红柿、西芹叶翻炒均匀，加入盐、生抽、蚝油、老抽炒匀。加入煮熟的刀削面，炒熟即可。

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胡三龙 2021-04-18 11:17

炒刀削面要好吃的话，那么一定要把面做的筋道一些，因为毕竟是炒面，所以自己的刀法一定要好开发者_Python百科一些，切的宽一些，长一些，这样才会显得比较好吃，做起来也是比较入味的。

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陈潇 2021-04-18 11:23

开发者_如何学Python 豆瓣酱是可以的。

食材食谱热量：55(大卡)
主料
刀削面适量
牛肉（猪肉）适量

方法/步骤
准备好刀削面，洋葱，蒜苔，肉，上海青（你喜欢 的青菜什么都可以，不过上海青好一点，要小棵的），鲜辣椒，

洋葱切丁，辣椒切丁，注意大小，蒜苔切段，肉切片（生肉切不好用熟的也行），锅里到上水，放到火上开始烧水。

在烧水的时候你就要把所有的菜洗好切好，然后上锅炒，煮面和炒菜是两个锅，互不影响的。注意的是炒菜的时候要多点汤在菜里面，水烧开下刀削面，刀削面煮到七八成熟就可以了，在你煮面前准备好一盆凉水，一会刀削面出国的时候先放到凉水里面过一下，这样的刀削面炒出来好吃。

炒菜的步骤是，先放油，然后是豆瓣酱，肉，（肉可以先用盐盐一下，不想盐也可以，肉放到锅里翻炒几下就下盐），肉5分熟的时候放蒜苔，等蒜苔也五分熟的时候放洋葱和鲜辣椒，然后是西红柿，放完西红柿后要放菜里点水，应为菜里需要汤，不过要注意量，不能太多了。

菜快熟的时候放入青菜，然后把煮好过完凉水的刀削面，放到菜里面再一起炒，炒的时候一定要注意翻的稍微快点，（我个人喜欢比较劲道的面，最好是一次炒的量不超过两碗，如果是量大，可以把才分开，面也分开多炒一次，这样能保证炒刀削面的味道）

如果你感觉颜色不好，炒刀削面的时候可以放点酱油，（我感觉有西红柿的颜色就很好了）我这次因为没有用西红柿，所以少放了点酱油。
注意事项
每样菜不需要准备太多，一样都少累点，当然你可以根据你自己的喜好来决定。
做这个炒刀削面的时候一定要注意，在你开始做的时候把所有食材都准备好，你也可以把菜炒好了再开始下刀削面，但是这样你的菜就要炒的稍微欠点火候，因为你还要和面在炒一次（谁知道你炒好的菜要放对长时间）

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谢楠 2021-04-18 11:27

吃刀削面的拌料需开发者_Python百科有肉，豆瓣酱可用，但要适量！

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许其琳 2021-04-18 11:32

开发者_StackOverflow

炒刀削面的做法步骤

• 1

  准备好食材。

• 2

  青椒切丝，西红柿切块。洋葱，胡萝卜切丝

• 3

  热油后，将青椒，胡萝卜，洋葱分别放入锅内翻炒。

• 4

  加入少量的盐

• 5

  加入蚝油

• 6

  加入西红柿，继续翻炒。

• 7

  将煮好的刀削面，放入凉水中，备用。

• 8

  把刀削面放入炒锅中。

• 9

  翻炒刀削面，放入适量的酱油。

• 10

  翻炒数分钟，即可出锅。

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