湿豆渣怎么做好吃呢？？

金连阵 2021-04-18 21:54

红枣去核，和黄豆一起倒进豆浆机中，制成豆浆并过滤出豆渣备用
2.将酵母，白糖和100ml温水（约30度）混合，搅拌均匀
3.将步开发者_高级运维骤2中的混合液，步骤1中的豆渣倒入面粉中，和成面团。蒙上保鲜膜，静置25分钟左右
4.25分钟后，面团发酵长胖了，差不多是原来的2倍
5.砧板上撒上适量干面粉，揪一块面团，用擀面杖擀平，用模具压出形状
6.将馒头胚子（馒头与馒头之间要留一定的空隙）摆入蒸屉中，蒙上一块湿润的纱布，醒15分钟左右。15分钟后，上蒸锅（我用的热水）蒸20分钟左右即可

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段凯敏 2021-04-18 21:56

豆腐渣可以打一个鸡蛋和在里面豆腐渣炒鸡蛋也好吃。或者是做个小豆腐。搁点开发者_Go百科白菜小豆腐一块炖一炖。搁点油盐酱醋味精。出锅的时候再撒点葱花香菜。这是我们东北这里的做法。非常好吃。

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龙腾 2021-04-18 21:57

开发者_高级运维 麻辣霉豆渣的做法步骤

1
霉豆渣1块。

2
备好蒜叶提香，干辣椒提辣。

3
霉豆渣切片。

4
瘦肉泥。

5
锅里倒进高汤烧开放进肉泥再煮开。

6
再倒进切好的豆渣片煮开。

7
调入精盐，干 辣椒，蒜叶，麻辣鲜，生抽调味。

8
出锅前调入鸡精即成。

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宋滨 2021-04-18 21:58

用料
玉米面粉150克
普通面粉50克
黄豆豆渣100克
白砂糖40克
水60克左右
豆渣窝窝头的做法
玉米面、面粉、豆渣和糖混合豆渣窝窝头的做法 步骤1
缓缓把水加入，边加边搅拌，混合成团即可，不需要多揉。豆渣窝窝头的做法 步骤2
把面团分成每个约35克左右的剂子豆渣窝窝头的做法 步骤3
双手蘸水，先将面团表面适度滚成光滑状，一手持面团，另一个手的大拇指在面团的中间按一个窝，其余四指并拢，旋转着捏成厚度均匀的中空圆锥型窝头胚子。豆渣窝窝头的做法 步骤4
大火烧开蒸锅的水，水开后把整形完成的窝头胚子放入蒸锅，蒸15分钟即可豆渣窝窝头的做法 步骤5
小贴士

1、在揉面时，因为玉米面没有筋性，所以揉合成团即可，不需要多揉。
2、水量要根据豆渣的湿度做调整，此面团要和得稍微硬一些不要湿黏，以手掌用力捏才能聚合的状态比较合适。如果呈现湿黏状态就是水份太多了，水份太多太软蒸制时窝窝头容易塌陷变型，太干则口感偏硬。
3、整型时要注意厚薄开发者_C百科均匀，中空状的窝窝头内外受热均匀，这样才不会中间夹生，口感也会比较柔软。

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郑贤勇 2021-04-18 22:02

步骤

1.取新鲜的湿豆腐渣200g

2.加上胡开发者_StackOverflow社区萝卜丝和小葱

3.放1个鸡蛋

4.加盐和料酒

5.加面粉3小勺

6.顺一个方向搅匀

7.取出适量搓圆

8.将搓圆的豆渣球按扁放入烧热的油锅内

9.煎至一面变黄翻面煎熟即可

小贴士

搅拌好的豆渣糊不能太干，搓成圆球按扁不开裂即可

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宫莹 2021-04-18 22:14

主料
黄豆1碗橄榄油1勺
盐1小勺胡椒粉少许
蒸豆渣的做法步骤
蒸豆渣的做法1. 抓一把豆子浸泡一晚，早上用豆浆机榨成浆。这是舅舅农村种的黄豆。
蒸豆渣的做法2. 用细纱布过滤豆浆。我的细纱布是买的医用口罩剪开的。
蒸豆渣的做法3. 豆渣用碗装，加少许盐拌匀，锅内加水，水开后，把豆渣放上去蒸10开发者_开发百科分钟，出锅加橄榄油和胡椒粉（我用的现磨胡椒粉，粗细混合）

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